• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Как варить пшено в духовке, мультиварке, пароварке и микроволновке?

Навыки, оставленные предками, знающими как варить пшено и превращать плотные зерна то в густую кашу, то в пушистый гарнир, упрощают жизнь современникам. Тем более, что сейчас, с появлением модных кухонных гаджетов, все происходит намного легче. Благодаря мультиваркам, пароваркам и СВЧ, семена принимают нужную текстуру всего за 30 мин.

Как правильно варить пшено?

Получить однозначный ответ о том, как долго варить пшено невозможно. Время тесно связано с пропорциями и прибором, в котором осуществляется приготовление. Варка в кастрюле занимает 15 мин., на томление в духовке уходит полчаса, а гаджеты справляются с этим делом за 20 мин. Кроме того, предварительно замоченное зерно всегда варится быстрее.

1. Любая варка пшена начинается с подготовительных работ. Пшено обязательно тщательно промывают. Очень часто, для более ярких ореховых вусов, промытое пшено обжаривают в течение 4-х мин. на сковороде.
2. На следующем этапе, пшено заливают жидкостью: бульоном, водой или молоком. Для рассыпчатой текстуры, соотношение зерна к воде должно составлять 1:2, чтобы сварить густую и вязкую кашу на один ст. зерна берут 3 ст. воды.
3. Как и любое другое зерно, приготовленное пшено должно настаиваться в течение 10 мин.

Как варить пшено в духовке?

Идея о том, как варить кашу из пшена, возникла не спонтанно. Было замечено, что зерна, сваренные в жидкости в пропорции 1:3, становились супер мягкими и кремовыми. Их можно было обжарить и измельчить. Каша приобретала ореховый вкус, более гладкую текстуру и быстрее готовилась. Свойства становились ярче в разы, если пшено запекалось в духовке.

Ингредиенты:

• пшено – 100 г;
• вода – 150 мл;
• молоко – 150 мл;
• кусочки шоколада – 30 г;
• кленовый сироп – 40 мл.

Приготовление

1. Перед тем, как варить жареное пшено, ополосните зерна в воде и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 мин.
2. Измельчите зерна в кофемолке. Пересыпьте в кастрюлю, добавьте воду, 5 г соли и молоко. Доведите на плите до кипения, разбивая комочки.
3. Перенесите в духовку и запекайте 20 мин. при 180℃.
4. Подавайте с орехами, сиропом и шоколадом.

Как варить пшено в мультиварке?

Единственное, что нужно сделать перед тем, как как варить пшено в мультиварке на воде – подготовить овощи. Обжаренные лук, морковь и чеснок добавят вкусов и ароматов и превратят простую воду в насыщенный бульон. Что касается технического стороны, то пшено станет сочнее и пушистей, если его варить в соотношении 1:3, в режиме «Тушение» 80 мин.

Ингредиенты:

• пшено – 200 г;
• вода – 600 мл;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• куркума – 1 ч. ложка;
• паприка– 1/2 ч. ложки;
• масло – 60 мл.

Приготовление

1. Перед тем как варить пшено, подрумяньте овощи в режиме «Жарка» 15 мин.
2. Приправьте, добавьте промытое пшено и воду.
3. Томите в программе «Тушение» 80 мин.

Как варить пшено в пароварке?

Существует много причин, чтобы узнать, как сварить пшено в пароварке. Зерна, готовящиеся при температуре ниже точки кипения, постепенно поглощая жидкость, сохраняют форму, становятся полностью размягченными и не подгорают. Томление способствуют развитию чудесных вкусов, которые нельзя получить при варке на плите.

Ингредиенты:

• пшено – 200 г;
• молоко – 400 мл;
• сахар – 30 г;
• сливочное масло – 40 г.

Приготовление

1. Соедините все составляющие в емкости для приготовления.
2. Налейте в пароварку столько воды, чтобы она доходила до максимального уровня.
3. Закройте крышку и томите 45 мин.

Как варить пшено в микроволновке?

Знания, как варить рассыпчатое пшено, сослужат хорошую службу тем, кто хочет превращать зерна не в кашу, а в пухлый гарнир. Для получения подобной текстуры пшено нужно дважды напитать водой. Вода должна вводиться с интервалами, впитываться до капли, а зерна не должны подгорать. Действия невозможные для кастрюли и приемлемые для СВЧ.

Ингредиенты:

• пшено – 65 г;
• вода – 250 мл;
• специи по вкусу.

Приготовление

1. Замочите пшено на 3 ч в холодной воде. Слейте, добавьте 125 мл чистой воды, прикройте емкость крышкой и варите на максимальной мощности 5 мин.
2. Перемешайте, добавьте еще 125 мл воды и 3 мин. Взбейте и варите еще столько же.
3. Дайте 5 мин. настояться.

Варка каши из пшена

Поиск способов и развитие того, как варить пшено, чтобы не горчило, связаны с особенностью крупы. Точнее, с растительными жирами, покрывающими поверхность. Они имеют свойства быстро стареть, окисляться и горчить. Решить проблему можно несколькими методами: замачиванием, полосканием, обжариванием, использованием приправ.

1. Самый эффективный вариант: замочить зерна на 8 ч в холодной воде, затем, промыть четыре раза и обжарить на сухой сковороде 5 мин.
2. Можно замочить зерно в кипятке на 15 мин., слить, промыть и снова погрузить крупу в кипяток. Повторить действия 4 раза.
3. Еще один метод: залить промытую крупу холодной водой, довести жидкость до кипения, слить и промыть. Если повторить действия трижды, пшено избавится от горечи и дойдет до полуготовности.

Как варить пшено на воде?

Метод, рассказывающий, как варить рассыпчатым пшено на воде, прост, доступен и основан на соотношении крупы к воде в пропорции 1:2. Крупу перед варкой нужно обжарить. Обжаривание раскроет вкус и закалит зерно. Варить крупу нужно на маленьком огне, в течение 20 мин., до полного впитывания воды, не поддаваясь соблазну заглянуть под крышку.

Ингредиенты:

• пшено – 325 г;
• вода – 650 мл.

Приготовление

1. Обжарьте пшено на сухой сковороде 7 мин.
2. Добавьте воду, 10 г соли уменьшите огонь и варите под крышкой 20 мин.
3. Заправьте 40 мл оливкового масла и пряными травами.

Как варить пшено на молоке?

Используя пшено, вопрос, как варить кашу на молоке, которая попадая в категорию завтраков, обязана быть кремовой, находит ответ в специальной технике приготовления. Каша долго томится на маленьком огне, с частым перемешиванием, в большом количестве молока. В данном варианте, в кокосовом молоке, разбавленном для нежного вкуса водой.

Ингредиенты:

• пшено – 60 г;
• кокосовое молоко – 125 мл;
• вода – 250 мл;
• сахар – 2 ст. ложки;
• кокосовый экстракт – 1/2 ч. ложки;
• малина – 100 г;
• кокосовая стружка – 15 г.

Приготовление

1. Залейте замоченную крупу молоком и водой, добавьте сахар, щепотку соли и экстракт. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 35 мин., помешивая каждые 5 мин.
2. Разложите по мискам, добавьте по 20 мл молока, малину и стружку.

Как варить пшено с тыквой?

Уделяя внимание технике, не стоит забывать о пользе, ради которой все и пытаются познать: как сварить пшено. Благо, обладая нейтральностью, зерно прекрасно сочетается с полезными овощами. Лучше всего с тыквой. Она добавляет блюду сладости, клетчатки и витамина А. Для более нежной текстуры тыкву необходимо отварить и превратить в пюре.

Ингредиенты:

• вода – 500 мл;
• молоко – 250 мл;
• тыква – 200 г;
• пшено – 200 г;
• кленовый сироп – 20 мл;
• корица – 1/4 ч. ложки;
• пекан – 50 г;
• изюм – 30 г.

Приготовление

1. Залейте кубики тыквы 250 мл воды и тушите 15 мин. Пюрируйте.
2. Соедините промытое пшено с молоком, водой, щепоткой соли и корицей и варите под крышкой 20 мин.
3. Через 15 мин. добавьте тыквенное пюре и изюм.
4. Снимите с огня, заправьте сиропом и орехами.