Как варить замороженные креветки?
Креветки – полезный, деликатесный морепродукт, из которого можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Только не все хозяйки знают, как варить замороженные креветки. На самом деле это не так и сложно, достаточно просто знать некоторые правила. Совсем неважно, какой продукт вы купили: сырой или наполовину готовый – он прошел заморозку и поэтому нуждается в правильной тепловой обработке.
Как правильно варить замороженные креветки?
Ингредиенты:
- вода фильтрованная – 1 л;
- специи;
- укроп свежий – по вкусу;
- гвоздика;
- лавровый лист;
- лимонный сок – по вкусу.
Приготовление
В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, ставим ее на средний огонь и доводим до кипения. Затем бросаем по вкусу соль, лавровый листик, и гвоздику. По желанию добавляем лимонный сок и измельченный свежий укроп. Далее выкладываем аккуратно морепродукты и накрываем крышкой. Сколько варить очищенные замороженные креветки? Засекаем примерно 15 минут, а потом извлекаем их аккуратно шумовкой, остужаем и подаем к столу.
Как приготовить варено-замороженные креветки?
Если же вы приобрели уже вареные замороженные креветки, то процесс их приготовления значительно упрощается.
Ингредиенты:
- вода фильтрованная – 1 л;
- специи;
- свежий укроп – 0,5 пучка;
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- варено-замороженные креветки – 500 г.
Приготовление
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и лавровый листик. Укроп ополаскиваем, встряхиваем, мелко рубим ножом и бросаем в воду. Далее выкладываем аккуратно креветки и варим не более 2 минут. Если вы используете крупные тигровые или королевские креветки, то увеличиваем время до 5 минут. Переваривать их не желательно, так как нежное мясо морепродуктов приобретает резиновую консистенцию.
Как варить замороженные очищенные креветки в пиве?
Ингредиенты:
- фильтрованная вода – 0,5 л;
- темное пиво – 0,5 л;
- специи;
- очищенные замороженные креветки – 500 г.
Приготовление
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем темное пиво, подсаливаем по вкусу и доводим до кипения. Далее бросаем очищенные креветки и варим их около 5 минут. После этого аккуратно извлекаем морепродукты шумовкой, выкладываем на тарелку и немедленно подаем к столу.
Как сварить неочищенные замороженные креветки?
Ингредиенты:
- фильтрованная вода – 3 л;
- гвоздика – 10 шт.;
- лавровый листик – 4 шт.;
- перец горошком – 10 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- томатная паста – 6 ст. ложек;
- замороженные креветки – 1 кг.
Приготовление
В кастрюлю наливаем холодную воду и ставим ее на огонь. Как только она закипит, бросаем в нее несколько гвоздик, лавровый листик, перец горошком, лимон, порезанный дольками и несколько очищенных зубчиков чесночка. Затем кладем несколько ложек томатной пасты и все перемешиваем. Даем полученному рассолу закипеть, а потом бросаем замороженные сырые креветки и варим их 5 минут. После этого вынимаем их шумовкой, выкладываем в тарелку и подаем к столу.
Как варить замороженные королевские креветки?
Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- лавровый листик – 2 шт.;
- гвоздика – по вкусу;
- замороженные королевские креветки – 300 г;
- лимон – 0,5 шт.
Приготовление
Наливаем в кастрюлю фильтрованную холодную воду, ставим ее на плиту, зажигаем средний огонь и ждем, когда она закипит. Затем выживаем сок половинки лимона, бросаем лавровый листик, несколько гвоздик и чёрный перчик по вкусу. Далее в кипящую воду кладем королевские замороженные креветки, кипятим, выключаем газ и закрываем посуду крышкой. Через 7 минут аккуратно достаем морепродукты шумовкой, выкладываем на тарелку и остужаем. После этого чистим их и подаем к столу.
© Orphus