Какие витамины содержатся в клубнике?
Клубника – это многофункциональная ягода и вскоре вы убедитесь, что это не шутка. Эту «родственницу» земляники используют и в народной медицине, и в домашних рецептах красоты, ровно столько, сколько она вообще известна человеку. А еще, клубника содержит витамин «для женщин».
Какие витамины есть в клубнике?
Пробежимся коротко по перечню того, какие витамины (и не только витамины) содержатся в клубнике:
- витамин А;
- витамин С;
- витамины В1, В2, В5, В6, В9;
- витамин Е;
- калий;
- магний;
- натрий;
- железо;
- сера;
- цинк;
- кальций;
- + наш секретный «женский» витамин.
Начнем с козыря ягоды – витамина С, которого в клубнике пруд пруди. Оказывается 6-7 ягодок клубники, по содержанию аскорбиновой кислоты, равны целому апельсину. Напоминаем: витамин С повышает иммунитет, помогает заживлять раны, а также препятствует развитию морщин.
Витамины А и Е называют по разному – некоторые говорят, что это антиоксиданты, иные же источники настаивают на «народном» названии – витамины «красоты и размножения». Действительно эти витамины борются с процессами старения, берегут нас от рака, накопления свободных радикалов, ну, и, напоследок, выступают в роли самой натуральной виагры.
Витамины группы В нормализуют нервную деятельность, повышают настроение, ускоряют процессы мышления и избавляют от внезапных приступов депрессии.
Какие «женские» витамины содержит клубника?Итак, с тем, какие витамины содержит клубника – разобрались, но у нас остался наш секретный «женский» витамин.
Оказывается, привычная нам ягода содержит эллагиновую кислоту. Эта органическая кислота препятствует развитию рака груди, кожи, кишечника, пищевода. В Китае, где рак пищевода является очень распространенным заболеванием, в ходе исследований удалось доказать свойство клубники тормозить процессы размножения раковых клеток.
Кроме того, 100 г клубники содержит 13% дневной нормы фолиевой кислоты. Это вещество не только жизненно-необходимо женщинам для самого зачатия, но и для того, чтобы у плода не развились врожденные уродства – «волчья пасть», «заячья губа» и т.д.
И еще одно интересное исследование было проведено на основе клубники. Не только вы одни любите добавлять сахар к, и без того сладкой, клубнике. Оказывается, после потребления клубничного пюре с сахаром, уровень глюкозы в крови не повышался так резко, как при приеме того же количества сахара , но с водой. Это позволяет сделать вывод, что клубника может успешно препятствовать развитию сахарного диабета.
© Orphus