Камбала, запеченная в духовке
Камбала – очень вкусная и полезная рыба, популярная во всех уголках мира. Мы предлагаем вам приготовить сегодня запеченную в духовке камбалу.
Камбала, запеченная в духовке с овощами
Ингредиенты:
- камбала – 350 г;
- свежие шампиньоны – 250 г;
- лук-порей – 100 г;
- стебель сельдерея – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- сухое белое вино – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- сметана – 1 ст. ложка;
- лимонный сок;
- специи.
Приготовление
Давайте рассмотрим с вами, как запечь камбалу в фольге в духовке. Итак, сначала подготавливаем рыбу: делаем на ней надрезы ножом поперек и натираем соком свежего лимона, перемешанным со специями. Оставляем ее мариноваться примерно на полчаса. Сельдерей и очищенный лук шинкуем кольцами, а грибы рубим пластинками. После этого выкладываем овощи в сковородку с маслом и пассеруем до полуготовности, подсаливая. Далее перекладываем обжарку в форму, застеленную фольгой. Чеснок чистим, выдавливаем через пресс и смешиваем со сметаной. Этой смесью обмазываем рыбу с обеих сторон, выкладываем на овощи, поливаем вином, заворачиваем в фольгу и ставим минут на 20 в духовку, прогретую до температуры 190 градусов. По истечении времени, камбала, запеченная с овощами, готова!
Камбала, запеченная с картошкой
Ингредиенты:
- камбала – 800 г;
- картофель – 450 г;
- помидор – 200 г;
- зеленый горошек – 100 г;
- сметана нежирная – 150 мл;
- специи;
- вода фильтрованная – 0,5 ст.;
- масло растительное – 2 ст. ложки.
Приготовление
Камбалу промываем, очищаем, снимаем кожицу и сбрызгиваем лимонным соком. Противень для запекания промазываем маслом и высыпаем на него зеленый горошек. Помидоры ополаскиваем и нарезаем кружочками. Выкладываем их поверх горошка и заливаем необходимым количеством кипятка. Камбалу натираем специями, кладем на томаты, а сверху покрываем нарезанным ломтиками картофелем. В отдельной тарелочке смешиваем немного растительного маслица, соль и сметанку. Поливаем приготовленным соусом наше блюдо и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Перед подачей, посыпаем готовую рыбу свежей зеленью.
Камбала, запеченная в духовке с сыром
Ингредиенты:
- камбала – 2 шт.;
- сыр – 50 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Давайте узнаем с вами, как можно еще вкусно запечь камбалу в духовке. Тушки размораживаем, промываем и просушиваем. Затем натираем рыбу специями и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Противень промазываем жиром, перекладываем подготовленную рыбу и присыпаем тертым сыром. Помещаем противень в разогретую духовку и запекаем в течение 15 минут. Когда камбала будет готова, выкладываем ее на тарелку, украшаем петрушкой и красным болгарским перцем.
Камбала, запеченная в фольге
Ингредиенты:
- камбала – 1 шт.;
- сыр твердый или колбасный – 30 г;
- васаби – 1 ч. ложка;
- специи;
- майонез постный – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – по вкусу.
Приготовление
Предлагаем вам еще один интересный
рецепт приготовления камбалы. Итак, рыбу обрабатываем, потрошим и чистим от чешуи. Нарезаем тушку на порционные кусочки, сдабриваем специями и поливаем лимонным соком. Маринуем морскую рыбку 15 минут, а затем, выкладываем ее на фольгу и промазываем васаби и майонезом. Твердый сыр нарезаем пластинками и покрываем им всю поверхность рыбы. Вместо него можно использовать колбасный сыр, который придаст блюду оригинальный копченый привкус. Заворачиваем все в фольгу, отправляем в духовой шкаф на 35 минут. Перед подачей блюдо украшаем рубленой свежей зеленью или овощами на ваше усмотрение. По такому же рецепту можно запечь камбалу в мультиварке.
© Orphus