Канапе – рецепты

канапе - рецепты

Канапе – отличный вариант закуски для праздничного стола. Особенно он хорошо подходит для фуршетов. Канапе могут быть самыми различными – и мясными, и овощными, и фруктовыми, и ассорти. В этой статье вас ждут простые, но в то же время интересные рецепты канапе. Сделав такие закуски, вы замечательно украсите свой праздничный стол, и гости будут приятно удивлены.

Рецепт канапе на праздничный стол с семгой

Ингредиенты:

Приготовление

На соленый крекер наносим мягкий сыр Филадельфия. Размещаем сверху 3 ломтика огурца. Слабосоленую семгу нарезаем пластинками, сворачиваем рулетиком и укладываем сверху на огурец. Сверху кладем немного черной икры и украшаем зеленью укропа.

Канапе на праздничный стол – рецепт

Ингредиенты:

  • куриная грудка среднего размера - 1 шт.;
  • багет французский – 1 шт.;
  • огурец длинноплодный – 1 шт.;
  • густая сметана – 4 ст. ложки;
  • зелень петрушки – полпучка;
  • соль.

Приготовление

Куриную грудку отделяем от косточек, а кожицу не снимаем, оставляем ее. Помещаем ее в небольшую кастрюльку, заливаем водой, чтобы она только была покрыта ею, и варим около 20 минут после закипания. При этом воду подсаливаем по вкусу. По желанию для придания мясу дополнительного аромата в бульон можно положить кусочки моркови, лука или сельдерея. Пока куриная грудка варится, багет нарезам на 12 кусочков и подсушиваем их слегка в духовке. Зелень петрушки меленько рубим, смешиваем со сметаной и подсаливаем. Огурец разрезаем на 24 ломтика. Куриную грудку остужаем прямо в бульоне и только потом снимаем кожицу. Мясо нарезаем поперек волокон на 12 кусочков. Теперь уже непосредственно приступаем к сбору канапе: на каждый ломтик подсушенного багета наносим немного сметаны с зеленью, кладем кусочек огурца, куриную грудку и сверху наносим еще немного соуса. Затем снова кладем огурец. Все это аккуратненько скрепляем шпажками.

Рецепт канапе с оливками

Ингредиенты:

  • хлеб ржаной – 3 ломтика;
  • слабосоленая красная рыба – 60 г;
  • маслины – 6 шт.;
  • мягкий сыр– 50 г;
  • огурец – 1 шт.

Приготовление

Из ломтиков ржаного хлеба при помощи специальных металлических формочек вырезаем различные фигурки. Нам их нужно 6 штук. Огурец нарезаем на 12 ломтиков. Нарезаем кусочками красную рыбу. Кусочки должны быть примерно равными кусочку огурчика. Теперь на хлеб носим мягкий сыр, сверху кладем кусочек огурца, рыбу, снова кусочек огурца и сверху помещаем маслину. Все это скрепляем при помощи шпажки.

Рецепты канапе для детей

Ингредиенты:

  • сырный крекер – 12 шт.;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • творог – 250 г;
  • редис красный – 5 шт.;
  • соль.

Приготовление

Творог перетираем с солью и сметаной. Редис измельчаем при помощи крупной терки. Добавляем его в творог и перемешиваем. Выкладываем полученную массу на крекеры.

Фруктовые рецепты канапе

Ингредиенты:

  • бананы – 2 шт.;
  • виноград – 500 г;
  • киви – 4 шт.;
  • груши – 2 шт.;
  • персики – 3 шт.

Приготовление

Фрукты сначала тщательно моем и обсушиваем. В грушах удаляем сердцевину, в персиках – косточку. Режем их кубиками размером примерно 2 на 2 см. бананы и киви также нарезаем кусочками примерно такой же величины. Виноград лучше использовать без косточек. Теперь на шпажку нанизываем фрукты, чередуя их на свое усмотрение.

Рецепт фруктового канапе «Фигурное»

Ингредиенты:

  • мякоть арбуза;
  • виноград;
  • дыня;
  • авокадо;
  • рецепт канапе для детского дня рождения
  • черная смородина крупная;
  • малина.

Приготовление

Для приготовления таких канапе нам потребуются специальные фигурные формочки. С их помощью из мякоти арбуза, дыни, авокадо, а можно и яблока и груши можно сделать различные фигурки. Для этого фрукт нарезаем дольками желаемой толщины, примерно до 1,5 см и формочкой выдавливаем фигурку. На шпажку ягоды и фрукты в виде различных фигурок нанизываем в желаемой последовательности. Такой рецепт канапе отлично подойдет для детского дня рождения.

 
Статьи по теме:
Тарталетки с начинкой - рецепты
Когда идеи по оформлению праздничного стола исчерпались, на помощь приходят рецепты разнообразных закусок. Предлагаем несколько вариантов чудесных съедобных корзиночек, заполненных оригинальной начинкой. Расскажем, как испечь тарталетки и предложим несколько идей их заполнения.
Жареный сыр в панировке
Если вы еще не знаете каким кулинарным произведением удивить родных и гостей, то приготовьте им чудесную закуску из сыра в необыкновенно хрустящей панировке. Предлагаем несколько интересных вариаций этого оригинального и весьма необычного кушанья.
Чесночные гренки из черного хлеба – рецепт
Обыденное блюдо с легкостью спасут ароматные чесночные гренки. Их успешно можно добавлять в суп или салат, а также подать в качестве пикантной закуски к бокалу пива. Предлагаем несколько превосходных рецептов таких чудных сухариков и расскажем, как сделать их из черного хлеба.
Чесночный хлеб в духовке - рецепт
Разнообразить обыденное меню оригинальным кушаньем - это вполне разрешимая задача. Предлагаем несколько способов приготовления ароматнейшего чесночного хлеба, который внесет в повседневный обед восхитительную, невероятно пикантную нотку.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник