Картофельные блины
Картофельные блины – простое, сытное блюдо, но, несмотря на это, его подают даже в меню некоторых ресторанов. Драники, тертики, деруны, как их только не называют. А еще и разновидности картофельных блинов во множестве появились. И из пюре, и с кефиром. Хотите узнать, как приготовить картофельные блины? Милости просим в нашу тему.
Картофельные блины – рецепт
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- мука – 2 ст. ложки;
- масло дезодорированное;
- соль, перец – по вкусу;
- чеснок.
Приготовление
Самое, наверное, неприятное, это когда раньше приходилось тереть картофель вручную. Сейчас за нас это делает кухонный комбайн. В натертую массу добавляем остальные компоненты и быстренько, пока тесто не почернело, выпекаем толстенькие блинчики. Огонь слишком сильным делать не нужно, а то блинчики зарумянятся снаружи, а внутри картофель останется сырым. Со сметанкой и чесночком – вкуснота неописуемая.
Блины из картофельного пюре
Ингредиенты:
- картофель – 400 г;
- яйцо – 4 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- молоко – 400 мл;
- масло дезодорированное;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Эти блинчики ничего общего не имеют с дерунами, но съедаются они не менее быстро, и с большим аппетитом. Если остатками пюре мы не располагаем, то придется готовить свежее. Его необходимо будет остудить, а затем добавить по очереди, размешивая, яйца, муку, приправы. Жарим как обычные блины, только не слишком тонкие.
Картофельные блины на кефире
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- кефир – 1,5 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- мука – 8 ст. ложек;
- масло – для жарки;
- «Пармезан» – 50 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Картофелины и сыр натираем, разбиваем яйцо, мелкорубленый лук, кефир. Размешиваем, сыплем специи и подмешиваем муку. Жарим толстые блины. Такое блюдо вкусно есть со сметаной и чесноком. А можно придумывать на его основе различные слоеные пироги.
© Orphus