Картофельные лепешки

лепешки

Иногда, так хочется перекусить чем-то сытным, вкусным и простым в приготовлении. Предлагаем вашему вниманию рецепт изумительных картофельных лепешек, которые непременно понравятся всем и придутся как нельзя кстати!

Картофельные лепешки с сыром

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • кефир – 1,5 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, перец, сушеные травы – по вкусу.

Приготовление

Как приготовить картофельные лепешки? Берем миску, наливаем кефир, добавляем соль, яйцо, просеянную заранее муку и все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Картофель очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке и перекладываем в миску с тестом. Твердый сыр трем на мелкой терке и тоже выкладываем в миску. Затем очищаем от шелухи репчатый лук, мелко нарезаем, добавляем к основной массе. Все ингредиенты перемешиваем, кладем по вкусу сухие травы.

В сковороде хорошенько разогреваем растительное масло и выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие лепешки. Обжариваем картофельные лепешки с двух сторон до образования румяной золотистой корочки. Перед подачей на стол, выкладываем их на тарелку, поливаем сметаной и посыпаем рубленой зеленью. Такие сырные лепешки можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве основы для закусок, выкладывая сверху разнообразные начинки на свой вкус.

Лепешки с картофельной начинкой

Ингредиенты:

  • картофельное пюре – 300 г;
  • мука – 100 г;
  • лепешки из пюре
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • розмарин – по желанию;
  • растительное масло.

Приготовление

В готовое картофельное пюре добавляем яйцо, муку, соль, розмарин и замешиваем однородное тесто. Далее смазываем руки и стол растительным маслом и разделяем тесто примерно на 6 шариков. Из каждого формируем тонкую лепешку и перекладываем их на противень, застеленный бумагой. Слегка накалываем каждую лепешку с картофельным пюре вилкой и выпекаем в течение 20 минут в заранее разогретой до 220 градусов духовке.

Еще одной альтернативой хлебу могут стать луковые лепешки, которые также весьма просты в приготовлении. Приятного вам аппетита!

 
Статьи по теме:
Чуду с зеленью
Дагестанские лепешки чуду с зеленью прекрасно впишутся в меню летнего обеда. Лепешки чуду полезны и сытны, а готовятся просто, с использованием сковороды.
Луковый пирог
Луковый пирог прекрасно подходит к чашечке чая, или тарелке бульона. Это доступное блюдо очень просто готовить, при этом результат всегда будет потрясающим.
Пирог с грибами - рецепт
Слоеный пирог с грибами – еще один быстрый и вкусный способ накормить всю семью. Если для рецепта купить готовое слоеное тесто и маринованные грибы, то готовка займет считаные минуты.
Хлеб на кефире
Хлеб на кефире – это простой и доступный вариант приготовления ароматной домашней выпечки. Кефирный хлеб вполне может быть приготовлен без дрожжей, так что если вы, по каким-либо причинам, не употребляете дрожжи в пищу – этот рецепт для вас.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice