Картошка, запеченная с грибами

Картошка запеченная с грибами

Запеканки из картофеля – простой способ приготовить сытный и недорогой ужин на всю семью. Разнообразить картофельную основу можно практически любыми добавками, в нижеследующих рецептах мы используем грибы.

К слову, картошка, запеченная с грибами, выглядит достаточно аппетитно и привлекательно для того, чтобы быть поданной на праздничный стол в качестве горячего, получится идеальная компания мясным блюдам.

Запеченная картошка с грибами и сыром в духовке

Эта картофельная запеканка получается на удивление легкой благодаря тому, что перед приготовлением картофель натирают. Полученный «драник» смешивается с грибной запеканкой и готовится в духовке под легкой сырной корочкой.

Ингредиенты:

  • бекон - 2 полоски;
  • репчатый лук - 130 г;
  • шампиньоны - 340 г;
  • сухое белое вино - 115 мл;
  • картофельные клубни - 4 шт.;
  • мука - 15 г;
  • молоко - 510 мл;
  • тертый сыр - 45 г.

Приготовление

Нарежьте полоски бекона на кубики и обжарьте до хруста. В вытопленном жиру спассеруйте кусочки репчатого лука и грибов до тех пор, пока составляющие не станут золотистыми, а грибная влага не испарится полностью. Посыпьте зажаренные ингредиенты мукой, а спустя минуту влейте вино. Когда жидкости в посуде останется на половину меньше, добавьте молоко и дождитесь его закипания. Всыпьте тертый сыр, помешивая, дайте ему расплавиться. Теперь соедините полученный соус с тертым картофелем, перемешайте и переместите все в форму для запекания. Разместите форму в разогретой до 200 градусов духовке на час. За несколько минут до готовности, посыпьте блюдо дополнительной порцией сыра и оставьте под грилем.

Рецепт запеченной картошки с грибами и сметаной в духовке

Ингредиенты:

  • картофельные клубни - 470 г;
  • молоко - 225 мл;
  • сметана - 115 г;
  • тертый сыр - 95 г;
  • сливочный сыр - 45 г;
  • Рецепт запеченной картошки с грибами и сметаной в духовке
  • мука - 10 г;
  • шампиньоны - 130 г.

Приготовление

Кусочки шампиньонов припустите на сливочном масле до появления румяной корочки. Посыпьте грибы мукой, а спустя минуту залейте молоком. Как только молоко дойдет до кипения, всыпьте к нему твердый сыр, добавьте сливочный сыр и сметану. Моментально убавьте жар, перемешайте соус, дожидаясь расплавления сыра. Приправьте его щепотью соли, а затем приступайте к формовке запеканки. Выкладывайте в блюдо слои картофеля и соуса с грибами послойно, немного соуса оставьте для верхушки и посыпьте ее дополнительной порцией сыра при желании. Готовьте блюдо под фольгой 40-45 минут при 200 градусах.

 
Статьи по теме:
Картошка с курицей и грибами в духовке
Превосходное сочетание курицы, картофеля и грибов можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. В предложенных далее рецептах подробно описаны способы приготовления этих компонентов в виде запеканки и рассказано, как фаршировать курицу грибами и картошкой.
Картошка с грибами в горшочках в духовке
Приготовление любого блюда с использованием глиняных горшочков превращается в сплошное удовольствие. Процесс этот не хлопотный, а кушанье выходит невероятным и восхитительно вкусным. Расскажем, как сделать подобное блюдо из картофеля и грибов.
Бризоль - рецепт
Бризоль - невероятно вкусное и оригинальное в подаче блюдо и превосходная альтернатива надоевшему омлету. Приготовить его совершенно не сложно, главное следовать подробным описаниям, предложенным далее в статье. Порадуйте родных необычным завтраком.
Копченые ребрышки с картошкой
Сочетание копченых ребрышек и картофеля всегда беспроигрышно, какое блюдо вы не решили бы приготовить. Предлагаем два рецепта, в основе которых выступят эти компоненты. Расскажем, как потушить картофель с ребрышками и приготовим жаркое из этих ингредиентов.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник