Каши для похудения
Наши предки не зря употребляли самую простую пищу, возможно, благодаря этому не мучились проблемами с пищеварением. В наследство от них нам достались многочисленные каши, которые не только станут вкусным гарниром, но и понравятся вашему желудку. Диеты на основе каш получили широкое распространение среди приверженцев здорового питания. Какие крупы наиболее рекомендуемые в целях похудения?
Полезные каши для похудения
Предпочтение крупяных гарниров обусловлено значительной пользой и насыщенностью подобного питания. Независимо от вида крупы, каша имеет ряд полезных свойств, среди них:
- высокое содержание клетчатки, которая помогает в очищении организма от шлаков, массирует кишечник;
- насыщенность витаминами, аминокислотами и минералами, в том числе витаминами для кожи В, Е, витамином для иммунитета — С, кальцием и магнием — элементами для строительства костной и мышечной ткани;
- легкое усвоение организмом, быстрое расщепление в процессе пищеварения , чем обусловлено применение каш в целях оздоровления желудочно-кишечного тракта;
- каши очень просты в приготовлении и подходят в качестве гарнира к мясу, рыбе, печени, соответствуя правилам раздельного питания.
В крупах содержатся незначительные калории, да и те уходят на выработку энергии, а не откладываются на талии. Этим объясняется популярность каши для похудения в качестве рациона для многочисленных диет.
Диетические каши для похудения
Среди многообразия круп сложно не растеряться. Какую кашу для похудения выбрать?
Гречневая каша занимает верхнюю строчку в рейтинге диетических гарниров. Гречка — просто кладезь витаминов и микроэлементов. Среди них железо, которое делает крупу полезной при анемии, витамины группы В, РР, а также кальций, фосфор, цинк, йод, рутин, бром. Даже монодиета, основанная на потреблении одной лишь гречневой каши, очень полезна благодаря насыщенности состава крупы.
Кстати, гречка полезна людям, страдающим гастритами и язвой желудка. Однако, залог успеха в этом случае кроется в правильном приготовлении гречки.
Рецепт правильной гречки
Ингредиенты:
- гречневая крупа — 1 ст.;
- только что вскипевшая вода — 2 ст.
Приготовление
Для того, чтобы крупа оставила при себе все полезные свойства, ее замачивают на ночь горячей водой и утром каша будет уже готова. Вместо соли предпочтительнее использовать соевый соус.
Злаковые каши для похудения занимают важное место в правильном питании. Среди них самой ценной является знакомая нам с детства овсянка. Не зря ею кормят детей, ведь она содержит в себе наиболее сбалансированный состав витаминов, микроэлементов, помогающих организму активизировать обменные процессы, улучшить циркуляцию крови. Овсянка на завтрак обеспечит отличное самочувствие и обезопасит кишечник на целый день, ведь в овсяных хлопьях содержится ценная клетчатка.
Кстати, овсянка крайне полезна людям с высоким давлением. Для получения наиболее ценной каши рекомендуется готовить ее следующим образом.
Рецепт правильной овсянки
Ингредиенты:
- хлопья - 1 ст.;
- холодная вода - 1 литр.
Приготовление
Хлопья заливаем литром воды и варим до тех пор, пока вода не выкипит до половины. После чего необходимо остудить кашу и процедить оставшуюся воду.
Еще одной ценной крупой считается перловка. Как и другие крупы, она помогает в очищении кишечника от шлаков, помимо этого, распухая в желудке, она вызывает быстрое чувство насыщения. Перловка богата витамином В, клетчаткой, аминокислотами, среди которых лизин — улучшающий структуру кожи, калием, фосфором, железом, да практически всеми полезными микроэлементами.
Кстати, перловка очень полезна при гастрите с повышенной кислотностью, так как обладает обволакивающим воздействием, помимо этого каша еще и очищает кровь.
Рецепт правильной перловки
Ингредиенты:
- перловка — 1 ст.;
- вода — 1,5 литра.
Приготовление
Перловка варится крайне долго, а ее объем увеличивается при варке в 5 раз. Поэтому, перловую крупу рекомендуется замочить в воде комнатной температуры с вечера, а уж с утра приниматься за варку каши.
Самые полезные каши для похудения — это, конечно, неочищенные, точнее — не шлифованные. В оболочке крупяного зернышка содержится очень много микроэлементов, которые теряются в процессе обработки. Однако, если вы все еще задаетесь вопросом — «какие каши есть для похудения», можно смело ответить — «любые». Ведь каши — это самый ценный гарнир, и, какую бы крупу вы не выбрали, желудок скажет вам спасибо.
© Orphus