Каталитическая очистка духовки – что это такое, сравнение с другими способами чистки и особенности процесса
Любой хозяйке известно, что кухонный инвентарь нуждается в уходе. Сегодня есть несколько способов очищения духовых шкафов, но наибольшее внимание отдано одному методу. Рассмотри, каталитическая очистка духовки – что это такое и какие особенности у нее есть.
Что значит каталитическая очистка духовки?
Приготовление пищи нуждающейся в запекании заканчивается не только мытьем посуды, но и уборкой места, где блюдо готовилось. Очистка духовки каталитическим способом заключается в ускоренной химической реакции, распаде жиров на углерод, воду и органические остатки под воздействием жиропоглощающих веществ, которые находятся на поверхности пористых стенок. Подобные действия происходят благодаря тому, что стенки состоят из следующих частей:
- химического катализатора окисления;
- абсорбента с нано-частицами;
- подложки.
Специальная поверхность может быть как встроенная производителем, так и дополнительно приобретенной для облегчения ухода за стенками, качество от этого неизменно. Каталитическая очистка духовки работает как система поглощения жира, которая под воздействием высокой температуры выделяет катализатор, расщепляющий его на частицы, и таким образом облегчая процесс удаления грязи.
Какая очистка лучше каталитическая или паром?
Избавляться от нагара и других загрязнений, которые остались после приготовления пищи, можно разными методами. Рассмотрим, какая разница имеется между этими способами:
- Каталитическая очистка не требует дополнительной траты электроэнергии и других затрат.
- При использовании пара ситуация меняется, для уборки нужно дополнительное время и энергия, чтобы нагреть воду. Сделать это можно только отдельно от основного процесса и после остывания духовки.
- Помимо всего прочего, каталитические панели стоят дороже, чем с функцией очистки паром.
Чем отличается пиролитическая очистка от каталитической?
Предлагаем узнать разницу в других способах избавления от грязи на поверхности духовки. Рассмотрим, какая разница между пиролитической и каталитической очисткой:
- Первый способ возможен только в духовых шкафах с электрическим нагревом. Тип очистки каталитический используется в любом виде, он может быть встроенным или представлен в виде пластин, которые установлены дополнительно.
- Пиролитический метод очень энергозатратный и приводит к сильному нагреванию не только агрегата, но и мебели расположенной вблизи.
- Каталитический метод не требует лишних затрат и не повреждает окружающие предметы.
- При частом использовании духовки первый способ будет более подходящим, чем второй.
Каталитическая или гидролизная очистка что лучше?
Сравнивать эти методы нельзя, их суть существенно разная, каждая хозяйка для себя лично выбирает подходящий. Рассмотрим, какие особенности имеет очистка духовки гидролизная и каталитическая:
- Гидролиз проводит очистку с помощью пара, а вторая система благодаря особому покрытию панелей.
- Каждый способ можно использовать в разных агрегатах.
- С помощью первого метода можно сэкономить на покупке чистящих средств, а второй убережет силы при отмывании остатков загрязнений.
Каталитическая очистка – плюсы и минусы
Этот способ уборки духовки имеет свои достоинства и недостатки. Зная, что такое каталитическая очистка духового шкафа, нужно знать их. Преимущества в этом случае будут следующие:
- Метод автоматический и происходит благодаря химическим реакциям под воздействием температуры и катализаторов на пластинах.
- Является экономической с точки потребления электроэнергии и происходит во время приготовления пищи.
- Можно применять в духовках разного типа.
- Качество панелей примерно одинаковое и напрямую зависит от степени изогнутости поверхности.
Выясняя, каталитическая очистка духовки – что это такое, остановимся на имеющихся недостатках:
- Наименее эффективна в сравнении с другими способами, за исключением ручного отмывания.
- Не избавляет полностью от ручного мытья.
- Составляющие духовки нужно очищать дополнительно, как дно и дверцу.
- После попадания на поверхность сладких или молочных продуктов перестает работать.
- За один раз не справляется с большими пятнами жира.
- Пластины нужно менять или переворачивать спустя 4 года.
Как чистить духовку с каталитической очисткой?
Познакомившись ближе с разными типами ухода за духовкой, предлагаем узнать, как работает один из них. Каталитическая система очистки функционирует следующим образом:
- Основную работу осуществляет пористая структура поверхности с каталитическим покрытием, на которой происходит разложение жира. Благодаря этому грязь не пристает к стенкам и удаляется с помощью губки.
- Чтобы понимать суть метода избавления от загрязнений, нужно знать при какой температуре происходит каталитическая очистка, так, процесс запускается при нагреве до температуры 140°С, максимальный эффект достигается при отметке 200°С.
- После ее остывания остатки убирают мягкой тканью, чтобы не повредить покрытие.
© Orphus