Керамическая турка
Настоящие ценители бодрящего напитка всегда рады получить в подарок турку хорошего качества. В настоящее время на пике популярности электрическая или же предназначенная для плиты керамическая турка.
Преимущества и недостатки керамической турки
Не зря посуда для приготовления кофе никогда не была дешевой. Получить тот самый ароматный и насыщенный вкус, сварив кофе в обычном сотейнике, вы никогда не сможете. Зато керамическая турка позволит получить сразу несколько приятных моментов:
- керамика хорошего качества никогда не впитает в себя запах и вкус приготавливаемого напитка, каждый раз вы сможете наслаждаться разными вкусами;
- если найти продукцию от хорошего производителя, к примеру керамическая турка «Сeraflame», вы сможете не переживать по поводу безопасности за счет экологические чистых материалов;
- немаловажно отметить и тот факт, что уход за такой посудой легок;
- приятным сюрпризом будет и ручка изделия: она никогда не нагреется слишком сильно и не обгорит во время готовки кофе.
Что касается недостатков, то в первую это цена удовольствия. Понятно, что такие преимущества не могли не повлиять на стоимость. Также придется признать, что в сравнении с металлическими турками, керамическая проигрывает в вопросе долговечности: этот материал легко разбить, как ни крути.
Также нужно знать, что керамика не только легко бьется, но также и нагревается. А значит, процесс приготовления в ней несколько отличается от того, что свойственным металлическим туркам.
Как пользоваться керамической туркой?
Перед тем, как поставить керамическую турку на газовую плиту, вспомните о ее свойстве нагреваться невероятно сильно. А это означает, что вероятность пропустить момент и получить выкипевший напиток гораздо больше.
Стоит отметить, что есть одна особенность между тем, как варить кофе в керамической и металлической турке: металл гораздо быстрее нагревается и остывает, керамика обладает более низкой теплопроводностью. Иными словами, даже когда вы уже сняли турку с плиты, она продолжает нагревать. Посему снимать ее с огня нужно немного раньше.
Важно знать не только о том, как варить кофе в керамической турке, но, и о том, как мыть данную посуду. Когда вы сняли кофе с огня и перелили его в чашку, сразу подставлять турку под холодную струю воды нельзя. Она вполне серьезно может растрескаться из-за резкого перепада температур, ведь материал хрупкий. Правда у проверенных фирм вроде «Сeraflame» керамическая турка имеет большую сопротивляемость такого рода воздействиям. И наконец, для приготовления напитка на индукционной плите вам придется обзавестись специальным диском-адаптером.
© Orphus