Кисло-сладкий соус для курицы - рецепт

кисло сладкий соус для курицы рецепт

Кисло-сладкий соус – это традиционный китайский соус, который превосходно сочетается с различными мясными блюдами и овощами. Но сегодня мы хотим рассказать вам, как сделать кисло-сладкий соус для курицы.

Рецепт китайского кисло-сладкого соуса

Ингредиенты:

  • луковица – 2 шт.;
  • тертый имбирь – 40 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • белое вино – 20 мл;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соевый натуральный соус – 2 ст. ложки;
  • яблочный уксус – 10 мл;
  • кетчуп домашний – 3 ст. ложки;
  • сахар тростниковый – 2 ст. ложки;
  • фруктовый сок – 125 мл;
  • вода фильтрованная – 2 ст. ложки;
  • крахмал картофельный – щепотка.

Приготовление

Перед тем, как приготовить китайский кисло-сладкий соус, чистим сначала луковицу, корень имбиря и чеснок. Выкладываем овощи в сковороду с маслом и обжариваем до полупрозрачного состояния. В небольшую кастрюльку наливаем соус, уксус, вино, сок, добавляем сахар и кетчуп. Все перемешиваем, ставим на средний огонь, выкладываем обжарку, добавляем измельченный имбирь и доводим смесь до закипания. В стакане разводим крахмал холодной водой и аккуратно выливаем в кипящий соус. Продолжаем варить до загустения, помешивая, а потом снимаем с огня и процеживаем.

Рецепт тайского кисло-сладкого соуса

Ингредиенты:

  • луковица – 1 шт.;
  • корень имбиря;
  • сахар – 150 г;
  • соус натуральный соевый – 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 150 мл;
  • уксус – 100 мл;
  • мука – 30 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление

Лук и корень имбиря чистим, измельчаем и пассеруем на сковороде с разогретым растительным маслицем. В кастрюльке кипятим уксус с сахаром, добавляем кетчуп и вводим соевый соус. Через несколько минут выкладываем обжарку и всыпаем муку. Увариваем соус до загустения, а потом снимаем посуду с плиты, процеживаем содержимое через сито и остужаем.

Рецепт кисло-сладкого соуса для курицы

Ингредиенты:

  • сахар мелкий – 400 г;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • вода фильтрованная – 8 ст. ложек;
  • чеснок – 12 зубчиков;
  • китайский кисло сладкий соус как приготовить
  • красный острый перец – 6 шт.;
  • уксус – 120 мл;
  • картофельный крахмал.

Приготовление

Острый перчик разрезаем пополам, вынимаем семена и перегородки. Измельчаем все ингредиенты для соуса в блендере до однородности и переливаем смесь в ковшичек. Ставим на огонь, кипятим и увариваем массу минут 5 до загустения. В отдельной посуде разводим картофельный крахмал водой и вводим маленькими порциями в горячий соус, быстренько перемешивая.

 
Статьи по теме:
Соус для курицы в духовке
Запечь курицу в духовку, наверняка сможет каждый начинающий кулинар, а как ее дополнить восхитительным ароматом и сделать незабываемо вкусной подробно расскажем далее. Предлагаем несколько способов запекания обычной курочки в невероятном соусе.
Как приготовить сметанный соус?
Приготовление всевозможных оригинальных соусов - это явно творческий процесс. Вот уж есть где фантазии разгуляться. Для начала можно попрактиковаться на сметанной основе - это универсальная база, из которой можно получить невероятные вкусовые сочетания.
Соус для пельменей
Не секрет, что даже самые вкусные домашние пельмени лучше подать с интересным соусом, чтобы дополнить и улучшить качества готового блюда. Поэтому предлагаем несколько отличных вариантов подходящего именно для этого кушанья дополнения.
Соус для индейки
Вкусные и ароматные соусы к мясу придумали, чтобы дополнять вкус готового блюда или скрывать мелкие огрехи повара. Предлагаем несколько необыкновенных вариантов этого превосходного дополнения, которое прекрасно подойдет именно к индейке.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник