Кляр с майонезом
Кляр – жидкое тесто однородной консистенции, с помощью которого любому продукту можно придать оригинальность и сочность. Его можно делать на пиве, молоке, сметане и т.д. А мы расскажем вам сегодня, как сделать кляр с майонезом.
Рецепт кляра на майонезе
Ингредиенты:
- майонез – 200 г;
- яйцо – 4 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- мука – 5 ст. ложек;
- специи.
Приготовление
Для приготовления кляра для мяса с майонезом подготавливаем сначала все необходимые ингредиенты. Луковицу чистим, промываем и меленько шинкуем ножом. Яйца разбиваем в чашу, бросаем немного соли и тщательно взбиваем все миксером до пышного однородного состояния. Теперь кладем домашний майонез, добавляем измельченный лучок, перемешиваем ложкой и всыпаем постепенно, небольшими порциями, просеянную муку. Быстренько замешиваем густоватый кляр, напоминающий по своей консистенции деревенскую сметану.
Кляр с майонезом для курицы
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- мука – 4 ст. ложки;
- специи;
- майонез – 3 ст. ложки.
Приготовление
Перемешиваем соль с яйцами, добавляем майонез и бросаем по вкусу приправы. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и размешиваем кляр до жидкого однородного состояния. После приготовления теста макаем в него кусочки куриного филе и обжариваем до румяной корочки в растительном маслице. Блюдо получается вкусным, хрустящим и очень нежным. Готовые кусочки выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.
Кляр для минтая с майонезом
Ингредиенты:
- майонез – 130 мл;
- мука – 1 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- вода – 0,5 ст.;
- специи.
Приготовление
Итак, куриные яйца разбиваем в глубокую тарелку, добавляем майонез, специи и при помощи миксера хорошенько перемешиваем. Затем вливаем воду и постепенно начинаем всыпать муку. Теперь солим кляр по вкусу, снова перемешиваем, обмакиваем нарезанную рыбку и обжариваем ее на сковороде со всех сторон.
Кляр для кабачков с майонезом
Ингредиенты:
- чеснок – 3 зубчика;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 2 ст. ложки;
- майонез – 100 мл;
- специи;
- зелень петрушки и укропа – по вкусу.
Приготовление
Яйцо смешиваем в мисочке с мукой и специями. Выдавливаем через пресс очищенный чесночок, кладем майонез и измельченную свежую зелень. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния и отставляем готовый кляр в сторону. А этим временем подготавливаем кабачки, нарезаем их небольшими брусочками, обмакиваем в кляр и обжариваем на горячей сковороде с добавлением маслица.
© Orphus