Клюквенный морс - рецепт
Клюквенный морс является общеукрепляющим и целебным напитком, который помогает справиться с недугами, а также наполняет организм необходимыми витаминами и элементами. В теплом виде его пьют при простуде, а в холодном - употребляют в жару.
Противовоспалительные свойства этого напитка позволяют не только бороться с вирусами, но также способствуют улучшению состояния при нефритах, циститах и других заболеваний мочеполовой сферы. Однако его следует с осторожностью употреблять людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Простой рецепт приготовления клюквенного морса из замороженной клюквы
Ингредиенты:
- замороженная клюква – 350 г;
- вода очищенная – 1,5 л;
- сахарный песок или жидкий мед – 100 г или по вкусу.
Приготовление
Замороженную клюкву споласкиваем холодной водой и даем полностью оттаять. Далее измельчаем ягодки в емкости блендера или же разминаем при помощи деревянной ложки или толкушки. Добавляем в ягодное пюре примерно сто миллилитров кипяченой водички и отжимаем при помощи марлевого отреза сок. Выжимки складываем в эмалированную емкость, добавляем воду и сахарный песок, провариваем в течение пяти минут, а затем укутываем на пятнадцать минут чем-нибудь теплым. Когда отвар настоится, смешиваем его с соком и можем подавать. Если вы используете вместо сахара мед, то добавьте его вместе с отваром к соку перед подачей.
Такой морс хорош как в теплом, так и в холодном виде. Ценность его состоит в том, что сок не подвергается тепловой обработке, сохраняя тем самым максимум витаминов и полезных свойств.
Рецепт клюквенно-брусничного морса
Ингредиенты:
- ягоды клюквы – 300 г;
- ягоды брусники – 100 г;
- вода очищенная – 2 л;
- жидкий мед – 75 г.
Приготовление
Ягоды клюквы и брусники промываем хорошенечко, измельчаем любым удобным способом до получения ягодного пюре, помещаем в эмалированную или стеклянную тару, заливаем прогретой до кипения водичкой, укутываем основательно и даем настояться в течение двух часов. По истечении времени процеживаем морс через два слоя марли, слегка отжимаем, добавляем мед и перемешиваем.
Рецепт приготовления клюквенного морса из замороженных ягод и мяты
Ингредиенты:
- замороженная клюква – 450 г;
- вода очищенная – 2 л;
- свежая мята – 3-5 веточек;
- сахарный песок – 125 г или по вкусу.
Приготовление
Ягоды клюквы моем и оставляем на время, чтобы они полностью разморозились. Затем разбиваем ягодную массу блендером или разминаем при помощи толкушки или ложки, смешиваем со стаканом кипяченой водички и отжимаем сок. Мятные веточки промываем, обсушиваем, растираем немного в ступке, смешиваем с выжимками, заливаем крутым кипятком, добавляем сахарный песок, снова даем закипеть на среднем огне, помешивая, а затем снимаем с огня и укутываем на тридцать минут. Настоявшийся отвар процеживаем через несколько слоев марли, добавляем сок, перемешиваем и можем подавать.
При желании можно сахарный песок заменить медом, только добавлять его следует вместе с соком перед подачей.
Простой рецепт приготовления клюквенного морса со смородиной
Ингредиенты:
- клюква – 250 г;
- смородина – 250 г;
- вода очищенная – 2 л;
- сахарный песок – 125 г или по вкусу.
Приготовление
Клюквенный морс со смородиной готовится традиционным способом. Промытые ягоды клюквы и смородины (можно взять смесь красной, белой и черной смородины) измельчаем до состояния пюре, добавляем стакан кипяченой воды и отжимаем сок. Затем провариваем выжимки с сахарным песком и водой в течение пяти минут, даем минут десять настояться, отжимаем и смешиваем с полученным ранее соком.
© Orphus