Кофе с мороженым
Вместо густых сливок или взбитого молока к кофе можно добавить шарик мороженого, который сделает напиток более нежным, сладким и прохладным – то, что нужно в жаркое время года. Как сделать кофе с мороженым мы расскажем в рецептах ниже.
Рецепт черного кофе с мороженым
Черный кофе Affogato al caffè –традиционный итальянский напиток, сочетающий в себе эспессо и ванильное мороженое. Сложность приготовления такого кофе заключается в необходимости использования кофе-машины, так как в обычной турке эспрессо варить не принято.
Ингредиенты:
- черный кофе – 2 ч. ложки;
- вода – 50 мл;
- ванильное мороженое – 2 шарика.
Приготовление
Перед приготовлением кофе убедитесь в том, что мороженое идеально застыло, имеет плотную консистенцию и не начнет мгновенно таять в чашке.
Кофе спрессовываем и помещаем в кофе-машину, пенистый эспрессо переливаем в небольшую стеклянную рюмочку для кофе и украшаем сверху парой шариков ванильного мороженого.
Охлажденный кофе с мороженым
Ингредиенты:
- молотый кофе – 1/4 ст.;
- шоколадный сироп – 1/2 ст.;
- сахар – 1/4 ст.;
- вода – 1 ½ ст.;
- сливки – 2 ст.;
- ванильное мороженое;
- имбирный эль – 2 ст.
Приготовление
Заваренный кофе смешиваем с шоколадным сиропом и сахаром, охлаждаем около 6-8 часов. В кофейную смесь добавляем сливки и имбирный эль, разливаем все по стаканам и добавляем в каждый по паре шариков ванильного мороженого.
Холодный кофе фраппе с мороженым
Ингредиенты:
- кубики льда – 1 ст.;
- ванильное мороженое;
- крепкий кофе – 3/4 ст.;
- молоко – 1/2 ст.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- взбитые сливки – для украшения.
Приготовление
На дно кофейного бокала укладываем несколько кубиков льда и шарик мороженого, заливаем холодные ингредиенты свежезаваренным кофе с сахаром, добавляем молоко по вкусу. Украшаем холодный кофе взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
Коктейль из кофе и мороженого
Для тех, кто больше любит мороженое, нежели кофе, рекомендуем заменить свежезаваренный американо, двойной порцией шоколадного сиропа, или какао, в таком случае напиток можно будет давать даже детям.
Ингредиенты:
- заваренный кофе – 150 мл;
- молоко – 1/2 ст.;
- сливки – 1 ст. ложка;
- шоколадный сироп – 2 ст. ложки;
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
- коричневый сахар – 1 ч. ложка;
- ванильное мороженое;
- взбитые сливки.
Приготовление
Варим кофе и полностью охлаждаем его. Молоко, ванильный экстракт, ложку сливок и сахар взбиваем с помощью миксера. На дно бокала наливаем шоколадный сироп, кладем шарик ванильного мороженого, заливаем все кофе, а после добавляем смесь из сливок, молока и сахара. Украшаем кофейный коктейль взбитыми сливками.
Кофе с мороженым и «Нутеллой»
Собственно «Нутеллу» можно заменить любой другой шоколадной пастой.
Ингредиенты:
- молоко – 1 ст.;
- ванильный экстракт – 1/2 ч. ложки;
- гранулированный кофе – 1 ½ ч. ложки;
- «Нутелла» - 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- ванильное мороженое;
- сливки, какао, шоколадная крошка – для украшения.
Приготовление
Гранулированный кофе заливаем теплым молоком и добавляем немного сахара. Кофейную смесь взбиваем с 2 столовыми ложками шоколадной пасты. На дно сервировочного бокала кладем шарик ванильного мороженого, заливаем его кофейно-шоколадной смесью и украшаем все взбитыми сливками.
Посыпаем кофейный коктейль пудрой какао и шоколадной крошкой.
Кофе гляссе с мороженым
Ингредиенты:
- свежезаваренный кофе – 150 мл;
- мороженое – 100 г;
- взбитые сливки;
- шоколадная крошка;
- кофейный сироп.
Приготовление
На дно бокала кладем несколько шариков мороженого, поливаем их кофейным сиропом, заливаем все охлажденный кофе и украшаем сверху сливками. Посыпаем кофе гляссе шоколадной крошкой, колотыми леденцами, или сахарной пудрой.
© Orphus