Кольраби - выращивание и уход
В нашей стране выращивание капусты кольраби еще не очень популярно, так как немногие хозяйки знают, «как и с чем ее едят». В действительности эта раннеспелая разновидность капусты подходит не только для приготовления разнообразных салатов, но и для первых блюд, и для гарниров, и даже для выпечки! К сожалению, выращивание и дальнейший уход за кольраби назвать простым нельзя, но конечный результат, то есть урожай, обязательно вас порадует! О том, как вырастить капусту кольраби на своем участке, чтобы радовать домашних вкусными, оригинальными и очень полезными блюдами, читайте далее.
ПосадкаДля посадки кольраби почва на участке должна быть легкой и содержать достаточное количество органики (допустимая кислотность рН – 6,7-7,4). Почву необходимо подготовить с осени, внеся известкующие вещества и удобрения (органика, суперфосфат, древесная зола, мочевина). Кроме того, это растение относится к светолюбивым, поэтому идеальным местом для нее будет южный или юго-восточный склон. Чтобы урожай получился богатым, учтите тот факт, что не рекомендуется сажать кольраби на участке, где в течение четырех предыдущих лет росли свекла, другие сорта капусты, редис, томат, редька или репа. Эти растения очень истощают почву. Хорошими предшественниками для кольраби являются сидераты, лук, огурцы, морковь, бобовые, картофель или зерновые.
Перед тем, как осуществлять выращивание капусты кольраби из семян, их следует подготовить. Для этого высушенные семена минут на пятнадцать помещают в воду, температура которой составляет 50 градусов, а затем переносят в холодную воду на одну минуту. После этого семена помещают на двенадцать часов в раствор микроэлементов, затем промывают водой и помещают на сутки в холодильник. После этого семена необходимо подсушить, чтобы во время посева они не липли к рукам. Обычно рассаду кольраби высевают во второй декаде марта. Семена высевают в смесь песка, торфа и дерновой земли (1:1:1). Чтобы избежать заражения черной ножкой, старая огородная земля и перегной не используются, а перед тем, как сажать кольраби, подготовленную смесь обеззараживают раствором марганцовки.
Температура в помещении, где находятся емкости с рассадой, должна быть в пределах 20 градусов в течение первой недели, и 9 градусов в течение второй недели. Затем диапазон может колебаться с 16 до 18 градусов.
Когда у всходов появятся по два листочка, капусту необходимо удобрить – опрыскать раствором комплексных удобрений. Через неделю рассаду следует еще раз опрыскать раствором сульфата калия и мочевины (по столовой ложке на десятилитровое ведро воды). За две недели до высадки рассады кольраби в грунт ее необходимо закалить, вынося на время на улицу. Когда у всходов будет по три-четыре листа (обычно в начале мая), то можно пересаживать их на грядку, заглубляя саженцы до первых листьев. За два часа до высаживания обильно полейте рассаду.
Уход
Как и посадка, уход за капустой кольраби – дело непростое и требует немало времени. Во-первых, сразу после высадки рассаду необходимо затенить на три дня. Поливать капусту следует раз в три дня, причем обильно. Раз в неделю почву вокруг саженцев рыхлят на глубину около восьми сантиметров. На двадцатый день рассаду окучивают и подкармливают коровяком (жидким). Спустя еще десять дней окучивание повторяют.
Когда плоды кольраби в диаметре достигнут десяти сантиметров (около 10 граммов), необходимо собирать урожай. Если этот момент вы упустите, то все старания будут сведены к нулю, так как овощ станет грубым и потеряет пищевую ценность.
© Orphus