• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Компот из ревеня - лучшие рецепты вкусного витаминного напитка

Компот из ревеня относится к редким напиткам, ценность которых представляется не только пищевыми, но и лечебными свойствами. Это садовое растение содержит огромное количество полезных веществ, помогающих тонизировать организм летом и справиться с авитаминозом зимой, что является поводом для создания вкусных и душистых заготовок.

Как варить компот из ревеня?

Компот из стеблей ревеня можно приготовить с различными компонентами. Как правило, в него добавляют ягоды, фрукты, цедру и ломтики цитрусовых. Но, какие бы дополнения не присутствовали в напитке, техника приготовления всегда одна: стебли очищают, нарезают кусочками, проваривают в сахарной воде в течение 10 минут и охлаждают.

1. Приготовление компота из ревеня не вызовет трудностей при правильном отборе стеблей. Выбирать следует молодые, сочные черенки красного цвета.
2. Чтобы убрать легкую горечь, нужно подержать ревень в воде около 10 часов.
3. Далее лучше пробланшировать кусочки ревеня в кипятке. Для молодых черенков хватит и 30 секунд, а старые нужно подержать больше минуты.
4. Бланшированные черенки охлаждают в ледяной воде, и только после этого приступают к варке компотов.

Компот из ревеня на зиму - простой рецепт

Компот из ревеня на зиму является бесценной заготовкой, ведь растение обладает мощным витаминным запасов, сохранить который, до прихода холодов, можно только при помощи консервирования. С этой целью подготовленный ревень бланшируется, раскладывается по банкам и заливается сиропом, с последующей стерилизацией и закатыванием.

Ингредиенты:

• ревень - 600 г;
• вода - 1 л;
• сахар - 300 г.

Приготовление

1. Ревень порежьте на кусочки пробланшируйте минуту в кипятке, охладите и разложите по банкам.
2. В кипящую воду добавьте сахар, проварите 5 минут и залейте горячий сироп в банки.
3. Накройте емкости крышками и стерилизуйте компот из ревеня 20 минут, после чего, закатайте.

Компот из ревеня и смородины

Любители витаминных напитков смогут удвоить их пользу, приготовив компот из ревеня и черной смородины. В сочетании, эти два уникальных компонента превращаются в витаминную бомбу, наполняющую напиток максимальным содержанием полезных веществ, ярким рубиновым цветом и кисловатым вкусом, отлично утоляющим жажду в жаркие дни.

Ингредиенты:

• стебли ревеня - 7 шт.;
• черная смородина - 150 г;
• сахар - 60 г;
• вода - 3 л.

Приготовление

1. Стебли очистите, нарежьте и проварите в кипящей подслащенной воде 3 минуты.
2. Добавьте черную смородину, потомите 2 минуты и уберите с огня.
3. Компот процедите через сито, а ягоды протрите.
4. Охлаждайте компот витаминный из ревеня и смородины при комнатной температуре.

Компот из ревеня и клубники - рецепт

Компот из ревеня и клубники признан самым востребованным летним напитком. Существует масса способов его приготовления, один из которых - с предварительной карамелизацией ревеня и клубники. Вследствие этого, компоненты обмениваются соками, ароматами и приобретают упругую текстуру, сохраняющуюся даже при длительной обработке.

Ингредиенты:

• ревень - 400 г;
• клубника - 200 г;
• сахар - 250 г;
• лимонный сок - 20 мл;
• вода - 3 л.

Приготовление

1. Очищенный ревень нарежьте кусочками, с клубники удалите плодоножки и разрежьте пополам.
2. Положите в кастрюлю, перемешайте с лимонным соком, сахаром и потушите несколько минут, пока компоненты не пустят сок.
3. Добавьте воду, поварите компот из ревеня и клубники 3 минуты и уберите с огня.
4. После охлаждения, процедите.
5. Подавайте с ломтиками клубники.

Компот из ревеня и яблок - рецепт

Компот из ревеня и яблок освежит вкусом, напитает витаминами и порадует легкостью приготовления. Ведь все, что необходимо: проварить компоненты в течение трех минут и отвести время для настаивания. В результате, можно будет насладиться необычайно вкусным и душистым напитком из ревеня и яблок с нежным ароматом цедры и ванили.

Ингредиенты:

• ревень - 450 г;
• яблоки - 3 шт.;
• вода - 2 л;
• сахар - 60 г;
• стручок ванили - 1/2 шт.;
• цедра лимона - 10 г.

Приготовление

1. Ревень и яблоки очистите и нарежьте.
2. Положите вместе с сахаром и стручком ванили в кипящую воду и варите 3 минуты.
3. Снимите с плиты, добавьте лимонную цедру и настаивайте вкусный компот из ревеня и яблок 30 минут.

Компот из ревеня с апельсином

Компот из ревеня - рецепт, подтверждающий, что растение сочетаемо с широким ассортиментом различных компонентов. Не стал исключением и апельсин. Его кисло-сладкий вкус отлично гармонирует с кисловатостью ревеня, придавая компоту цитрусовую свежесть. К тому же, он содержит огромные запасы витамина С, а это, без сомнений, сказывается на пользе напитка.

Ингредиенты:

• ревень - 500 г;
• сахар - 100 г;
• апельсин - 1 шт.;
• вода - 2 л.

Приготовление

1. Очищенные ревень и апельсин нарежьте на кусочки и положите в кипящую сахарную воду.
2. Варите компоненты 15 минут.
3. Готовый компот процедите через сито, а апельсин и ревень протрите.
4. Охлаждайте при комнатной температуре, после чего, перенесите в холодильник.

Компот из ревеня с мятой - рецепт

Компот из ревеня и мяты можно полноправно отнести к одним из самых популярных прохладительных напитков. И все, благодаря простым садовым растениям, сочетание которых, образует прекрасную вкусовую и витаминную композицию, оказывающую освежающий и тонизирующий эффект на весь организм, что особенно актуально в летние знойные дни.

Ингредиенты:

• ревень - 500 г;
• пучок свежей мяты - 1 шт.;
• сахар - 150 г;
• вода - 3 л.

Приготовление

1. Очищенный и нарезанный ревень положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, всыпьте сахар и проварите 7 минут.
2. Добавьте листики мяты и немедленно снимите с огня.
3. Настаивайте компот мятный из ревеня под крышкой до полного охлаждения.

Компот из ревеня с сухофруктами

Компот из ревеня и сушеных яблок - прекрасная альтернатива напиткам из свежих фруктов. Ведь давно известно, что даже при таком способе хранения, яблоки отлично сохраняют вкус, богатый витаминный запас и являются незаменимым продуктом для диетических компотов, эффективность которых многократно возрастает при использовании ревеня.

Ингредиенты:

• ревень - 350 г;
• вода - 2,5 л;
• сушеные яблоки - 150 г;
• сахар - 120 г.

Приготовление

1. Положите в кипящую воду промытые сухофрукты.
2. Через 3 минуты добавьте сахар и ревень.
3. Накройте крышкой и томите 10 минут.
4. Настаивайте при комнатной температуре до полного остывания.

Компот из ревеня - рецепт для детей

Компот из ревеня для детей - настоящая находка. Ведь напиток способен хорошо утолять жажду в жаркое время года, подкрепляя детский организм запасом микроэлементов. Для этого молодые стебли ревеня очищают и замачивают на 15 минут, затем, отваривают в сахарной воде в течение четверти часа, охлаждают, процеживают и дают попробовать малышу.

Ингредиенты:

• стебли ревеня - 3 шт.;
• вода - 1,5 л;
• сахар - 80 г.

Приготовление

1. Очищенный ревень нарежьте кусочками и замочите на 15 минут в 500 мл воды.
2. Вскипятите 1 л воды, добавьте сахар, ревень и варите 15 минут на медленном огне.
3. Остудите и процедите.

Компот из ревеня в мультиварке - рецепт

Желающие получить более насыщенный и наваристый напиток, могут сделать компот из ревеня в мультиварке. В этом современным гаджете растение максимально раскроет вкус, порадует сохранностью витаминного набора и простым приготовлением. Для которого нужно потомить стебли 30 минут в режиме «Суп» и воспользоваться часовым «Тушением».

Ингредиенты:

• ревень - 750 г;
• вода - 3,5 л;
• сок лимона - 40 мл;
• цедра лимона - 20 г;
• сахар - 120 г.

Приготовление

1. Очищенные стебли ревеня замочите в 500 мл воды на 30 минут.
2. Переложите в чашу, добавьте лимонный сок, цедру, сахар и воду.
3. Готовьте в режиме «Суп» 30 минут.
4. Переключите на режим «Тушение» на 1 час.
5. Дождитесь остывания, процедите и подавайте к столу.