• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Компот из сливы и яблок - идеи хорошего сочетания для консервации напитка

Компот из сливы и яблок подходит для лета и зимы. В жару напиток освежает, а в холодное время года побалует прекрасным ароматом и вкусом. К тому же компот чрезвычайно полезен. Он содержит микроэлементы, благоприятно влияющие на пищеварительную систему.

Как сварить компот из слив и яблок?

Чтобы получить вкусный компот из сливы и яблок, учитывают такие моменты:

1. Для компота лучше выбирать кисло-сладкие яблоки, почти созревшие, но не перезревшие. Фрукты следует выбирать крупные и без повреждений.
2. Многие задаются вопросом: сколько варить компот из яблок и слив? Чтобы яблоки сохранили цвет и форму, фрукты варят в течение 5-8 минут.
3. Для компота важно выбирать упругие плоды, потому что остальные превратят его в кашу.
4. Фрукты из напитка можно измельчить блендером позже, чтобы малыши полакомились вкусным пюре.
5. Слишком жесткие яблоки можно предварительно отварить 5 минут.
6. При возможности воду из-под крана следует заменить родниковой или очищенной.
7. Чтобы сделать напиток еще более полезным, следует фрукты добавить в жидкость с лимонной кислотой.

Компот из сливы с косточками и яблок

Такой напиток как компот из яблок со сливой на зиму отличается простотой приготовления. Его можно сделать как из свежих, так и замороженных фруктов. Рецепт подходит, когда урожай нужно «спасать». Для насыщенного вкуса сливы можно проколоть, но делать это необязательно, особенно если используются светлые сахаристые сорта.

Ингредиенты:

• вода – 2,5 л;
• сахар – 0,5 стакана;
• сливы – 8 шт.;
• яблоки – 4 шт.

Приготовление

1. Фрукты вымыть, из яблок удалить сердцевину и разрезать на части.
2. Воду вскипятить. Добавить в нее яблоки, сливы и сахар.
3. Прокипятить компот из сливы и яблок на огне 3 минуты.

Компот из желтой сливы и яблок

Для многих хозяек настоящей находкой станет компот из сливы и яблок, рецепт которого включает в свой состав фрукты желтого цвета. Светлые сорта любимы из-за аромата и медового вкуса. Напиток из них получается чрезвычайно привлекательным на вид. Если выбрать яблоки ранетки, то они придадут домашнему морсу кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• сливы и яблоки – по 1 кг;
• сахар – 300 г;
• вода – 3 л.

Приготовление

1. Яблоки и сливы вымыть. Первые разрезать и удалить сердцевин, из вторых вынуть косточку.
2. Фрукты разложить по банкам.
3. Из сахара и воды сварить сироп, залить им сливы и яблоки.
4. Банки простерилизовать.
5. Через 25 минут емкости, в которых находится компот из желтой сливы и яблок, герметично закупорить.

Компот из слив, яблок и груш – рецепт

Такой напиток как компот из слив, яблок груш на зиму получается невероятно ароматным и освежающим. Он идеально подойдет и для жаркого лета, и для холодного времени года. Слива великолепно комбинируется с другими фруктами. Вместо груш можно использовать абрикосы, персики или нектарин. Груши не должны быть перезревшими, иначе напиток получится мутным.

Ингредиенты:

• сливы – 300 г;
• яблоки и груши – по 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• вода – 1 л.

Приготовление

1. Фрукты залить водой и закипятить. Варить 10-15 минут.
2. Добавить сахар, перемешать. Варить еще 5 минут.
3. Компот из сливы, груши и яблок подавать охлажденным или закатать.

Компот из слив, винограда и яблок

В летний и осенний сезон чрезвычайно популярен компот из свежих яблок и слив, в который добавлен виноград. Соединив в одном напитке три фрукта, удастся получить насыщенный вкус. Виноград можно заменить барбарисом, смородиной или боярышником. Грозди следует помещать в банку целиком. Ягоды придадут компоту терпкость.

Ингредиенты:

• виноград – 2-3 грозди;
• яблоки – 3-4 шт.;
• сливы – 10-12 шт.;
• вода – 2 л;
• сахар – 1/3 стакана.

Приготовление

1. Яблоки вымыть, но не очищать. Разместить их на дно банки.
2. Сверху уложить виноградные грозди и сливы. Фрукты должны занять примерно половину банки.
3. Сварить сироп. Залить им фрукты.
4. Прикрыть емкости крышками и стерилизовать 15 минут.

Компот из яблок и слив без сахара

Если сахар нельзя употреблять, стоит воспользоваться рецептом, по которому можно приготовить компот ассорти из слив и яблок без этого компонента. Но следует выбирать фрукты сладких сортов, чтобы компенсировать его отсутствие. Придерживаясь здорового питания, белый сахар можно заменить коричневым. В компот также можно положить натуральный мед.

Ингредиенты:

• сливы – 1,5 кг;
• яблоки – 1 кг;
• вода – 2 л.

Приготовление

1. Сливу перебрать. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и семечки.
2. Сливы варить в горячей воде 3-7 секунды.
3. Фрукты разложить по банкам, прикрыть крышками, простерилизовать 10 минут. Вынуть и закатать сливовый компот с яблоками крышками.

Компот из яблок и слив с мятой

Такой напиток как яблочный компот со сливами на зиму может включать в свой состав мяту. Он обладает неординарным вкусом и прекрасно освежает. Специи и приправы кладут после варки, иначе они утратят вкус и аромат. В холодильнике напиток следует оставлять не больше чем на неделю. Если плотно закрыть крышкой, жидкость не испарится, и он не пропитается другими ароматами. Появление осадка на дне свидетельствует о том, что компот испортился.

Ингредиенты:

• сливы и яблоки – по 500 г;
• сахар – 200 г;
• лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
• мята – 2 веточки;
• апельсиновая цедра – 1 ч. л.

Приготовление

1. Фрукты разрезать пополам и удалить косточки, с яблок снять кожуру.
2. Сливу бланшировать 5 минут, а потом снять кожицу.
3. Ингредиенты разложить по банкам, залить кипятком. Оставить на 15 минут.
4. Емкости поставить в кастрюлю с водой, нагреть и стерилизовать 40 минут.
5. Закрыть крышкой, поддержать в тепле 24 часа и убрать в подвал.

Компот из яблок и слив с корицей

Такой напиток, как вкусный компот из яблок и слив с корицей содержит легкую восточную нотку. Он отлично утоляет жажду. Другие специи и пряности сделают компот еще лучше. Можно попробовать приготовить напиток с ванилью, гвоздикой, имбирем. Его лучше употреблять в горячем виде как согревающее средство и для профилактики респираторных заболеваний.

Ингредиенты:

• сливы – 700 г;
• яблоки – 250 г;
• сахар – 300 г;
• вода – 4,5 л;
• корица – 1 палочка.

Приготовление

1. Сахар и воду соединить в кастрюле, закипятить.
2. Яблоки вымыть, разрезать дольками.
3. Сливы выложить в сироп. Дождаться, пока всплывут и положить яблоки. Дать закипеть, добавить палочку корицы.
4. Прокипятить 2 минуты и выключить огонь.
5. Компот из сливы с яблоками без стерилизации закрыть в банки.

Концентрированный компот из слив и яблок

Такой напиток как сливовый компот с яблоками на зиму можно сделать в концентрированном виде. Благодаря недолгой тепловой обработке в максимально сохраняются витамины и минералы. Напиток получается с удивительным ароматом. В стерилизованных банках компот может храниться в темном месте при температуре от 0 до 20˚С. Важно, чтобы влажность не составляла больше 80%.

Ингредиенты:

• сливы – 400 г;
• яблоки – 300 г;
• сахар – 200-250 г;
• вода – 1 л.

Приготовление

1. Фрукты вымыть. Яблоки нарезать дольками.
2. Ингредиенты уложить в банку.
3. Из воды и сахара сварить сироп.
4. Простерилизовать заготовку 15 минут в воде, доходящей до «плечиков» банки.
5. Емкости закатать.

Компот из яблок и слив в мультиварке

Проще всего приготовить яблочный компот со сливами в мультиварке. Использование этого бытового прибора существенно упрощает процесс готовки. Решающим моментом будет лишь установить правильный режим. Напиток в стеклянной таре должен храниться около 12 месяцев. Компот из темных ягод и фруктов простоит 18 месяцев.

Ингредиенты:

• яблоки и сливы – по 400 г;
• сахар – 250 г;
• вода – 3 л.

Приготовление

1. Подготовить фрукты и выложить их в чашу.
2. Добавить к ним сахар и влить воду.
3. Установить режим «Варка» на 20 минут.