Компот из виктории на зиму - лучшие рецепты вкусного и полезного напитка
Компот из виктории на зиму станет великолепным витаминным напитком для холодного времени года. Он поможет разнообразить повседневное меню и подходит для детей. Его можно разнообразить с помощью добавления других компонентов, с использованием стерилизации или без нее.
Как сварить компот на зиму из виктории?
Чтобы сварить насыщенный компот из виктории на зиму, важно учитывать такие тонкости:
- Ягоды лучше использовать свежесобранные, чтобы они не подверглись деформации при готовке.
- Предварительная подготовка клубники включает удаление мусора и промывание ягод в холодной воде несколько раз.
- Рекомендуется рассортировать ягоды по размеру.
- Емкости и крышки для консервации нужно простерилизовать над паром или прокалить в духовке.
- Важно знать, с чем сочетается виктория в компоте: это может быть смородина, абрикосы, корица, апельсины, малина.
Компот из виктории на зиму без стерилизации
Ягоды славятся своими витаминными свойствами, их используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Максимально сохранить полезные качества можно, если сделать компот из виктории без стерилизации. Нужно будет только предварительно подготовить емкости для консервации и крышки к ним.
Ингредиенты:
- виктория – 800 г;
- вода – 2,5 л;
- сахар – 1,5 стакана.
Приготовление
- Подготовить ягоды и разложить их в емкости, заполняя на 1/5 часть.
- Воду вскипятить, залить ею ягоды и оставить на 15 минут.
- Затем слить жидкость и снова вскипятить ее, добавив сахар. Варить 3 минуты.
- Сироп влить к ягодам, компот из виктории на зиму закрыть крышками.
Компот из виктории с лимонной кислотой
Невероятно приятной пикантной ноткой обладает компот из виктории на зиму, рецепт которого включает добавление лимонной кислоты. Подобный напиток можно употреблять как самостоятельный вариант, утоляющий жажду, или в комбинации со всевозможными десертами. Он придет на выручку в случае прихода непредвиденных гостей и дополнит стол.
Ингредиенты:
- виктория – 400 г;
- сахар – 300 г;
- вода – 3 л;
- лимонная кислота – 1 ч. л.
Приготовление
- Ягоды разрезать пополам, бросить их в банки. Туда же добавить кислоту.
- В воду всыпать сахар, довести до кипения и варить 7 минут
- Залить в емкости сироп.
- Компот из спелой виктории на зиму закрыть крышками.
Компот из виктории без сахара
Существует простой рецепт компота из виктории без добавления сахара. При желании хозяйки могут найти напитку невероятно практичное применение. Например, его можно использовать не только по непосредственному назначению, но и выловить ягоды, залить их желатином и получить оригинальный десерт. Другим вариантом станет применение полученной массы в качестве прослойки для торта.
Ингредиенты:
- виктория – 400 г;
- вода – 3 л.
Приготовление
- Емкости ошпарить кипятком и уложить в них ягоды.
- Залить к ягодам кипяток.
- Емкости прикрыть крышками, поставить в кастрюли и стерилизовать 10 минут в кипящей воде.
- Вкусный компот из виктории на зиму закрыть крышками.
Компот из виктории на зиму с мятой
Придать напитку пикантные освежающие нотки можно, если сделать компот из виктории с мятой. Эти компоненты чрезвычайно органично сочетаются между собой. Дополнительной составляющей не потребуется слишком много, хватит всего нескольких листиков. Приятный кисловатый привкус можно придать с помощью лимонной кислоты.
Ингредиенты:
- виктория – 150 г;
- сахар – 100 г;
- вода – 900 мл;
- мята – 2 листика;
- лимонная кислота – 5 г.
Приготовление
- Сахар бросить в воду и варить до его растворения.
- Банки простерилизовать, выложить в них ягоды, залить сиропом, бросить листики мяты и оставить на 10 минут.
- Жидкость слить и вновь закипятить, залить в банки.
- Компот из виктории и мяты на зиму закрыть крышками.
Компот из виктории и малины на зиму
Существуют рецепты, в соответствии с которыми приготовление компота из виктории на зиму осуществляется с добавлением ягод другого вида. Чрезвычайно пикантным и насыщенным вкусом обладает напиток с малиной. Имеется определенный секрет, как уберечь стеклянную емкость от повреждения во время того, как в нее заливают кипяток: ее рекомендуется ставить в это время на металлическую поверхность.
Ингредиенты:
- виктория – 1 кг;
- малина – 1 кг;
- сахар – 1 стакан;
- вода – 4 л.
Приготовление
- Ягоды разложить в равных долях в стерилизованные емкости.
- Влить кипяток, дать постоять 5 минут и слить воду.
- В жидкость всыпать сахар, довести до кипения. Влить сироп к ягодам.
- Компот из малины и виктории закрыть крышками.
Компот из виктории с апельсином
Любители освежающих напитков могут сделать компот из виктории на зиму с апельсином. Нотки цитрусовых придадут ему непередаваемый вкус. Из него уйдет несколько приторная сладость, он приобретет приятную кислинку. С этими компонентами органично сочетается мята или мелисса, их тоже можно добавить в состав. Еще одним преимуществом является насыщенный цвет.
Ингредиенты:
- виктория – 1 кг;
- сахар – 1 стакан;
- апельсин – ½ шт.;
- вода – 4 л.
Приготовление
- Ягоды и очищенный апельсин разложить в стерилизованные емкости и залить кипятком. Дать постоять 10 минут.
- Воду слить, всыпать в нее сахар, довести до кипения и снова залить в банки.
- Закатать компот крышками.
Компот из виктории и смородины на зиму
Одним из самых гармоничных сочетаний можно назвать компот из виктории и смородины. Важным моментом, который обязательно рекомендуется соблюдать, является подбор качественных ягод. Их можно использовать в равных пропорциях или в разных, по усмотрению хозяйки. Они должны иметь плотную структуру, чтобы не развариваться во время добавления кипятка.
Ингредиенты:
- смородина красная – 100 г;
- виктория – 100 г;
- смородина черная –100 г;
- сахар - 120 г
- вода – 2 л.
Приготовление
- Ягоды перемешать между собой, разложить по емкостям и залить кипятком, накрыть крышками. Дать настояться 20 минут.
- Воду слить, смешать с сахаром и закипятить.
- Влить жидкость опять в банки, закатать их.
Компот из виктории с корицей
Чрезвычайно популярен компот из виктории, рецепт которого включает добавление корицы. Специя выгодно подчеркнет вкусовые качества клубники и будет очень органично сочетаться с ней. Еще одной удачной составляющей станет ванильный сахар, однако, его стоит добавлять не сразу, а спустя какое-то время. В противном случае напиток может приобрести горчинку.
Ингредиенты:
- вода – 1,5 л;
- виктория – 300 г;
- сахар – 3 ст. л.;
- корица – 1 палочка.
Приготовление
- Вскипятить воду, всыпать в нее ягоды и сахар.
- Через 3-5 минут добавить палочку корицы. Проварить 5 минут и вынуть ее.
- По желанию можно добавить щепотку ванильного сахара, закатать компот крышками.
Компот из виктории и абрикосов на зиму
Еще одним невероятно вкусным вариантом является компот из абрикосов и виктории. Распространен способ готовки, когда используют предварительно замороженные компоненты, а затем варят из них потрясающий напиток. Однако можно закрыть его и на зиму, если применить свежие составляющие. Из абрикосов нужно удалить косточки.
Ингредиенты:
- виктория – 100 г;
- абрикосы – 100 г;
- вода – 2 л;
- сахар – 1 стакан.
Приготовление
- Выложить викторию и абрикосы в емкости.
- Сделать сироп, вскипятив воду с сахаром. Влить его в банки.
- Емкости закрыть крышками, поставить в кастрюлю с нагретой водой, стерилизовать 10 минут, а затем закатать.
© Orphus