• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Компот из желтой сливы на зиму - очень вкусный напиток и простые рецепты заготовки

Один из вариантов полезных напитков для холодного времени года – это компот из желтой сливы на зиму. Этот сорт отличается медовым вкусом и более выраженным ароматом. Консервация заготовки проходит чрезвычайно просто, но о некоторых нюансах все же стоит знать.

Как сварить компот из желтой сливы?

1. Чтобы получить вкусный компот из желтой сливы на зиму, рекомендуется выбирать чуть незрелые, крепкие плоды. Тогда они не превратятся в кашицу при заливке кипятком, и даже кожица на них останется целой.
2. Многих интересует, с чем сочетается желтая слива в компоте? Разнообразить напиток можно яблоками, сливами других сортов, персиками, апельсинами, тархуном, грушами, лимоном и черноплодной рябиной. Можно поэкспериментировать и приготовить компот с добавлением кабачков.

Компот из желтой сливы с косточками

Популярным вариантом среди хозяек является простой компот из желтой сливы на зиму, который делается без удаления косточек. Однако стоит учесть, что в них содержится синильная кислота, которая губительна для здоровья человека. Поэтому такой компот не следует держать больше года. Если напиток готовится для детей, то лучше косточку вынуть.

Ингредиенты:

• сливы – 3 кг;
• сахар – 750 г;
• вода – 1,75 л.

Приготовление

1. Сливы тщательно вымыть, разложить на полотенце, чтобы высохли.
2. Банки простерилизовать, фрукты распределить по емкостям.
3. Воду вылить в кастрюлю, дать закипеть и всыпать сахар. Сварить сироп в течение 5 мин.
4. Сладкой водой залить фрукты. Банки закатать, перенести компот из медовой сливы на зиму в кладовку, когда остынут.

Компот из желтой сливы с тархуном

Для того, чтобы сделать компот из желтой сливы на зиму, рецепты применяют самые разные. Например, для готовки используют такой необычный компонент как тархун. Он придаст напитку оригинальный и приятный привкус. Для получения напитка с непередаваемым вкусом хватит и двух веточек, а результат очень порадует.

Ингредиенты:

• вода – 3 л;
• тархун – 2 веточки;
• желтые сливы – 1 кг;
• сахар – 500 г;
• лимонный сок – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Фрукты перебрать, разрезать на половинки и вынуть косточки.
2. Банки простерилизовать, заполнить их половинками фруктов.
3. Воду вылить в кастрюлю, засыпать сахар и ввести промытые веточки тархуна, лимонный сок. Довести до кипения и проварить 5 мин.
4. Банки со сливами доверху залить сиропом, закрыть прокипяченными крышками.
5. Емкости простерилизовать в кастрюле, где вода покрывает 2/3 части банок, в течение на 25 мин.
6. Банки закрутить крышками, убрать компот из желтой сливы на зиму в кладовку.

Компот из желтой сливы и апельсина

Можно использовать рецепт компота из желтой сливы с добавлением апельсина. Цитрус придаст особенный вкус и аромат напитку. Апельсин очищают от кожуры, а из долек удаляют косточки, чтобы они не привнесли немного горечи. Потом их нужно продержать в кипящей воде несколько минут. Горсть разных ягод сделает компот еще более интересным.

Ингредиенты:

• сливы – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 400 г;
• вода – 3 л.

Приготовление

1. Сливы вымыть, избавиться от хвостиков и веточек. Разрезать пополам и вынуть косточку. Разложить по банкам, заранее простерилизованным.
2. В каждую емкость добавить по паре подготовленных апельсиновых долек.
3. Залить массу кипятком на 30 мин.
4. Слить настой в кастрюлю, добавить сахар и сварить сироп, залить им фрукты.
5. Закрыть крышками, после переставить компот из апельсина, желтой сливы на зиму в место хранения заготовок.

Компот из желтой сливы и яблок

Домашний напиток компот из желтой сливы без косточек порадует вкусом и ярким цветом. Так что пить его холодным зимним вечером будет вдвойне приятно. Яблоки можно брать любого сорта, в зависимости от этого будут присутствовать сладкие или кисловатые нотки, которые придадут особую пикантность.

Ингредиенты:

• слива – 700 г;
• яблоки – 2 шт.;
• вода – 3 л;
• сахар – 300 г.

Приготовление

1. Фрукты вымыть, нарезать пластинами. Сливы можно разрезать на половинки, вынув косточку, или оставить целыми.
2. Заготовку разложить по банкам, присыпать сахаром.
3. Воду вскипятить и разлить по банкам компот из яблок, желтой сливы на зиму. Крышки на емкостях плотно закрутить.

Компот из желтой сливы и груши

Можно воспользоваться оригинальным рецептом и создать компот ассорти из желтой сливы с добавлением груши. Зимой напиток следует разбавлять водой перед употреблением. К грушам можно добавить яблоки, апельсин или лимон по желанию. Это придаст неповторимые пикантные нотки, вкус станет насыщенным и богатым.

Ингредиенты:

• желтая слива – 300 г;
• груши – 5 шт.;
• гвоздика – 3 бутона на одну банку;
• сахар – 300 г;
• вода – 3 л.

Приготовление

1. Груши промыть, очистить от сердцевины, хвостиков и кожуры (если она жесткая). Разрезать на четвертинки или оставить целыми, если груши маленькие.
2. Сливы вымыть, превратить целый фрукт в половинки, косточку вынуть.
3. Фрукты распределить по банкам, которые предварительно следует простерилизовать.
4. Воду вскипятить, залить ею фрукты и дать настояться 15 мин., прикрыв крышками.
5. Потом слить жидкость в кастрюлю, добавить сахар. Закипятить, варить 5 мин. Снова разлить по банкам, которые закрыть крышками.
6. Дать остыть и переставить компот из домашней сливы желтой в сухое место.

Компот из желтой сливы с черноплодной рябиной

Прекрасным решением станет приготовление компота из желтых слив с черноплодной рябиной. Напиток поможет защититься от всевозможных простудных заболеваний зимой, поскольку содержит много витаминов. В компот лучше добавлять ягоды, сорванные после первых морозов. Тогда они не только придадут очаровательный цвет, но и приятный вкус, ценные полезные свойства компоту.

Ингредиенты:

• сливы – 600 г;
• черноплодная рябина – 400 г;
• сахар – 300 г;
• вода – 2 л.

Приготовление

1. Ягоды рябины отделить от зонтиков, перебрать, промыть.
2. Сливы тоже перебрать, выбрать хорошие, прополоскать в холодной воде.
3. Сахар высыпать в воду в кастрюле. Довести до кипения и варить сироп, помешивая.
4. Тару и крышки для компота простерилизовать. Расфасовать по ним подготовленные плоды и залить сиропом.
5. Банки закрыть крышкой и дать простоять 15 мин.
6. Затем жидкость из тары слить в кастрюлю, снова довести до кипения, после чего вернуть сироп в банки и закрыть их.

Компот из желтой сливы с лимоном

Чтобы упростить процесс готовки, можно сделать компот из желтой сливы без стерилизации. Витаминный напиток готовится легко, поэтому трудолюбивым хозяйкам не составит труда заготовить его в большом количестве. Добавление в состав цитрусовых поможет получить поистине неповторимый пикантный привкус.

Ингредиенты:

• сливы – 500 г;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 2 стакана.

Приготовление

1. Сливы вымыть, избавиться от хвостиков. Каждый плод проколоть вилкой.
2. По сухим банкам распределить плоды. Воду вскипятить и разлить по емкостям.
3. Прикрыть крышкой, выждать 1 мин. и слить жидкость в кастрюлю.
4. Лимон вымыть, снять кожуру, выжать сок. Мякоть можно нарезать.
5. Добавить сок и мякоть вместе с сахаром в воду. Довести до кипения и варить 3 мин.
6. Пока сироп горячий, залить им сливы. Прикрыть крышками, выждать 20 мин. для естественной стерилизации, а после закрыть.

Компот из желтых слив с мятой

Великолепными вкусовыми нотками обладает компот из желтой сливы в домашних условиях, в состав которого входит мята. Этот компонент добавит напитку свежести. В него можно добавить и корицу. Такой вариант особенно понравится не только взрослым членам семьи, но и детям из-за необычного сочетания вкусов.

Ингредиенты:

• желтая слива – 500 г;
• сахар – 150 г;
• мята – 4 стебля;
• вода – 2 л.

Приготовление

1. Сливы перебрать, промыть, всыпать сахар.
2. Влить воду, довести до кипения и варить 15 мин.
3. Добавить листочки промытой мяты, потомить 2 мин.
4. Разложить фрукты по стерильной таре, залить водой.
5. Закрыть крышками, остудить, перевернув банки верх дном.

Компот из желтой сливы и кабачков

Такой напиток как компот из желтой мелкой сливы и кабачков отлично утоляет жажду, улучшает работу пищеварительной системы. Подходит он и пожилым, и детям. Хотя это сочетание может показаться несовместимым, но результат превзойдет все ожидания. По вкусу этот вариант напоминает компот из ананаса, поэтому отведать его будет в радость даже искушенным гурманам.

Ингредиенты:

• сливы – 400 г;
• кабачки – 3 шт.;
• сахар – 3 стакана;
• вода – 3 л.

Приготовление

1. С кабачков снять кожуру. Овощи разрезать пополам, а потом полукольцами.
2. Сливы вымыть, удалить хвостики. Овощ и фрукт распределить по банкам.
3. Воду вскипятить и залить ею массу в таре. Через 10 мин. слить ее обратно, смешать с сахаром и закипятить.
4. Сироп вернуть к сливе и кабачку, банки закатать.