Кориандр - выращивание из семян

Кориандр - выращивание из семян

Всем поварам известна специя кориандр, ведь её добавляют в соусы, колбасные изделия, морковь по-корейски, при консервировании, а даже в хлебо-булочные изделия. Также из семян готовят настойки, которые принимают для профилактики заболеваний желудка, улучшения аппетита и при лечении печени. В кулинарии еще используют молодую зелень растения, по виду похожую на петрушку, на рынках её можно купить под названием кинза. Её добавляют в мясные блюда и к овощам.

В статье вы узнаете, как вырастить кориандр из семян, и какой ему необходим уход.

Кориандр - описание

Кориандр – это эфиромасличная культура. Его зелень богата витаминами С, В1 и В2, А, а также магнием, кальцием и фосфором. Это однолетнее растение имеет прямостоячие ветвистые стебли высотой от 50 см. Пока семена зеленые, кориандр имеет специфический запах, пахнет «клопами». К моменту созревания семян запах выветривается. Зацветает в июле белыми, иногда розовыми, мелкими цветами, образующими сложные зонтики. Плоды – бурые округлые двусемянки с сильным характерным запахом. В зависимости от региона созревают в июле-августе.

Для получения зелени обычно выращивают такие сорта, как Янтарный, Октябрьский-713 и Алексеевский-26.

Технология выращивания кориандра из семян довольно проста, а уход за ним не потребует больших затрат времени и усилий.

Кориандр - выращивание и уход

Выбираем и готовим место для посадки. Кориандр предпочитает легкие, слабокислые и богатые гумусом почвы. Так как он является теплолюбивым растением, то для посадки выбирайте солнечное место на равнине или возвышенности.

Грядку необходимо перекопать, внося на 1м2:

  • 0,5 ведра компоста;
  • 2 стакана золы;
  • 1 столовую ложку нитрофоски (огородной смеси);
  • немного песка.

Минеральные удобрения добавляют в зависимости от плодородности почвы. Землю разравнивают граблями, поливают и размечают борозды. Они должны быть глубиной до 4-6 см и на расстоянии 30-50 см.

Когда сеять кориандр?

Это можно делать круглый год:

  • в теплице – конец февраля - начало марта, цветоносы появятся через 40 дней после прорастания;
  • в открытый грунт весной – конец апреля – май, сеют 2-3 раза на новых участках с интервалом в 14 дней, цветоносы появятся через 20-25 дней;
  • осенью – растение быстрей вырастет весной, чаще всего их используют для получения урожая семян;
  • зимой – в горшках на подоконнике.

Для посева берут семена кориандра первого и второго годов, старше двух лет имеют плохую всхожесть. Они начинают прорастать уже при температуре +5-8°С и через 20-25 дней после посадки. Для более быстрого получения всходов, семена нужно замочить в соке алоэ, который является естественным стимулятором роста для них.

Уход за посадками кориандра состоит в проведении таких мероприятий:

  • прополка сорняков;
  • рыхление почвы;
  • прореживание, оставляем расстояние 8-12 см растениями;
  • полив 2 раза в неделю, почва постоянно должна быть немного влажной;
  • защита от вредителей: паутинного клеща, тли – для этого необходимо проводить частые опрыскивания растений водой, можно использовать мыльную. Так как листья используются в еду, то проводитькориандр посадка и уход опрыскивание химикатами не рекомендуется, а пораженные растения просто уничтожают.

Подкармливать кориандр нет необходимости.

Зелень используют в еду, а также сушат до начала его цветения. Когда в августе 60% плодов станут бурыми, то проводят их сбор. Растения срезают и связывают в пучки, высушивают и обмолачивают. Хранят семена в герметично закрытых банках или бумажных пакетах.

Зная особенности посадки кориандра и ухода за ним, вы сможете обеспечить свою семью на весь год этой полезной пряностью.

 
Статьи по теме:
Посадка сливы весной
Слива - одно из самых "капризных" плодовых деревьев, но это не останавливает садоводов, активно занимающихся выращиванием ее на своих участках. Расскажем подробнее о том, как посадить сливу весной и как за ней ухаживать.
Посадка абрикоса весной
Сочные и вкусные плоды абрикоса любимы всеми и хозяйки активно их используют для приготовления компотов и варенья. Расскажем, как посадить на участке деревце абрикоса весной и как за ним ухаживать
Черемша - выращивание из семян
Черемша - полезное луковичное растение, которое активно используется в медицине и кулинарии. Многие огородники хотели бы заняться ее выращиванием на своих участках. Расскажем, как вырастить черемшу из семян.
Морковь - выращивание из семян
Сложно представить наш рацион без вкусной и полезной моркови, поэтому и грядки с с ней можно найти практически на каждом огороде. А мы расскажем вам, как посеять семена моркови и как за ними ухаживать, чтобы получить хороший урожай.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник