Корица – полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, как правильно выбрать пряность?
Восток – дело тонкое, как и тонкие, подобно пергаменту, ароматные трубочки, именуемые корицей. В древние времена эта специя ценилась наравне с денежными знаками. Корица, полезные свойства и противопоказания которой необходимо учитывать перед употреблением, есть на кухне у многих хозяек. С ее помощью можно дополнить вкус самых разных блюд.
Что такое корица?
Популярность всевозможных восточных специй переоценить невозможно. Одной из них является коричник цейлонский или просто корица, ароматные палочки которой можно найти во многих магазинах. Эта пряность используется как в сладких блюдах, так и в составе различных маринадов и приправ к мясным деликатесам. Такая популярность вызвана ее приятным ароматом и полезным воздействием на организм. Самой качественной считается корица, произведенная на Цейлоне.
Как выбрать корицу?
Многие и не подозревают, что настоящая корица или коричник цейлонский имеет ярко выраженные вкусовые и ароматические качества, но встретить ее в продаже непросто. Прежде чем выяснить что содержит специя корица, ее полезные свойства и противопоказания, важно понять правила выбора. Чаще вместо оригинальной пряности покупателям предлагают дешевый вариант – кассию. Чтобы не ошибиться стоит учесть такие моменты
- Подделка имеет грубую структуру, свернута толстым слоем и имеет интенсивный горьковатый запах. Настоящая же корица чуть толще пергамента и легко крошится в порошок.
- Запах натуральной пряности очень мягкий и сладкий. По цвету корица имеет светлый оттенок, в отличие от кассии, цвет которой варьируется от красного до темно-коричневого.
Состав корицы
Знаменитые палочки корицы, помимо своего божественного аромата, имеют массу полезных свойств, которые обусловлены уникальным составом этой специи. Вечнозеленое дерево семейства лавровых – коричник цейлонский, используемый для получения трубочек, имеет в своем составе множество полезных веществ. Вот чем полезна корица для человека:
- дубильный вещества;
- кумарин, используемый в парфюмерии;
- витамины (А, С, группа В, Е, РР);
- минералы (фосфор, калий, магний, железо, цинк, селен).
Корица – полезные свойства и противопоказания для женщин
Давно известна польза корицы для женского организма. что обусловлено составом. Важно при ее употреблении соблюдать умеренность. Корица имеет полезные свойства и противопоказания. Основной и самой серьезной опасностью является возможный риск отслойки плаценты на ранних стадиях беременности. Не стоит забывать и о индивидуальной непереносимости.
Согревающий эффект корицы используют в антицеллюлитных обертываниях для тела в косметических салонах и в домашних условиях. Регулярное употребление чая с добавлением щепотки коричного порошка активизирует метаболизм, снижает аппетит, а вместе с ним и потребность в излишке калорий. Маски с корицей активизируют клеточный обмен и уместны для возрастной кожи.
Корица – полезные свойства и противопоказания для мужчин
Найдут свои плюсы в этой специи и представители сильного пола. Имеющиеся противопоказания корицы должны быть изучены перед употреблением, чтобы не навредить организму. Она может быть небезопасна:
- при гипертонии;
- при заболеваниях ЖКТ.
- аллергикам.
Корица, полезные свойства и противопоказания которой учтены, может с успехом применяться для:
- повышения либидо у мужчин;
- лечения эректильной дисфункции;
- улучшения потенции.
Польза корицы для похудения
Учитывая полезные свойства корицы, можно предположить, что ее способность повышать температуру тела может применяться для снижения веса. Это действительно так, зная, чем полезна корица можно похудеть. Для этого нужно применять молотую в порошок приправу высшего качества. С ней делают чай и употребляют его несколько раз в день, при этом, помня о возможности передозировки.
Эффект воздействия коричного порошка на лишние килограммы прост: благодаря способности влиять на уровень сахара в крови, пряная специя вызывает чувство насыщения. Все это постепенно ведет к снижению аппетита, что отображается на количестве употребляемой пищи. Добавляя незначительное количество порошка корицы в ежедневный рацион, можно обнаружить, как стрелка весов отклоняется в меньшую сторону.
Дозировка корицы
Вопрос, сколько можно корицы, индивидуален, но имеются и общие рекомендации. Нужно убедиться, что специя является корицей, а не кассией, в большом количестве содержащая вредный кумарин. Ученые считают, что для поддержания здоровья и снижения веса можно употреблять не более 1 ч. ложки порошка в день. Норма не съедается за один раз, а распределяется на сутки.
Полезные рецепты с корицей
Для приготовления напитков и разнообразных блюд удобней всего использовать порошок корицы, а не палочки. Популярными являются всевозможные напитки с использованием корицы, самый известный из которых – глинтвейн. Рецептов его имеется великое множество. Кроме этого, есть еще много необычных и вкусных рецептов напитков с применением ароматных палочек. Огромной популярностью пользуются всевозможные десерты, которым восточная пряность придает божественный аромат.
Оладьи из творога с корицейИнгредиенты:
- творог – 250 г;
- сметана – 250 мл;
- молоко – 250 мл;
- мука овсяная – 400 г;
- яйцо – 2 шт.;
- корица – 2 ч. ложки;
- заменитель сахара – 1 ст. ложка;
- соль – щепотка;
- растительное масло.
Приготовление
- Все компоненты тщательно перемешивают и оставляют на 60 мин.
- Сковороду разогревают и поливают маслом.
- С помощью столовой ложки накладывают и обжаривают с двух сторон.
Ладду (конфеты из нута с корицей)
Ингредиенты:
- нутовая мука – 100 г;
- ореховое масло – 100 г;
- кокосовая стружка – 1 ч. ложка;
- молоко – 25 мл;
- орехи – 50 г;
- корица – 0,5 ч. ложки;
- заменитель сахара – 60 г;
- кардамон – щепотка.
Приготовление
- Орехи дробят.
- Масло топят, добавляют в него муку и обжаривают полученную массу до потемнения.
- Кладут остальные компоненты и все перемешивают.
- Катают из смеси маленькие шарики и окунают их в кокосовую стружку.
- Убирают в холодильник до застывания.
© Orphus