Еда > Готовим для детей > Котлеты, как в детском саду

Котлеты, как в детском саду

Накормить маленького привереду бывает непросто – то не хочу, это не буду. Отчаявшиеся хозяйки готовят разносолы и экспериментируют со множеством рецептов, найденных в поваренных книгах и в интернете, желая угодить капризному чаду и накормить дитятко от души. Отчасти это оправдано тем, что детям нужно особое питание – сбалансированное, включающее в себя продукты, содержащие полный набор полезных веществ, так необходимых для нормального роста и развития. Кроме того, детское питание предъявляет свои требования и к способам обработки пищи – еда по возможности должна быть легкой и не перегружать нежную поджелудочную малыша.

Одним из «камней преткновения» на пути к здоровому и полноценному питанию нередко является мясо. Самый распространенный способ его приготовления – котлеты для детей. Вариаций рецептов детских колет огромное количество, в зависимости от способа тепловой обработки и сорта мяса. Вдобавок ко всему каждая кулинарка обязательно добавляется в рецепт что-то свое, делая вкус блюда индивидуальным и неповторимым. Наверное, в этом состоит суть парадокса, когда ребенок отказывается есть вкусную домашнюю пищу и настоятельно требует котлеты, как в детском саду.

Как приготовить котлеты для ребенка?

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных котлет для детей, который взят на вооружение у повара, работающего в дошкольном воспитательном учреждении.

Ингредиенты:

филе индейки – 300 г;
говядина нежирная – 300 г;
батон белый – 100 г;
лук – 0,5 шт;

молоко – 50 мл;
соль.

Приготовление

Мясо нарезаем на небольшие куски и дважды проворачиваем через мясорубку, затем пропускаем через нее половинку луковицы. К фаршу добавляем батон, предварительно размоченный в теплом молоке, тщательно вымешиваем. Готовую котлетную смесь делим на небольшие порции, обваливаем в муке и обжариваем котлетки на растительном масле до образования светлой корочки. Готовые котлеты на пять минут помещаем в пароварку. Можно запечь котлеты в духовке, подлив на противень немного воды.

Статьи по теме:

Тефтели, как в детском саду

Мясные блюда - необходимая часть рациона всех детей. Но не всегда маленькие гурманы соглашаются есть то, что приготовит мама, а вот садиковскую еду уплетают за обе щеки. Может есть какие-то особые рецепты? Поделимся с вами рецептом тефтелей по технологии приготовления в детском саду.

Гуляш как в детском саду

Классический венгерский гуляш готовится в обильном количестве специй. Но, учитывая, что мы будем готовить для детей, то ничего подобного в составе не будет. Зато наше блюдо получится очень ароматным, сытным, с густой темной подливкой. Подайте его с картофельным пюре и малыши точно оценят ваши старания.

Мясное суфле как в детском саду – рецепт

Готовое мясное суфле по данному рецепту понравится всем деткам и взрослым. В итоге выходит нежная и воздушная масса, которая идеально подойдет к любимому гарниру или соусу, и намного вкуснее, чем простое горячее из отварного мяса. Предлагаем два простых рецепта этого чудесного блюда.

Тефтели в сметанном соусе в духовке

Часто молодые родители сталкиваются с проблемой, как накормить привередливого малыша. Для таких мамочек мы собрали рецепты восхитительных тефтелей, которые деткам наверняка понравятся. Расскажем, как приготовить блюдо исключительно полезным способом - запечем эти чудные мясные шарики в духовке.