Крабовый салат с помидорами

крабовый салат с помидорами

Конечно же, замечательно, если у вас есть возможность приготовить салат из настоящего мяса краба. В этом случае краба варят в слегка подсоленной воде до окончательного покраснения, после чего слегка остужают в бульоне, разделывают и извлекают мясо, с которым можно делать различные весьма изысканные салаты. Мясо натурального краба лучше не сочетать с помидорами, поскольку их вкусы будут конкурировать. Лучше использовать другие ингредиенты с менее выраженными чем у томатов цветами и вкусами. Хорошо подойдет для этого маринованная или отварная спаржа, эндивий, цикорий, лук порей, молодые оливки, каперсы, различные виды зеленых листовых салатов, ароматные травы и некоторые другие ингредиенты.

Соус для заправки таких салатов лучше составлять в классическом средиземноморском (оливковое масло, натуральный фруктовый уксус, сок лимона, горчица) или в дальневосточном стиле (соевый соус, кунжутное масло, сок лимона или лайма, перец, чеснок).

В настоящее время большинство населения на постсоветском пространстве понимает под «крабовым» популярный салат из так называемых крабовых палочек и консервированной кукурузы, иногда с добавлением помидоров, вареных яиц, сыра и некоторых других ингредиентов. «Крабовые» палочки (рыбный продукт сурими) по вкусу, действительно, напоминают крабовое мясо.

Рецепт «Крабового» салата с кукурузой, яйцами, помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 2 пачки;
  • лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера);
  • кукуруза консервированная – 1 банка около 200 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • зелень разная свежая;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • помидоры красные плотные спелые – 2-3 шт.;
  • майонез или густой несладкий йогурт.

Приготовление

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы и мелко порубим (или нарежем яйцерезкой). Из банки с кукурузой сольем салат помидоры с крабовыми палочкамижидкость. Очищенный лук нарежем четверть кольцами, а сладкий перец – короткой тонкой соломкой. Помидоры нашинкуем некрупными ломтиками. Чеснок продавим через пресс или измельчим ножом. Можно еще добавить тертый твердый сыр.

Все ингредиенты смешаем в салатнице, добавим майонез (а лучше йогурт) и перемешаем. Украсим зеленью. К такому салату можно подать водку, светлое столовое вино или пиво. Крабовый салат с помидорами готов!

Если хотите сделать салат, что называется, легче, исключите из рецепта кукурузу (ее можно заменить отварным рисом).

 
Статьи по теме:
Салат из капусты с уксусом
Рецептов создания салатов из такого полезного овоща, как капуста, существует большое количество. Это и легкие салатики для перекусов и праздников и для заготовки на зиму. И сейчас мы расскажем, как приготовить изумительный салат из капусты с уксусом.
Салат с корнишонами
Корнишоны – это такие мелкоплодные огурчики, чуть более 4-х сантиметров. Их используют в приготовлении самых разнообразных блюд. И сегодня мы расскажем вам, как сделать с ними изумительный салатик. Мы подобрали несколько оригинальных и простых рецептов.
Салат с ветчиной и помидорами
Замечательной закуской на будничный или праздничный стол может стать салат с ветчиной и помидорами. Вариантов его приготовления достаточно много. В нашей статье мы собрали наиболее интересные и вкусные рецепты этой простой вкусности.
Салат из редьки с майонезом
Редька – полезный, но в тоже время горький овощ, и многие хозяйки не используют ее в создании различных кушаний, потому что не знают как ее правильно готовить. Давайте исправим эту ситуацию и сделаем изумительный салатик из редьки с майонезом.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник