Круассаны с шоколадом

круассаны с шоколадом

Если вам предстоит чаепитие с гостями, и вы совершенно не знаете, что приготовить, то испеките круассаны с шоколадом. Поверьте, слоеное хрустящее тесто со сладкой шоколадной начинкой понравится всем без исключения: и взрослым, и детям. И, скорее всего, именно круассаны станут вашей «фирменной» выпечкой. Давайте же скорее рассмотрим с вами несколько простых, но в то же время безумно вкусных рецептов приготовления круассанов с шоколадной начинкой.

Рецепт круассанов с шоколадом

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 500 г;
  • дрожжи сухие – 12 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 30 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное – 350 г;
  • лимонная цедра – по вкусу;
  • шоколад – 200 г.

Приготовление

Как приготовить круассаны с шоколадом? Итак, сначала надо приготовить тесто, для этого насыпаем в глубокую миску муки и кладем немного сухих дрожжей. Заливаем теплым молоком и добавляем сахар, куриные яйца, немного сливочного масла и цедру лимона по вкусу. Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получиться в итоге упругим и мягким.

Далее скатываем тесто в шар, кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на 30 минут в теплое место. Нарезаем оставшееся сливочное масло тонкими пластинами. На разделочный стол стелим пищевую пленку и раскладываем на ней масло. С помощью скалки раскатываем его по пленке и убираем на 30 минут в морозилку.

Теперь, раскатываем тесто в прямоугольник толщиной примерно 2 сантиметра. Масло освобождаем от пленки и кладем в центр нашего пласта. Свободные края заворачиваем к середине так, чтобы получился конверт. После чего раскатываем его до толщины в 1 сантиметр. Следим за тем, чтобы масло все осталось внутри.

Затем, зрительно разделяем пласт теста на 3 ровные части и заворачиваем крайние к середине, оборачиваем пленкой и убираем в морозилку на 30 минут. Раскатываем тесто в прямоугольник таким образом, чтобы его толщина была примерно 8 миллиметров. Используя острый нож, разрезаем пласт на треугольники.

На основании каждого выкладываем несколько кусочков шоколада и заворачиваем тесто в трубочку, придавая форму полумесяца, и выкладываем на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки. Смазываем круассаны кисточкой, смоченной в молоке, и ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Выпекаем до появления золотистого цвета. Готовые и остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Круассаны с шоколадной пастой

Ингредиенты:

  • готовое дрожжевое слоёное тесто – 600 г;
  • паста шоколадная – 250 г;
  • молоко – 2 ст. ложки.

Приготовление

Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Разрезаем его на треугольники. С широкой стороны каждого делаем небольшой надрез. Выкладываем на широкий край немного шоколадной пасты и плотно сворачиваем треугольники в круассаны.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем сверху круассаны. Помещаем их в холодильник и оставляем там, на 15 минут. После этого смазываем молоком и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Рецепт круассанов из слоеного теста с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 250 г;
  • шоколад – 200 г;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • маргарин – для смазки;
  • круассаны с шоколадной пастой
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

Шоколад хорошенько измельчаем. Тесто тонко раскатываем и нарезаем треугольничками. Выкладываем несколько кусочков шоколада на основание треугольника и скатываем его в трубочку.

Перекладываем круассаны на смазанный маргарином противень, покрываем сверху взбитым яйцом с сахаром и отправляем на 30 минут в духовку. Выпекаем при температуре 180°С.

 
Статьи по теме:
Торт «Крокембуш»
Торт «Крокембуш» - это невероятно красивый и праздничный десерт, приготовить который не слишком просто. Но итог труда стоит потраченных сил и времени, а потому мы решили помочь вам и предоставить хороший рецепт данного французского лакомства.
Лягушачьи лапки – рецепт
Если вы любите экстравагантные и оригинальные кушанья, то предлагаем вам попробовать лягушачьи лапки, приготовленные в домашних условиях. Рецепты блюд мы подскажем, поскольку отобрали для вас только самые лучшие из них!
Бриоши - рецепт
Если вы хотите порадовать семью вкусным и необычным завтраком, советуем вам приготовить нечто необычное. Например, булочки бриоши, которые часто подают во Франции. Это лакомство очень нежное, мягкое, а потому придется по душе каждому члену семьи.
Тарт татен с яблоками
Тарт татен - классический французский десерт. Готовить его не слишком то просто, но основная сложность касается лишь теста, а потому сделать данный пирог можно и даже нужно! Поможет в этом деле наша статья.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice