Кухня Гватемалы

Кухня Гватемалы

Каждая страна имеет свои интересные особенности. В одной туристов привлекает пляжный отдых на белоснежных пляжах, в другую едут любители горнолыжного спорта. Где-то хорошо отдохнуть в окружении прекрасной природы или совершить восхождение на вулкан. Однако, без сомнения, в каждой стране интересна ее национальная кухня. Так, например, кухня Гватемалы отличается использованием в блюдах разнообразных приправ и специй, а блюда ее пикантны, ароматны и очень аппетитны.

Особенности кухни Гватемалы

В кулинарных традициях этой стран ощущается влияние соседних Мексики, Гондураса и Сальвадора. В ее рецептах присутствует также, хотя и в меньшей степени, сходство с европейской (в частности, испанской) кухней. Многие современные блюда Гватемалы были изобретены древними племенами майя. Влияние индейских традиций больше заметно в кухне внутренних районов страны. Там часто используют при приготовлении просо, юкку, мясо местных диких животных и некоторые другие необычные ингредиенты.

В городах Гватемалы открыто много ресторанов мексиканской и китайской кухни.

Во многих яствах присутствуют белый рис и черная фасоль, которые служат гарнирами к рыбе и мясу. Большое количество блюд готовят из маиса и кукурузы. Коренные гватемальцы очень любят острую пищу, поэтому обязательным ингредиентом является перец чили и множество самых различных специй и зелени. В любом ресторане туристов угостят такими изысканными и неординарными кушаньями:

  • Тамале – кукурузная лепешка с начинкой из мяса, овощей, орехов или фруктов;
  • Как-ик – суп с индейкой;
  • Чос-кальдо-каш – суп из овощей и мяса;
  • Тападо – острая тушеная рыба, которая популярна на карибском побережье;
  • Гуакамоле – закуска из пюре авокадо;
  • Фьямбре – салат из вяленой колбасы и самых разных маринованных овощей;
  • Фахитас – жареная рыба или мясо;
  • Хокон – цыпленок, запеченный в зеленом соусе;
  • Аррз-ос-конпольо-чапина – жаркое из птицы, густо приправленное специями;
  • Пепьян – густой соус из помидоров, перца и лука. Подается к блюдам из мяса и птицы.
Особенности кухни Гватемалы Сладости

После вкусного обеда или ужина можно заказать такие десерты:

  • засахаренные фрукты;
  • Бануэльос – маленькие клецки, приправленные медом;
  • булочки с корицей или заварным кремом;
  • бананы под шоколадным соусом;
  • Ромпопо – оригинальный пудинг с корицей;
  • Буритос – пирожки из сыра или риса с различными сладкими начинками;
  • фруктовые чипсы;
  • кексы с кокосовыми орехами;
  • Чампуррадо – шоколадный кофе.
Сладости гватемальской кухни Напитки

Запить всё это кулинарное разнообразие можно ароматным гватемальским кофе либо чаем мате. Хорошо освежает в жару популярный в Гватемале напиток под названием Ликуадо. Его готовят из подслащенного фруктового сока, смешанного с молоком или водой.

Среди алкогольных напитков гватемальцы отдают предпочтение рому, вину, пиву и местным коктейлям.

Напитки Гватемалы
 
Статьи по теме:
Гватемала – отели
Гватемала – отличный выбор для экскурсионного туризма. Однако гостям страны следует быть готовыми к тому, что качество отдыха в отелях здесь далеко от идеала. Тем не менее, здесь имеется множество заведений самого разного уровня и ценового сегмента.
Музеи Гватемалы
Гватемала – страна, изучать которую очень и очень интересно. В этом туристам могут помочь ее музеи, которые посвящены музыке майя, колониальному и современному искусству, истории, археологии и этнологии, озеру Атитлан и даже шоколаду!
Парки Гватемалы
Особенностью природоохранных зон Гватемалы является то, что практически все они охраняют не только природу. На территории национальных парков страны расположены руины цивилизации майя, исчезнувшей с лица земли и активно изучаемой в наше время. Туристам здесь будет очень интересно.
Гватемала – природа
Природа – главное богатство Гватемалы. Наряду с бесценными памятниками цивилизации майя именно она привлекает сюда тысячи туристов, жаждущих насладиться отдыхом на озерах, восхождениями на вулканы, прогулками по национальным паркам и знакомством с флорой и фауной страны.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice