Кухня ЮАР

Кухня ЮАР

Даже самый привередливый гурман не сможет устоять перед невероятными блюдами, представленными в кухне ЮАР. Эта страна привлекает туристов своими географическими и климатическими условиями, что во многом и определило наличие того изобилия яств, которые здесь можно отведать.

Кулинарные предпочтения народов, населяющих эту страну, со временем изменились и дополнили друг друга. Поселенцы из Дании дополнили кухню фруктами и овощами, французские беженцы дали начало традиции подачи блюд по строгой очередности, а от немцев южноафриканцы переняли любовь к колбасам и сосискам, поджаренным на гриле.

Оригинальное и классическое в кухне ЮАР

Безусловно, есть в южноафриканской кухне только ей одной свойственный колорит, особая экзотика, которая, к слову сказать, для местных жителей экзотикой не является вовсе. Так, к примеру, блюда из мяса крокодила, дикобраза, бегемота и даже страуса в ЮАР можно попробовать в любом местном ресторане. Также любителям экзотических блюд наверняка придутся по вкусу жаренные гусеницы, стейк из антилопы, хвост зебры или лапки попугаев.

Однако не стоит думать, что еда в ЮАР ограничивается только блюдами, приготовленными из столь нетрадиционных ингредиентов. В этой стране широкое распространение получила кухня капско-малайских народов. Для нее свойственно обилие яств из рыбы и морепродуктов, приправленных острыми гарнирами. Также южноафриканцы сумели внести в свои блюда кулинарные мотивы Индии, что стало причиной появления большого количества рецептов из мяса.

Чем представлена национальная кухня ЮАР?

В жаркой стране африканского солнца приверженец классического взгляда на еду может отведать блюда совершенно любой кухни, ведь в этой стране есть кафе и рестораны с международным меню, включающим в себя кухни Италии, Португалии, Франции, Китая. Однако «пройти мимо» национальной кухни ЮАР всё-таки нельзя, поскольку, пожалуй, только попробовав блюда, ставшие визитной карточкой южноафриканцев можно лучше узнать этот необыкновенный народ.

Итак, к национальным блюдам ЮАР стоит отнести:

  • «билтонг» – вяленное и высушенное на палящем южноафриканском солнце мясо, оно обычно подается в качестве закуски к напиткам;
  • «буреворс» – поджаренная на гриле колбаска, которую принято подавать вместе с булкой;
  • «боботи» – мясное блюдо, приправленное различными специями и карри;
  • «sosaties» –  нежное мясо ягненка, поджаренное на гриле, оно подается с курагой и овощами;
  • пряные печенья, которые в ресторанах подают вместе с мясом «самусас». 
Sosaties Билтонг Боботи
Буреворс Овощи на гриле с мясом Пряное печенье

В ЮАР очень любят готовить блюда из кукурузы, ее добавляют в салаты и используют в качестве гарнира, а из злаков здесь предпочитают чечевицу.

Таким образом, изобилие и многообразие стали главной отличительной чертой южноафриканской кухни, такой необычной и «пёстрой».

Cалат с чечевицей Салат с кукурузой
 
Статьи по теме:
Отдых в ЮАР
С каждым годом отдых в ЮАР становится популярнее в туристической среде. Это вполне объяснимо, ведь республика богата пляжами с белоснежным песком, комфортный климат подойдет многим путешественникам, а множество достопримечательностей способны впечатлить кого угодно. Стоимость отдыха в ЮАР расценивается как очень высокая, но туристы не жалеют о затратах.
Национальные парки ЮАР
Национальные парки ЮАР – одна из главных и притягательных достопримечательностей Южной Африки. ЮАР отличается серьезным подходом к сохранению экологического баланса и защите вымирающих видов. В стране насчитывается более 20 парков общей площадью 37 тысяч кв.км, при этом список охраняемых законом территорий постоянно расширяется.
Достопримечательности ЮАР
ЮАР - удивительная и многогранная страна. Огромное количество национальных парков и заповедников, мегаполисы, музеи и галереи - здесь есть все и даже больше. Достопримечательности ЮАР придутся по душе всем.
Виза в ЮАР
ЮАР – это удивительная страна, которую с каждым годом посещает все больше и больше туристов. Южная Африка радует своих гостей интересными и уникальными музеями, памятниками истории, пейзажами и морским отдыхом. Для того, чтобы посетить эту замечательную страну жителям РФ и стран СНГ необходима виза.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice