Кухонный миксер – для чего используется, особенности существующих моделей и советы по выбору

Кухонный миксер – для чего используется, особенности существующих моделей и советы по выбору

Каких только приборов не придумывают производители для того, чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления пищи хозяйкам. Среди всего этого многообразия существуют так называемые базовые агрегаты, без которых немыслим современный дом. К их числу относится и кухонный миксер.

Для чего нужен кухонный миксер?

Часто в процессе приготовления пищи хозяйке требуется смешать все продукты до однородной массы. С этой задачей отлично справляется миксер. Его используют для взбивания яиц, вымешивания теста, приготовления коктейлей, соусов и прочего. Некоторые агрегаты снабжены насадками для приготовления картофельного пюре или измельчения фруктов, орехов, кофейных зерен и льда.

Кухонная машина миксер незаменима там, где принято много и часто готовить. Однако этот прибор оценят и те люди, которые дорожат своим временем, ведь он значительно ускоряет процесс приготовления пищи, а стационарные модели и вовсе освобождают руки хозяйки для других дел. По своей конструкции такие приборы бывают:

  1. Ручные. Это легкие устройства, которыми орудуют сам пользователь.
  2. Стационарные. Более дорогие и основательные агрегаты, которые располагаются на столешнице и в зависимости от выбранного режима самостоятельно перемешивают продукты, взбивают коктейли или замешивают тесто.
  3. Гибридные. По своей структуре похожи на стационарные модели с разницей лишь в том – что в любой момент повар может использовать такие устройства, как ручные. Это редкая техника, которая зачастую изготавливается на заказ для крупных кафе и ресторанов.

Стационарный миксер

Рассмотрев основные виды миксеров для кухни, становится понятно, что стационарные модели покупают те хозяйки, которые готовят регулярно и в большом объеме. Такой прибор имеет неподвижную основу, на которую крепится корпус с двигателем, вращающим насадки. Процесс смешивания происходит в специальной чаще, прилагаемой в комплекте. Кухонный стационарный миксер имеет разнообразные режимы работы. Этот прибор значительно облегчает труд хозяек, ведь пока он готовит, например, тесто, можно сделать начинку.

стационарный миксер

Кухонный миксер с чашей

В продолжение темы стационарного прибора следует рассмотреть устройство кухонного миксера с чашей, которая обязательно идет в комплекте ко всем агрегатам подобного типа. Материалы, из которых изготавливают емкость, встречаются следующие:

  1. Пластик. Самый легкий и дешевый материал. Добросовестные производители изготавливают его из качественных полимеров без постороннего запаха.
  2. Металл. Более тяжелый и дорогой материал. Несомненный плюс – прочность. Емкости подобного типа используют в профессиональных и полупрофессиональных приборах.
  3. Стекло. Редко используется в производстве чаш из-за своей хрупкости. Самый экологичный материал.
кухонный миксер с чашей

Кухонный планетарный миксер

Стационарные модели отличаются не только материалами, из которых изготовлена чаша, но и типом вращения насадок:

  1. Кухонный миксер стационарный может иметь простой двигатель, который приводит в движение (вокруг своей оси) прикрепленные насадки в различных режимах.
  2. Кухонный миксер для теста, который использует профессиональные кондитеры, имеет другой принцип работы. Насадки крепятся на специальный диск. Помимо основного вращения, крутится и сам диск, перемещая венчики по периметру чаши. Такой принцип работы обеспечивает более качественное смешивание. Подобные модели называют планетарными из-за схожести с движением планет.
кухонный планетарный миксер

Кухонный миксер для коктейлей

Любителям смузи и коктейлей стоит задуматься о приобретении специального кухонного миксера для этих целей. Подобные приборы отличаются от обычных стационарных моделей следующими нюансами:

  1. Венчик представляет собой специальную дисковую насадку с волнистыми краями. Вращается она не по одной, а двум-трем осям одновременно. Это обеспечивает однородное интенсивное перемешивание.
  2. Высокие обороты прибора помогают за считанные минуты взбить коктейль в пышную и нежную пену, чего трудно добиться обычными моделями.
  3. Особая конструкция защищает кухню от брызг даже при максимальном заполнении чаши.
  4. Сама чаша больше похожа на стакан объемом от 0,6 до 1 л. На выходе получается 3-5 ст. готового напитка. Изготавливаются емкости из металла или пластика.

Желая приобрести коктейльный кухонный миксер, выбирать какой лучше стоит из профессиональных и полупрофессиональных моделей известных брендов. Первые обладают высокой мощностью, имеют минимум две чаши. Они используются в барах и кафе, где регулярно нужно быстро готовить напитки в больших количествах. Цена профессионального прибора сравнительно высока. Для приготовления коктейлей дома можно купить и более дешевую модель.

кухонный миксер для коктейлей

Кухонный миксер-измельчитель

Для нарезки продуктов кусочками различного диаметра вместо блендера вполне можно использовать миксер для кухни, снабженный специальными насадками-измельчителями. Они могут быть использованы для различных целей:

  1. Шинкователь хорошо справится с нарезкой длинными полосками капусты и других овощей.
  2. Нож для нарезки кубиками сможет измельчить продукты для салатов. Все ингредиенты будут иметь одинаковый размер, что очень выгодно и эстетично смотрится в любом блюде.
  3. Нож для колки льда справится с измельчением особо твердых предметов.
кухонный миксер измельчитель

Профессиональный миксер для кухни

Особенностью смешивающих устройств, применяемых как в кафе и ресторанах, так и на дому теми, кто готовит пищу на заказ, – является высокая мощность, качественные материалы и длительное время непрерывной работы. Такой профессиональный кухонный миксер выдерживает регулярные большие нагрузки и при этом качественно справляется с возложенными на него задачами. Цена таких агрегатов в разы превосходит стоимость обывательских приборов.

профессиональный миксер для кухни

Ручной миксер для кухни

Более простой и бюджетной разновидностью смешивающих приборов является миксер ручной кухонный. Он может быть укомплектован различными насадками, как и стационарный. Особенность прибора видна в его названии – чтобы что-то взбить, его нужно держать в руках и самостоятельно регулировать скорость и время работы. Это может быть удобно тем хозяйкам, которые редко используют подобный прибор на кухне. Для длительной работы такой миксер не предназначен.

ручной миксер для кухни

Как выбрать миксер для кухни?

Столкнувшись с выбором кухонной техники, некоторые хозяйки теряются и не знают, какой лучше выбрать миксер кухонный, технические характеристики которого существенно отличаются в зависимости от модели. Чтобы купить подходящий вариант, необходимо учитывать:

  1. Как часто потребуется пользоваться прибором. Готовить в больших объемах лучше с профессиональным или полупрофессиональным помощником. Для эпизодической готовки подойдут и обычные модели.
  2. Необходимо ли участие человека в процессе перемешивания? Стационарные модели от владельцев требуют лишь закладки элементов в чашу и выбора нужного режима, тогда как ручные приборы необходимо все время смешивания держать самостоятельно.
  3. На сколько качественно и быстро нужно получить готовый продукт? За этот параметр напрямую отвечает мощность прибора.
  4. Предпочтительные материалы корпуса и чаши.
  5. Объем входящей в комплект чаши или стакана.
  6. Комплектация насадок.
  7. Дополнительные функции и скоростные режимы.

Кухонный миксер – мощность

Одним из главных параметров, определяющих выбор миксера для кухни, является его мощность. В современных моделях она варьируется в следующих пределах:

  1. 200-350 Вт. Эти приборы подойдут для эпизодического применения.
  2. 350-400 Вт. Более мощные устройства, которые качественнее выполнят поставленные перед ними задачи. Приобретаются для нерегулярного использования.
  3. 500-600 Вт. Такой мощностью обладают стационарные девайсы для домашнего применения. Ее хватает для качественного смешения продуктов за небольшой промежуток времени. Выдержат подобные приборы и ежедневное использование.
  4. 900-1000 Вт. Это уже мощное профессиональное оборудование.

Насадки для кухонного миксера

Комплектуются современные смешивающие приборы насадками в разном количестве. Самые популярные из них это:

  1. Венчик для кухонного миксера. Стандартная насадка для взбивания легких продуктов, например, яиц, кремов и так далее.
  2. Крюк используется для замеса густого теста.
  3. Лопатка подходит для полужидких текстур. Хороша она для приготовления песочного теста.
  4. Измельчители. Могут быть разных конструкций и использоваться для нарезки овощей, молотого кофе или колки льда.
  5. Насадка для пюре. Используется для качественного однородного измельчения мягких продуктов без образования комочков.

Кухонный миксер – рейтинг лучших

Самые покупаемые фирмы-изготовители кухонных миксеров это:

  1. Kitchenaid 5KSM150PSE – кухонный миксер, который признан лучшим в категории планетарных моделей. Отлично справляется с поставленными задачами. Минусы – большой вес и высокая цена.
  2. кухонный миксер Kitchenaid 5KSM150PSE
  3. Moulinex НМ 4121 – качественный стационарный девайс с пятью скоростями работы и турборежимом. Минусом является отсутствие крышки на чаше и комплект из всего двух насадок.
  4. кухонный Moulinex НМ 4121
  5. Braun НМ 3137 – кухонный ручной миксер, укомплектованный большим количеством насадок и дополнительным оборудованием. Существенный минус – не фиксируется кнопка включения.
  6. миксер кухонный Braun НМ 3137
  7. Panasonic MK-GH1 – недорогой тихий ручной кухонный миксер, в который входит два вида насадок. Работает на пяти скоростях. Недостатком пользователи считают жесткое переключение скоростей.
  8. Panasonic MK-GH1
  9. Ankarsrum Original Assistent – полупрофессиональный тестомес, который за короткие сроки может качественно вымесить до 5 кг теста.
  10. Ankarsrum Original Assistent
 
Статьи по теме:
Мойка воздуха – что это за прибор и для чего его используют, основные виды техники
Мойка воздуха — прибор, который помогает сохранить чистоту и влажность окружающего пространства. Современные технологии предлагают разные усовершенствованные модели. При выборе важно учитывать ряд параметров.
Автомобильный холодильник – основные виды и их характеристики, рекомендации по выбору
Автомобильный холодильник станет полезным приобретением для тех, кому необходимо сохранение свежести продуктов вне дома. В зависимости от требуемых параметров, можно приобрести модель для хранения еды в поездках по городу либо в дальних путешествиях.
Музыкальный центр – что это за устройство, основные виды и рейтинг лучших моделей
Истинный меломан не променяет качественный музыкальный центр на любой суперсовременный гаждет, подключенный к колонкам. Имеется несколько видов данной техники, от бытовых устройств эконом-класса, до мощных комплексов профессионального уровня.
Кулер для воды – плюсы и минусы, основные характеристики и разновидности устройства
Кулер для воды способен не только подавать жидкость в нужном объеме, но и охлаждать или нагревать ее, озонировать, насыщать углекислым газом. Удобным дополнением являются встроенные шкафчики с полками или небольшой холодильник.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice