Кулинарный справочник
Что можно сделать из сливы – вопрос, который волнует неопытных кулинаров. Бывалые повара из фруктов готовят аппетитную выпечку, пикантные соусы, а зимние заготовки не ограничиваются рецептами компотов и варенья, а дополняются вином, цукатами, пюре.
Рисовый уксус – изобретение восточной кухни, но уже утвердилось и в отечественной кулинарии. Многие хозяйки оценили его мягкий вкус и полезные свойства, научились приспосабливать под привычные блюда. Приготовить такую смесь можно и самому.
Творожный сыр «Альметте» можно купить в любом магазине или сделать подобный продукт собственноручно. Применяют его для любых рецептов, это могут быть и кремы для тортов и соусы для закусок, хорошей будет выпечка с начинкой и нежные чизкейки.
Как приготовить кляр, знает каждая хозяйка - вода, яйца, мука, специи. Но есть и более оригинальные сочетания, которые сделают блюдо вкуснее, а корочку – нежной и хрустящей. Разводят и сладкие смеси, превращающие привычные фрукты в изысканное угощение.
Раздумывая, что приготовить из помидор, опустив наскучившие варианты банальных салатов, консервов и соусов, многие не предполагают насколько перечень обширен и разнообразен. Реализуя оригинальные идеи, удастся качественно преобразить свое меню.
Желфикс - что это такое, хорошо знают опытные хозяйки, которые активно делают запасы на зиму. Речь о загустителе, основанном на пектине, с ним варенья, джемы и конфитюры готовятся быстро, потому и рецепты получили название «пятиминуток».
Как варить кукурузу – задача, на первый взгляд, простая. Залить жидкостью и прокипятить полчаса, но есть небольшие хитрости, чтобы кочаны не потеряли сочность, получились мягкими и вкусными. Готовить можно на воде или молоке, в духовке, на плите, в мультиварке.
Что приготовить из яблок – выбор огромный, от вкуснейшей выпечки до консервации на зиму и разнообразных напитков. Фрукты недорогие, идеально сочетаются с многочисленными ингредиентами, а рецепты пирогов с ними есть в каждой национальной кухне.
Как варить макароны – тема априори лишенная банальности, так как сегодня, наряду с классическим способом в кастрюле на огне, существует более креативные варианты, в разы экономящие время, где на приготовление уходит от 5 мин. до 60 сек.
Какао-порошок известен во всем мире, из него не только делают тонизирующий напиток, но и варят глазурь, шоколад, обладает он и лечебными свойствами. Кексы, трюфели, торты, мороженое – трудно перечислить все сладости, которые сделала волшебными эта добавка.
Как приготовить квас в домашних условиях – тема, направленная на возрождение ферментированного напитка, включающая старинные рецепты создания пития на муке, корках и свекле и современные версии с яблоками, лимонами и сухими концентратами.
Кускус - что это за блюдо, и как его готовить, знают не только опытные хозяйки. Шарики из тонко молотой крупы не нужно варить, требуется лишь залить кипятком. А чтобы угощение получилось вкуснее, его заправляют овощами, мясом или молоком.
Узнать терпуг что за рыба легко и просто, реализовав на практике понравившийся доступный рецепт применения продукта в кулинарии. Итоговый результат приятно порадует отменными вкусовыми и питательными качествами полученного блюда.
Встретив в магазине незнакомый продукт, захочется узнать, как готовить киноа и каковы его особенности в кулинарном применении. Исполнив приглянувшийся рецепт, результат приятно порадует отменными вкусовыми и питательными качествами блюда.
Узнать, что за рыба пангасиус, можно лишь попробовав приготовить разнообразные блюда из нее. Вариантов применения филе и стейков много, начиная от запекания в духовке с овощами, картошкой и сыром, заканчивая котлетами, пирогом и супом.
© Orphus