• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Курица в аэрогриле - лучшие рецепты запеченной птицы по-новому

Курица в аэрогриле не уступает по характеристикам той, что приготовлена традиционным способом в духовке или на плите, а в плане диетических свойств, сочности и нежности вкуса значительно превосходит таковую. Посредством устройства легко запечь целую птицу или порционные ее ломтики: ножки, бедра, грудку.

Как приготовить курицу в аэрогриле?

Чтобы получилась румяная, вкусная и сочная курица в аэрогриле, важно знать некоторые базовые тонкости подобного приготовления птицы и применять на практике самые удачные идеи использования маринада и сопровождения к курятине.

1. Перед запеканием целой тушки птицы ее предварительно натирают солью, перцем, приправами и растительным маслом, а по желанию дополняют маринад измельченным чесноком, майонезом, соевым соусом или другими пикантными смесями.
2. Не лишним будет предварительное маринование порционных ломтиков нарезанной птицы, а также ножек, бедер или кусочков куриной грудки. Пропитанное пикантными соками мясо станет вкуснее, сочнее, и ароматнее.
3. Всегда востребованы приготовленные блюда из курицы в аэрогриле, которые можно подать в качестве горячего второго без гарнира. Здесь мясо готовится вместе с картофелем, овощным ассорти.
4. Румяным и сочным будет приготовленный в аэрогриле куриный шашлык, люля-кебаб, котлеты или закусочный рулет.

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком?

Приготовленная курица в аэрогриле целиком получается сочной внутри и румяной снаружи. На дно аэрогриля можно налить светлое пиво, воду или добавить по желанию к жидкости ароматные травы и пряности. Несколько раз в процессе приготовления птицы ее необходимо будет перевернуть и полить пикантными соками из емкости нижнего уровня.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 100 г;
• карри – 1 ч. ложка;
• вода или пиво – 250 мл;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Курицу натирают со всех сторон сухими специями и солью, смазывают майонезом с чесноком и оставляют промариноваться.
2. Перекладывают тушку на решетку аэрогриля, на дно которого наливают воду.
3. Готовится курица в аэрогриле на максимальной температуре 40 минут.

Куриная грудка в аэрогриле

Запеченное куриное филе в аэрогриле – отличный вариант для подачи с гарниром или соусом, компонент для приготовления салатов или бутербродов, если дополнить нарезанное мясо ломтиками хлеба, тостами, соусами и овощами. Грудки предварительно маринуют в смеси из лимонного сока и меда, а при желании нашпиговывают чесноком.

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• мед – 1 ч. ложка;
• приправа для птицы – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриные грудки натирают смесью из соли, перца, приправ, а затем смазывают со всех сторон соусом из лимонного сока, меда и масла.
2. Чесноком нашпиговывают мясо или добавляют его в соус.
3. Запекаться курица в аэрогриле будет при 250 градусах по 10 минут с каждой стороны.

Куриные ножки в аэрогриле

Румяной и сочной получится курица в аэрогриле кусочками. Использовать можно ножки птицы или бедра, предварительно замариновав мясо с участием любимых пикантных смесей или воспользовавшись предложенным далее вариантом. Вместо томата можно добавить винный уксус с соевым соусом, а мед заменить ложкой сахара.

Ингредиенты:

• куриные ножки – 6 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• томатный соус – 2 ст. ложки;
• горчица и мед – по 1 ч. ложке;
• базилик, орегано, тимьян – по 1 щепотке;
• масло растительное – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриные ножки приправляют солью, перцем, чесноком и травами, смешивают с томатом, маслом, горчицей и медом.
2. Через пару-тройку часов промаринованную птицу отправляют в аэрогриль запекаться при 220 градусах.
3. Готовиться курица пикантная в аэрогриле будет по 20 минут с каждой стороны.

Куриные крылышки в аэрогриле

Лакомым горячим блюдом для подачи к любому гарниру или в качестве снека к пиву станут приготовленные куриные крылья в аэрогриле. Вместо майонеза можно использовать сметану, добавив в такой маринад для пикантности немного горчицы. Уровнем ниже можно готовить одновременно подходящий вкусный гарнир.

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 0,5 кг;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• соевый соус и кетчуп – по 1 ст. ложке;
• соль, перец.

Приготовление

1. Соединяют в пиале сметану, с кетчупом и соевым соусом.
2. Добавляют соль, перец и выдавленный чеснок.
3. Перемешивают курятину с полученным соусом, дают промариноваться.
4. Готовят куриные крылья в аэрогриле в течение получаса, один раз в процессе перевернув.

Как в аэрогриле приготовить курицу с картошкой?

Отличным вариантом для сытного и питательного ужина или горячего обеда будет запеченная курица с картошкой в аэрогриле. Картофелины укладывают уровнем ниже целыми клубнями, или разрезают на половинки, четверти. Для аромата и пикантности вкуса овощную нарезку можно посыпать сушеными травами и смазать сметаной.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• картофель – 800-900 г;
• соус терияки – 2 ст. ложки;
• апельсиновый сок и лимонный – по 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• чеснок – 4 зубка;
• тимьян, кориандр, прованские травы;

• соль, перец.

Приготовление

1. Соединяют в одной емкости терияки, лимонный и апельсиновый сок, мед, измельченный чеснок, кориандр, тимьян, соль и перец.
2. Маринуют в смеси порции курятины несколько часов, укладывают на среднюю решетку.
3. Уровнем ниже располагают очищенную и приправленную травами картошку.
4. Готовится курица с картофелем в аэрогриле при 230 градусах в течение часа.

Шашлык из курицы в аэрогриле

Куриный шашлык в аэрогриле – достойная альтернатива приготовленному мясу на костре на мангале. При использовании филе грудки ломтики предпочтительно чередовать на шпажках с ломтиками овощей или тонкими пластинами сала, которые будут способствовать большей сочности готового блюда и препятствовать его пересушиванию.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 3 шт.;
• масло – 3 ст. ложки;
• специи для шашлыка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриное филе нарезают квадратными ломтиками по 2-3 см.
2. Добавляют сок лимона, масло оливковое, нарезанный лук, соль, перец и приправы для шашлыка.
3. Промаринованное мясо нанизывают на размоченные предварительно в воде деревянные шпажки.
4. Готовят шашлык при 250 градусах по 10 минут с каждой стороны.

Куриные котлеты в аэрогриле

Вкусной получится не только жареная курица в аэрогриле, но и котлеты из птицы. К перекрученному мясу можно добавить немного размоченного хлеба, набухшей в молоке манки или просто вмешать измельченное свиное сало для сочности изделий. В отличие от традиционной жарки на сковороде готовка в аэрогриле избавит от излишков жира и канцерогенов.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• лук – 1 шт.;
• панировочные сухари;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перекручивают на мясорубке куриное филе, сало, лук и чеснок.
2. Добавляют в фарш соль, перец, приправы, вымешивают и отбивают.
3. Формируют из основы котлеты, панируют в сухарях, готовят их в аэрогриле по 15 минут с каждой стороны.

Курица в пиве в аэрогриле

Следующий оригинальный рецепт курицы в аэрогриле с хрустящей корочкой предполагает маринование птицы с майонезом, горчице и медом, а запекание с участием пива, которое наливают на дно аэрогриля. Чтобы куриное мясо получилось сочнее, тушку время от времени поливают пивом со стекшими в него соками.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• пиво – 300 мл;
• чеснок – 4 зубка;
• майонез – 100 г;
• горчица и мед – по 1 ч. ложке;
• соль, перец, специи для курицы.

Приготовление

1. Подготавливают маринад для курицы в аэрогриле, смешав майонез с медом, горчицей, чесноком, солью, перцем и приправами для птицы.
2. Натирают пикантной смесью тушку со всех сторон и оставляют в пакете на ночь.
3. Располагают тушку на решетке аэрогриля, а на дно наливают пиво.
4. Готовят курицу 40-50 минут при 260 градусах, поливая пивом.

Куриная грудка с ананасами в аэрогриле

Приготовление курицы в аэрогриле с учетом нижеследующих рекомендаций будет с особым интересом воспринято сторонниками необычных кулинарных решений и контрастных вкусовых сочетаний. Мясо птицы здесь дополняют консервированными или свежими ананасами и сыром, который разрезают на пластины или перетирают на терке.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• ананасы консервированные – 1 банка;
• сыр – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриное филе разрезают на порционные ломтики и немного отбивают под пищевой пленкой.
2. Укладывают порции курятины на поддон аэрогриля, посолив предварительно и поперчив.
3. Сверху располагают по ломтику ананаса и сыр.
4. Готовят блюдо при 250 градусах 15 минут.

Люля-кебаб из курицы в аэрогриле

Если хочется приготовить нечто более оригинальное, чем просто курица, запеченная в аэрогриле, можно воспользоваться идеей создания из курятины люля-кебаба. Кроме молотых пикантных приправ в фарш стоит добавить свежей кинзы или петрушки, которая не только придаст дополнительный вкус и аромат, но и сделает блюдо сочнее.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• чеснок – 4 зубка;
• лук – 2 шт.;
• кинза – 1 пучок;
• соль, перец, зира, кориандр.

Приготовление

1. Куриное филе и сало мелко рубят ножом или перекручивают на мясорубке.
2. Нарезают некрупно лук, чеснок и кинзу, вмешивают в фарш вместе со всеми приправами и специями.
3. Хорошо вымешивают основу, отбивают, нанизывают на специальные шампура или размоченные в воде шпажки.
4. Готовят куриный люля-кебаб 20 минут при 250 градусах.

Куриный рулет в аэрогриле

Приготовить куриные рулетики в аэрогриле можно с любой начинкой. Самым популярным наполнением является смесь из обжаренных с луком грибов, ассорти из сухофруктов и обжаренного лука с орехами, отваренные яйца с зеленым луком и зеленью. В начинку можно добавлять ягоды клюквы или смородины, различные специи, чеснок.

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Куриное филе нарезают ломтиками сантиметровой толщины, отбивают немного, приправляют по вкусу, укладывают на лист фольги внахлест.
2. Обжаривают лук с грибами, приправив обжарку по вкусу, смешивают с зеленью, распределяют поверх мяса.
3. Скручивают мясо рулетом, стягивают фольгой и дополнительно шпагатом, запекают 30 минут при 220 градусах.
4. После полного остывания охлаждают рулет в холодильнике.