Куриное филе в сметанном соусе
Куриное филе, приготовленное в сметанном соусе, отличается необыкновенной сочностью и мягкостью. Мясо получается удивительно вкусным и потрясающе изысканным. На гарнир прекрасно подойдет гречка отварной рис или картофель.
Куриное филе в сметанном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- луковица – 3 шт.;
- куриное филе – 1 кг;
- сметана – 200 мл;
- специи – по вкусу;
- корень имбиря;
- горчичный порошок – щепотка;
- красный и черный молотые перцы – по вкусу.
Приготовление
Лук очищаем и нарезаем кольцами. Мультиварку включаем, выбираем режим «Выпечка» и выкладываем в чашу измельченную луковицу. Филе промываем, обсушиваем и шинкуем небольшими кубиками. Посыпаем мясо по вкусу приправой и солью. Далее перекладываем куриное филе в чашу мультиварки, добавляем черный и красный молотые перцы, кориандр, куркуму, щепотку горчичного порошка и сухого имбиря, тщательно все перемешиваем и закрываем крышкой. После сигнала готовности, выливаем в кастрюлю кипяток, кладем сметану, размешиваем и даем смеси закипеть в режиме «Варка на пару». Затем выбираем программу «Тушение» и заводим таймер на 1 час. Подаем готовое блюдо горячим с гречкой.
Куриное филе в сметанном соусе с грибами
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- шампиньоны – 500 г;
- сметана – 200 мл;
- специи – по вкусу;
- масло – для жарки;
- петрушка – для украшения.
Приготовление
Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками, и обжариваем на маслице до золотистости. Затем осторожно перекладываем мясо в чашку. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами, а морковь режем тонкой соломкой. Шампиньоны обрабатываем и крошим средними дольками. Теперь обжариваем на растительном масле сначала лук, далее выкладываем морковь и грибы.
Пассеруем овощи примерно 5 минут на слабеньком огне, а потом добавляем к обжарке куриное мясо и хорошенько перемешиваем. После этого доливаем стакан горячего бульона или воды, уменьшаем огонь и тушим все до готовности. В самом конце приготовления кладем сметану, присыпаем измельченной свежей зеленью петрушки, и подаем блюдо на стол с любым гарниром.
Куриное филе в сметанном соусе с чесноком
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- специи – по вкусу.
Для соуса:
- сметана – 300 мл;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Сначала давайте приготовим соус: в сметану добавляем очищенный и выдавленный через пресс чесночок, солим, перчим и перемешиваем. Куриное филе промываем, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Затем полностью заливаем мясо приготовленным ранее сметанным соусом и обильно посыпаем тертым сыром. Ставим блюдо в разогретую духовку и запекаем примерно 45 минут. Вот и все, куриное филе в сметанном соусе с сыром готово!
Куриное филе в сметанном соусе в духовке
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
- сметана – 1 ст.;
- чеснок – 3 зубчика;
- мускатный орех – щепотка;
- соус соевый – 1 ст. ложка;
- лимон – по вкусу.
Приготовление
Белое куриное мясо аккуратно снимаем с косточки, нарезам тонкими плоскими кусочками, промываем и обсушиваем. Затем курицу немного 
солим, перчим и выкладываем в жаропрочную посуду. Духовку заранее включаем, чтобы она успела хорошенько разогреться, а мы этим временем готовим соус.
Чесночные дольки очищаем от шелухи, выдавливаем через пресс и выкладываем в пиалку. Добавляем сметанку, выливаем соевый соус, кладем мускатный орех и выдавливаем из лимона сок. Готовую смесь хорошенько перемешиваем и заливаем куриное филе. Далее отправляем нашу курочку в духовку и запекаем примерно минут 30. Подаем куриное филе под сметанным соусом горячим вместе с жареной картошкой.
© Orphus