Куриные ножки с картошкой в духовке - вкусные рецепты сытного блюда для любого стола
Куриные ножки с картошкой в духовке - легендарное семейное блюдо. Целые поколения передают рецепты друг другу, описывая прелести простой еды, где один только способ приготовления уже вызывает аппетит. Отдельного упоминания заслуживают специи и соусы, которые придают овощам и мясу сочность, мягкость и небывалый аромат и зовут немедленно браться за работу.
Как вкусно приготовить куриные ножки с картошкой?
Правильней, проще, полезней и вкусней всего запечь ножки с картошкой. Для этого пару клубней предварительно чистят, нарезают ломтиками, смазывают маслом и специями, и укладывают на противень. Сверху размещают нашпигованные чесноком и натертые специями голени, и отправляют блюдо запекаться примерно на час (температура 200 градусов).
- Вкусная картошка с ножками на противне в духовке получится, если все компоненты смазать миксом из майонеза (либо сметаны) и специй - эти детали сделают блюдо неповторимым.
- Для того, чтобы ножки как следует зарумянились, их необходимо смазать кетчупом или куркумой.
- Хрустящие куриные ножки с картошкой в духовке возможны только при использовании гриля и картофеля со средним содержанием крахмала. При запекании он становится хрустящим.
Ножки с картошкой в духовке с майонезом
Куриные ножки с картошкой в духовке с майонезом - первое, что приходит на ум, когда надо накормить домочадцев вкусной, простой и добротной едой. В этом случае, майонез незаменим. Он прекрасно защищает продукты от пересыхания, делает их сочными и румяными, а его пищевые и вкусовые качества способны заменить арсенал специй и приправ.
Ингредиенты:
- голени - 3 шт.;
- картофель - 500 г;
- майонез - 180 г;
- зубок чеснока - 4 шт.
Приготовление
- Картофель крупно нарежьте.
- Замаринуйте картофель и мясо в майонезе и чесноке.
- Запекайте куриные ножки с картошкой в духовке 60 минут при 180 градусах.
Ножки с картошкой в рукаве в духовке
Есть масса поводов запечь ножки с картошкой в рукаве. В герметичном рукаве продукты не подгорают, томятся в собственном соку, получаются нежными и пропаренными, а посуда и духовка остаются чистыми. Не обременяет и само приготовление: от хозяек требуется только нарезать компоненты и поместить их в рукав, а все остальное сделает духовка.
Ингредиенты:
- голени - 850 г;
- картофель - 6 шт.;
- лук - 1 шт.;
- сметана - 40 г;
- горчица - 15 г.
Приготовление
- Замаринуйте голени в горчице на 15 минут.
- Положите в рукав вместе с картофелем и луком.
- Добавьте сметану и затяните рукав.
- Запекайте куриные ножки с картошкой в духовке при 180 градусах 45 минут.
Ножки с картошкой в фольге
Куриные ножки в фольге с картошкой - еще один вариант полезного и сытного блюда, где можно в запечь и горячее, и гарнир в одном пакете. При этом не стоит волноваться о качестве еды. Фольга герметична, прекрасно удерживает влагу и равномерно распределяет жар по поверхности, а от того, картофель и окорочка получатся сочными, румяными и пропеченными.
Ингредиенты:
- окорочка - 4 шт.;
- картофель - 7 шт.;
- лук - 2 шт.;
- зубок чеснока - 4 шт.;
- петрушка - 20 г;
- приправа универсальная - 20 г.
Приготовление
- Разрежьте окорочка пополам и нафаршируйте зубками чеснока и приправой.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками, а лук - кольцами.
- Выложите на фольгу овощи и окорочка слоями.
- Полейте маслом, накройте фольгой.
- Выпекайте при 200 градусах 60 минут.
Куриные ножки с картошкой и сыром
Запеченные куриные ножки с картошкой в духовке - блюдо, которое поможет проявить фантазию и наполнить еду новыми соками и ароматами. Далеко ходить не надо - в доме всегда найдется сыр. Он является идеальным компонентом для того, чтобы блюдо приобрело нежность и солоноватую корочку, а все, что необходимо сделать - просто натереть его на терке и запечь под фольгой.
Ингредиенты:
- окорочка - 4 шт.;
- сыр - 150 г;
- картофель - 8 шт.;
- лук - 2 шт.;
- прованские травы - 20 г.
Приготовление
- Нарежьте окорочка порционно.
- Приправьте маслом и специями и выложите на противень вместе с овощами.
- Посыпьте сыром и запекайте под фольгой 45 минут при 200 градусах.
Картошка по-французски с куриными ножками
Куриные ножки с картошкой в духовке - рецепт, который станет основой для приготовления разных блюд. Не стало исключением и «мясо по-французски», где свинину заменили на более нежную и сочную курятину, от чего блюдо выиграло и финансово, и вкусом. Рецепт не претерпел изменений. Компоненты так же укладывают слоями (мясо, лук, картофель) и запекают под сыром.
Ингредиенты:
- голени - 800 г;
- картофель - 600 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 3 шт.;
- майонез - 400 г;
- сыр - 250 г.
Приготовление
- Замаринуйте мясо птицы в 80 г майонеза на 2 часа.
- Картофель нарежьте слайсами, а лук - кольцами.
- Уложите компоненты слоями, смазывая каждый майонезом: голени, лук, картофель.
- Готовьте куриные ножки с картошкой и сыром в духовке под сыром 45 минут при 180 градусах.
Куриные ножки в горшочке с картошкой
Самое аппетитное жаркое с куриными ножками и картошкой получается в горшочках. В этой кухонной утвари даже простые компоненты всегда приобретают особый смак и колорит. Потомившись в глиняной посуде вместе с овощной заправкой, они приобретают нежность, сочность, благородный вкус, аппетитный вид и радуют гостей порционной подачей.
Ингредиенты:
- голени - 2 шт.;
- картофель - 6 шт.;
- перец - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- кипяток - 280 мл;
- зубок чеснока - 4 шт.;
- зелень - 40 г;
- приправа для картофеля - 10 г.
Приготовление
- Замаринуйте голени в специях.
- Обжарьте перец, лук, чеснок и морковь.
- Картофель нарежьте кубиками.
- Разложите компоненты по горшочкам.
- Налейте в каждый горшочек по 70 мл кипятка, накройте крышкой и запекайте в духовке 60 минут при 180 градусах.
Куриные ножки с картошкой в кефире
Желающие сделать рецепт куриных ножек с картошкой более диетическим могут замариновать мясо в кефире. Такой маринад размягчит жесткие волокна ножек и поможет им попасть на стол вкусными и полезными, ведь мясо и картофель запекаются без жира в маринаде из кефира, который впитывается, не оставляя ни малейшего следа.
Ингредиенты:
- ножки - 1,2 кг;
- картофель - 800 г;
- кефир - 700 мл;
- лук - 2 шт.;
- зубок чеснока - 6 шт.;
- зелень - 40 г.
Приготовление
- Порционные кусочки ножек замаринуйте в кефире с луком, чесноком и зеленью на час.
- Запекайте в кефирном маринаде вместе с картофелем при 200 градусах час.
Куриные ножки с картошкой и грибами
Разнообразить приготовление куриных ножек в духовке с картошкой можно при помощи грибов. Тем более, что такое трио давно признано классическим и всегда является беспроигрышным вариантом сытного обеда. Чтобы грибы привнесли хрусткость и максимально раскрыли аромат, лучше подрумянить их на сковороде, даже если речь идет о шампиньонах.
Ингредиенты:
- ножки - 900 г;
- картофель - 6 шт.;
- лук - 1 шт.;
- шампиньоны - 200 г;
- масло - 60 мл;
- приправа для картофеля - 10 г.
Приготовление
- Подрумяньте грибы вместе с луком.
- Натрите картофель и ножки специями.
- Положите на противень все компоненты и выпекайте под фольгой 45 минут при 190 градусах.
Окорочка с картошкой и фасолью в духовке
Даже запеченные ножки с картошкой, при правильных дополнениях, могут стать прекрасным подспорьем в дни диет. Вместо масла в рецептах можно использовать низкокалорийный томатный соус, а для пользы и питательности - добавить зеленую фасоль. Тем более, что последняя расширяет вкусовые границы блюда и предоставляет возможность выбора.
Ингредиенты:
- окорочка - 3 шт.;
- картофель - 8 шт.;
- зеленая фасоль - 250 г;
- вода - 300 мл;
- томатная паста - 60 г;
- зубок чеснока - 5 шт.
Приготовление
- Замаринуйте окорочка в масле и чесноке на 30 минут.
- Прогрейте воду и томатную пасту.
- Залейте дольки картофеля, окорочка и зеленую фасоль соусом и выпекайте под фольгой при 200 градусах 50 минут.
© Orphus