Куриные отбивные - рецепт
Приближается Новый Год. Для многих из нас скоро возникнет вопрос – что поставить на новогодний стол? Незаменимыми в этом случае станут блюда из курицы, в частности, отбивные. Поэтому сейчас мы с вами узнаем, как приготовить куриные отбивные.
Куриная отбивная с грибами
Ингредиенты:
- куриные грудки – 2 шт.;
- грибы – 500 г;
- горчица – 2 ст. ложки;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- пиво – 2 ст. ложки;
- мускатный орех, соль, петрушка, кукурма, черный перец.
Приготовление
Куриное мясо нужно отделить от кости. Потом мы режем его на куски, сразу после этого смешиваем пиво, корицу, оливковое масло и специи. В этой смеси в течение сорока минут маринуем отбивные. Затем заворачиваем мясо в фольгу и примерно полчаса запекаем в духовке. В небольшом количестве масла обжариваем грибы, в конце жарки добавляем чеснок, соль, перец и мускатный орех. Эти массу добавляем к мясу, и посыпаем готовое блюдо измельченной петрушкой.
Куриные отбивные с ананасами
А вот любителям нежного вкуса можно предложить рецепт куриных отбивных с ананасами. Их можно как запекать в духовке, так и жарить на сковороде.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г (2 шт.);
- ананасы консервированные – 1 банка (при этом ананасы должны быть нарезаны кружочками);
- мука – 2-3 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Моем куриное филе и нарезаем кусочками, толщиной примерно 1 см. Отбиваем их специальным молотком, солим, обваливаем в муке. На каждый кусочек мяса кладем кружочек ананаса. В сковороду наливаем подсолнечное масло, укладываем туда отбивные ананасами вверх. Через 4-5 минут переворачиваем на другую сторону. Есть и другой вариант приготовления куриных отбивных с ананасами. Битки, смазанные майонезом, выкладываются на противень с растительным маслом. На битки кладем ананасы, немного посыпаем их перцем и солью, сверху натираем твердый сыр и ставим в духовку на полчаса.
Вот так получается очень вкусное блюдо. Но на этом не заканчиваются варианты блюд из куриного мяса. И мы с вами продолжаем изучать, как готовить куриные отбивные.
Куриные отбивные с помидорами
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- помидор – 3 шт.;
- сыр – 200 г;
- масло растительное;
- соль, специи – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 1 банка.
Приготовление
Этот рецепт куриных отбивных начинается с того, что нужно нарезать куриное филе ломтиками, и каждый из них слегка отбить. Далее смазываем все кусочки майонезом. Нарезаем лук и шампиньоны, обжариваем на растительном масле. Ломтики филе кладем на смазанный маслом противень, сверху на них кладем лук с шампиньонами. Накрываем их помидорами. Ставим в духовку на двадцать минут при 200 градусах, после этого посыпаем отбивные начинкой из сыра. Выпекаем еще десять минут и вкусное блюдо готово к подаче на стол.
© Orphus