Лаваш с ветчиной и сыром
Сколько уже придумано блюд с участием лаваша! Это и рулеты, и чебуреки, и пироги, и пирожки, и даже лазанья! И это вполне понятно, ведь лаваш с начинкой — это идеальная закуска, которую можно даже взять на природу, и это практично и симпатично. Несколько вариантов сегодня вашему вниманию.
Пирожки из лаваша с ветчиной и сыром жареные на сковороде
Изюминка этих пирожков в их форме.
Ингредиенты:
- ветчина – 260 г;
- сыр – 180 г;
- помидор – 180 г.;
- базилик – 6 листиков;
- лаваш, зелень.
Приготовление
Ветчину нарезаем ломтиками толщиной 5-7 мм, также и помидоры, сыр натираем, зелень и базилик крошим. Лаваш режем ножницами на длинные полоски, начинку укладываем на уголок одного края и заворачиваем треугольниками до конца следующего края. Так начинка получается завернутая со всех сторон. Обжариваем пирожки на сковороде с маслом.
Лаваш с ветчиной и плавленым сыром в духовке
Такой рецепт сэкономит вам время, ведь не нужно долго стоять у плиты. Пока закуска будет запекаться, вы сможете заниматься другим блюдом или уделите время другим делам.
Ингредиенты:
- сырок плавленый твердый– 3 шт.;
- ветчина – 300 г;
- яйцо – 4 шт.;
- масло сливочное – 60 г;
- зелень – 50 г;
- морковка по-корейски - 150 г;
- лаваш.
Приготовление
Ветчину нарежем кубиком, сырок натрем на терке, зелень мелко порубим. 3 яйца сварим в крутую и тоже порубим в крошку. Все продукты смешаем между собой. Лаваш нарежем на прямоугольники, на центр каждого такого кусочка выкладываем начинку и заворачиваем так, как заворачивали бы голубцы или блинчики. Теперь форму, в которой будет запекаться закуска, щедро смазываем маслом и выкладываем плотно друг к другу. А четвертое яйцо взобьем и смажем все рулетики сверху, чтобы была красивая корочка. Запекаем 25 мину на 200 градусах.
Рулет из лаваша с ветчиной и сыром
Это самый быстрый способ приготовления, т.к. не требует термической обработки, поэтому подается такой рулет как холодная закуска. Лаваш лучше взять прямоугольный. Если вдруг он зачерствел и стал не таким пластичным, просто накроем его влажным полотенцем на 5 минут. Такая процедура вернет ему былую мягкость.
Ингредиенты:
- брынза – 200 г;
- ветчина – 200 г;
- шпинат – 90 г;
- майонез – 100 г;
- чеснок – 3 зубочка;
- лаваш – 2 шт.;
- укроп – ½ пучка.
Приготовление
Ветчину и шпинат нарезаем соломкой, брынзу в зависимости от ее сорта можем или потереть на терке, или раскрошить вилкой. Зелень меленько нарубим, а чеснок выдавим в майонез. Теперь разворачиваем наш лаваш и начинаем укладку начинки слоями в такой последовательности: щедро смазываем чесночным соусом, посыпаем зеленью, выкладываем сыр, затем шпинат и сверху ветчину. Теперь плотно его скатаем, завернем в фольгу или пленку и дадим полежать хотя бы полчасика. Тогда лаваш пропитается соусом, а вкусы продуктов соединятся между собой. Нарезать для подачи лучше по диагонали, как колбасу.
© Orphus