Ленивые голубцы с рисом и фаршем - рецепт

ленивые голубцы с рисом и фаршем рецепт

Если вы любите голубцы, но нет времени возиться с капустными листьями, воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте ленивые голубцы с рисом и фаршем. Такое блюдо, несмотря на простоту и банальность, не уступает по вкусу традиционным голубцам, а поэтому непременно вам понравится.

Как приготовить ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой?

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 350 г;
  • мясной фарш (свинина и говядина) – 550 г;
  • крупа рисовая – 100 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • морковь – 75 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • томатная паста – 45 г;
  • вода – 500 мл;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • листики лавра – 2 шт.;
  • душистый перец горошком – 3-5 шт.;
  • любые специи на выбор – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло;
  • сметана.

Приготовление

Приступая к приготовлению ленивых голубцов, первым делом отвариваем до состояния «al dente» рисовую крупу и пока она варится, подготавливаем остальные компоненты. Очень мелко шинкуем или же перетираем на терке капусту, режем кубиками предварительно очищенный репчатый лук, измельчаем при необходимости мясо для фарша, а также чистим и пропускаем через терку морковь.

Смешиваем мясной фарш с остывшим рисом, капустой и половиной нормы репчатого лука, добавляем также яйцо, молотый черный перец и при желании специи, перемешиваем и формируем ленивые голубцы продолговатой формы, максимально приближенной к традиционным голубцам. Подрумяниваем ленивые голубцы в раскаленном масле с двух сторон и перекладываем в промасленную форму для запекания или в глубокий противень.

Оставшийся лук пассеруем с морковью до мягкости, затем добавляем томатную пасту, растворенную в стакане горячей воды, и даем ей немного выпариться. Затем вливаем оставшуюся воду, доводим соус до вкуса добавлением соли, молотого и душистого перца и специй, бросаем лавровый листик, провариваем в течение двух минут и выливаем к голубцам. Они должны как минимум на половину быть покрыты соусом.

Размещаем форму с ленивыми голубцами в предварительно прогретом до 190 градусов духовом шкафу и запекаем в течение двадцати минут.

Простой рецепт ленивых голубцов с куриным фаршем и рисом

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 450 г;
  • филе куриной грудки – 350 г;
  • крупа рисовая – 250 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • свежие помидоры – 250 г;
  • перец болгарский сладкий – 120 г;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • лавровые листья – 1-2 шт.;
  • любые специи на выбор – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло;
  • свежая зелень петрушки и укропа.

Приготовление

Как и в предыдущем рецепте ставим сначала отваривать до полуготовности рисовую крупу, которую предварительно хорошо промоем и приступаем к подготовке остальных компонентов. Шинкуем капусту, измельчаем предварительно промытое куриное филе любым удобным способом, чистим и режем кубиками репчатый лук и протираем через крупную терку предварительно очищенную морковь. Вымытые болгарские перцы избавляем от плодоножек и семенныхленивые голубцы с фаршем и рисом коробок и измельчаем как можно мельче, а томаты ошпариваем кипятком, очищаем от шкурок, перетираем на терке или разбиваем в блендере.

Подготовленный репчатый лук и морковь пассеруем на рафинированном растительном масле в течение семи минут, затем добавляем куриное филе и обжариваем вместе с овощами. Теперь закладываем капусту, помидоры и болгарский перец, перемешиваем и припускаем под крышкой несколько минут. Когда капуста обмякнет, выкладываем рис, сдабриваем блюдо по вкусу солью, перцем и специями и тушим до готовности капусты и риса. В конце добавляем свежую зелень и перемешиваем.

 
Статьи по теме:
Пельмени в духовке с сыром и майонезом
Самый быстрый и эффективный способ накормить голодного супруга - это сварить пельмени! Но зачем себя так ограничивать, если можно сделать весьма оригинальное блюдо из этого покупного продукта? Далее расскажем, как поразить семью оригинальным кушаньем из обычных пельменей.
Тефтели в соусе – рецепт
Самое простое и от этого невероятно популярное домашнее кушанье, тефтели, можно без труда сделать еще более вкусным, дополнив блюдо оригинальным соусом. Предлагаем рецепты чудесных мясных шариков в ароматном томатном или нежнейшем сливочном соусе.
Макароны с курицей в сливочном соусе
Даже из самых простых макарон можно сделать превосходное кушанье, которое наверняка понравится всем. Далее описаны рецепты, которые помогут разнообразить простой будничный ужин. Расскажем, как приготовить макароны с курицей в нежнейшем сливочном соусе.
Рис с овощами - рецепт
Рис - это невероятно универсальный продукт, который сочетается с абсолютно любыми компонентами. Подобрав небольшое количество любимых овощей, совместив их с этой доступной крупой и воспользовавшись предложенными рецептами у вас выйдет невероятный обед, который всех поразит.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник