Летние салаты на День рождения

летние салаты на день рождения

День рождение летом дает куда больше простора для фантазии не только относительно развлекательной программы мероприятия, но и относительно меню. Свежие фрукты, овощи и ягоды всегда приветствуются на столе, поэтому в рецептах ниже мы расскажем о том, как использовать все летнее разнообразие в приготовлении салатов на День рождения.

Рецепт летнего салата на День рождения

Счастливчики родившиеся летом не упустят шанс отметить праздник на природе. В рамках такой трапезы наиболее уместными окажутся фуршетные способы подачи салата.

Ингредиенты:

  • креветки - 500 г;
  • манго - 1 шт.;
  • огурец - 1 шт.;
  • красный лук - 1 шт.;
  • лайм - 1 шт.;
  • петрушка - 1 горсть;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • соль, перец - по вкусу;
  • цикорий.

Приготовление

В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и отвариваем в ней креветки в течении 1 минуты. Готовые креветки остужаем и разрезаем пополам при необходимости. Красный лук нарезаем небольшими кубиками вместе с огурцом. Манго также режем кубиками, но уже большего размера. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, поливаем оливковым маслом, соком лайма и приправляем солью и перцем. В довершении кладем в салат измельченную петрушку.

Головку цикория разбираем на отдельные листы, тщательно промываем и обсушиваем их. Укладываем салат в "цикориевые лодочки" и подаем к столу. Вместо цикория можно использовать пекинскую капусту или салатные листья.

Как приготовить летний салат на День рождение?

Использовать летний ассортимент ягод можно в легких сладких салатах. Почему бы не подать такое лакомство к праздничному пирогу? Своими сочными цветами такой салат привлечет внимание всех гостей.

Ингредиенты:

  • клубника - 500 г;
  • малина - 500 г;
  • черника - 500 г;
  • персики - 2 шт.;
  • дыня - 1/2 шт.;
  • мята - 4 веточки;
  • лимонный сок - 1 ст. ложка;
  • мед - по вкусу.

Приготовление

Ягоды тщательно моем и обсушиваем. Клубнику разрезаем на четвертинки, а малину и чернику оставляем целыми. Персики очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. С помощью ложки для мороженого вырезаем из дыни шарики. Смешиваем ягоды и фрукты в салатнике.

Отдельно готовим заправку из измельченных листьев мяты, лимонного сока и меда. Поливаем готовой заправкой фруктовый салат и тщательно перемешиваем его.

Такой летний салат сгодится для подачи на Дне рождении ребенка. Чтобы блюдо выглядело привлекательнее для детских глаз, уложите салат в чашу из арбузной кожуры.

Оригинальный салат на День рождение

Яркий салат с форелью, поданный на красивом плоском блюде, станет достойной и сытной заменой избитым майонезным закускам. Если вам посчастливилось отмечать праздник на природе - не упустите возможность приготовить рыбу для салата на костре.

Ингредиенты:

  • молодой картофель - 500 г;
  • фенхель - 1 шт.
  • спаржа - 1 пучок;
  • дижонская горчица - 1 ст. ложка;
  • сок 1 лимона;
  • оливковое масло;
  • филе форели - 500 г;
  • зелень;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Молодой картофель некрупного размера отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.

Тем временем, вооружившись овощечисткой, нарезаем фенхель и молодую спаржу тончайшими лентами. Хрупкие кусочки овощей кладем летние салаты на день рождения рецептыв миску с ледяной водой, чтобы они сохранили свой хруст.

Горчицу смешиваем с лимонным соком, добавляем по щепотке соли и перца. Разводим соус оливковым маслом, чтобы его объем увеличился втрое.

Посыпаем филе форели солью и перцем, смазываем маслом и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

На блюдо выкладываем подушку из хрустящего фенхеля и спаржи, добавляем немного измельченной зелени. Поверх размещаем ломтики рыбы и картофель. Поливаем салат горчичным соусом.

 
Статьи по теме:
Сырные корзиночки
Сырные корзиночки – это замечательная основа для подачи салатов и других закусок на праздничный стол. В нашей статье мы разберемся, как их приготовить в духовке, микроволновке и на сковороде. А также рассмотрим варианты начинок для этих корзиночек.
Салат в корзиночках
Салат в корзиночках – замечательный вариант подачи закуски на праздничный стол. А корзиночки могут быть разными: слоеными, песочными и даже апельсиновыми. Читаем наши советы и создаем оригинальное кушанье.
Корзиночки с начинкой
Корзиночки с начинкой – замечательный вариант для шведского стола и фуршетных вечеринок. Их готовят из сдобного, песочного и пресного теста. А начинка может быть любой острой, сладкой, соленой. Читаем рецепты и выбираем свой.
Корзиночки с фаршем
Корзиночки с фаршем – это оригинальная сытная закуска, которая, без сомнения, украсит праздничный или фуршетный стол. Давайте приготовим их с фаршем и грибами, а также картофельные корзиночки с добавлением куриного фарша.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice