Летний салат

летний салат

Лето – это период отпусков и отдыха на природе. А что чаще всего готовят на пикнике? Правильно, шашлыки и легкие овощные салатики. Летние салаты из овощей не только вкусны, но и очень полезны. Где же взять столько витаминов, как не в свежих сезонных овощах. В этой статье мы расскажем несколько рецептов приготовления вкусных летних салатов. Их желательно готовить уже непосредственно на природе и кушать свежими. А если вы и берете их из дома готовыми, смотрите, чтобы они не содержали в себе скоропортящихся ингредиентов, таких как, например, майонез.

Как приготовить традиционный летний салат?

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 шт.;
  • огурцы (молодые, неперезревшие) – 3 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • салатный лук – 1 шт.;
  • листья зеленого салата – 4 шт.;
  • зелень укропа и петрушки – 80 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Все овощи хорошо промываем под проточной водой. Если используете ранние помидоры и огурцы, залейте их холодной водой и оставьте примерно на час, таким образом вы уменьшите количество нитратов, содержащихся в них.

Помидоры и перец нарезаем дольками, огурцы – полукружочками, лук режем полукольцами, а листья салата рвем руками на небольшие кусочки. Зелень укропа и петрушки измельчаем ножом. Теперь все компоненты соединяем, перемешиваем и заправляем оливковым маслом и соком лимона, солим по вкусу.

Салат «Летняя поляна»

Ингредиенты:

  • молодая капуста – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лимонный сок – 20 г;
  • зелень укропа и петрушки;
  • соль, сахар – по вкусу,
  • растительное масло – 30 г.

Приготовление

Капусту мелко шинкуем, солим и мнем руками. Затем добавляем нарезанные помидоры, натертую на крупную терку морковь, измельченную зелень укропа и петрушки. Добавляем в салат немного сахара и лимонный сок, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем. Блюдо готово!

Салат «Летнее настроение»

Ингредиенты:

  • листья черемши – 10 шт.;
  • помидоры черри или обычные, но некрупные – 300 г;
  • огурцы молодые – 2 шт.;
  • редис – 200 г;
  • салат летняя поляна
  • лук репчатый (некрупный) – 1 шт.;
  • перепелиные яйца – 5 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Листья черемши нарезаем мелкими полосками, помидоры режем дольками, огурцы – полукружками, лук репчатый мелко крошим, редис нарезаем тонкими пластинками. Все ингредиенты перемешиваем и солим по вкусу. Заправить можно подсолнечным маслом, а можно и сметаной, кому как больше нравится. Сверху на салат выкладываем половинки отварных и очищенных перепелиных яиц.

 
Статьи по теме:
Шашлык из нутрии
Ели вкусный шашлык? Уверены? А нутрию пробовали? Как, вы хотите сказать, что не пробовали шашлык из нутрии? Диетическое мясо этого грызуна, конечно, можно готовить по-разному, но шашлык из него бесподобный. Безусловно, без секретов дело не обошлось, но об этом далее.
Как приготовить козлятину?
Если вы решили приготовить необычный шашлык, то советуем вам присмотреться к такому мясу, как козлятина. Оно очень вкусное, нежное и сочное, главное знать, как его правильно замариновать и пожарить. Поговорим об этом более подробно.
Шашлык из шампиньонов
Шашлык - как много вкуса в этом слове. Шашлык бывает разный, чаще всего из мяса, однако не стоит зацикливаться на этом ингредиенте. В дополнение к обычной свинине или курице всегда можно приготовить гарнир - шашлык из шампиньонов.
Рецепты для пикника на природе
Лето - это пора уютных пикников в компании родни и друзей, и чтобы ваш выходной на природе не превратился в изнуряющую готовку, мы поделимся некоторыми быстрыми рецептами, которые удобно готовить на свежем воздухе.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник