• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Малина без варки на зиму - лучшая витаминная заготовка!

Сделанные в летний сезон заготовки станут находкой в холодное время года. Пользуются популярностью упрощенные рецепты. Подтверждением служит малина без варки на зиму. Ягоды заготавливают в целом или желеообразном виде, объединяют с фруктами.

Малина в сахаре на зиму без варки

Комбинация с определенными продуктами предоставит возможность хранить ягоды в холодильнике. Это малина с сахаром без варки. Компоненты берутся в равных пропорциях. Плоды необходимо перебрать от мусора и аккуратно промыть водой. Ягоды равномерно пропитаются сахаром, если растереть их до однородного состояния.

Ингредиенты:

• ягоды – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Приготовление

1. Перебрать плоды от мусора, ополоснуть холодной водой.
2. Ягоды засыпать сахаром, перетереть, оставить на 4 ч.
3. Перемешать массу, разложить по банкам, прикрыть крышками. Малину без варки на зиму отправить на хранение в холодильник.

Малина в морозилке на зиму без варки

Определенный способ хранения поможет сохранить в плодах максимум полезных свойств. Это заготовка малины на зиму без варки, которая осуществляется с помощью морозилки. Ягоды перетирают с сахаром и доводят до однородного состояния с помощью блендера. Для хранения потребуется удобная пластиковая тара – бутылочки или контейнеры.

Ингредиенты:

• ягоды – 2 кг;
• сахар – 300 г.

Приготовление

1. Перебранные и промытые ягоды засыпать сахаром, перетереть.
2. Массу перемолоть в блендере, перелить в пластиковую тару. Заготовки из малины без варки отправить на хранение в морозилку.

Малина на зиму с медом без варки

Для людей, отказавшихся от сахара, предлагается заменить его альтернативным компонентом. Это рецепт малины с медом без варки. Заготовка наделена лечебным эффектом. Ее употребляют при простудных заболеваниях. Мед рекомендуется брать цветочный, характеризующийся нежными нотками. Он гармонично сочетается со вкусом ягод. Подойдет и липовый вариант.

Ингредиенты:

• ягоды – 400 г;
• мед – 150 г.

Приготовление

1. Промытые и перебранные ягоды перемолоть в блендере до состояния пюре.
2. Перемешать массу с медом, вложить в горячую чистую банку, прикрыть горячей крышкой. Свежую малину на зиму без варки хранить в прохладном месте до 6 месяцев.

Желе из малины без варки

Определенный рецепт поможет получить пикантное лакомство с однородной структурой. Это желе из малины без варки на зиму. Приготовление потребует усилий, поскольку массу придется перетирать, чтобы избавиться от мелких косточек. Перед этим плоды перебивают в блендере, применяя насадку «металлический нож». Заготовку допустимо хранить весь сезон в чистой стерилизованной банке.

Ингредиенты:

• ягоды – 500 г;
• сахар – 500 г.

Приготовление

1. Перебранные и промытые плоды перебить в блендере.
2. Массу перетереть до однородности через мелкое сито.
3. Добавить сахар, перемешать, выложить в банку. Отправить малину-желе без варки на зиму на хранение в холодильник.

Джем из малины без варки

Для дополнения вкусных десертов станет находкой рецепт, помогающий достичь однородности ягодной массы. Это малина с сахаром без косточек без варки, сделанная в виде желе. Предусмотрено двукратное измельчение плодов: сперва с помощью блендера, после путем перетирания через сито. Добиться быстрого и полного растворения сахара поможет прогревание на водяной бане.

Ингредиенты:

• ягоды – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Приготовление

1. Перебранные от мусора и промытые плоды перебить в блендере.
2. Массу перетереть через сито, смешать с сахаром. Прогреть смесь на водяной бане до растворения кристаллов или дождаться постепенного окончания процесса.
3. Выложить смесь в банку, отправить в холодильник.

Малина без варки с желатином

Определенный компонент поможет придать заготовке однородное состояние. Поможет достичь желаемого эффекта рецепт малины без варки с добавлением желатина. Плоды удобно избавлять от мусора, замочив на 30 мин. в холодной воде. За это время жучки и листики всплывут на поверхность. Для растворения желатина потребуется теплая вода.

Ингредиенты:

• ягоды – 1 кг;
• вода – 100 мл;
• желатин – 40 г;
• сахар – 500 г;
• лимон – 0,5 шт.

Приготовление

1. Перебранные и промытые плоды взбить в блендере вместе с сахаром, дождаться его растворения.
2. Желатин развести в теплой воде с добавлением сока лимона. Вылить смесь в ягодную массу, перемешать, распределить по банкам, отправить в холод.

Малина в сиропе без варки

Сок, выделяющийся из ягод, применяют в определенных рецептах. Это малина в сиропе без варки на зиму. Жидкость получают путем замачивания плодов в воде с добавлением лимонной кислоты. После ягоды отцеживают от сиропа. Последний оставляют в чистом виде или соединяют с плодами. Лакомство хранят в холоде в хорошо закрытых бутылках.

Ингредиенты:

• ягоды – 3 кг;
• вода – 3 ст.;
• лимонная кислота – 15 г
• сахар – 1,5 ст. на 1 ст. сока.

Приготовление

1. Перебранные ягоды выложить в чистую стеклянную тару. Влить воду с разведенной в ней лимонной кислотой. Выдерживать плоды 24 ч., несколько раз перемешивая деревянной ложкой.
2. Процедить сок через марлю. Ввести сок, рассчитав 1,5 ст. сахара на 1 ст. жидкости, дождаться растворения.
3. По желанию сироп соединить с плодами, разлить по банкам, хранить в прохладном месте.

Малина с мятой на зиму без варки

С помощью определенного компонента плоды приобретают пикантный привкус. Это малина без варки, которая делается с добавлением мяты. Удобно сделать заготовки в виде компота, при создании которого ягоды просто заливаются кипятком. Чтобы плоды пропарились внутри, емкости оставляют остывать, прикрыв их одеялом либо полотенцем.

Ингредиенты:

• ягоды – 200 г;
• кипяток – 800 мл;
• сахар – 100 г;
• сок лимона – 0,5 ч. ложки;
• мята – 3 стебля.

Приготовление

1. Промытые плоды и листья мяты выложить в банку.
2. Присоединить сахар, сок лимона, влить кипяток.
3. Закатать компот крышкой, остудить, прикрыв одеялом.

Малина с лимоном на зиму без варки

Допускается придать лакомству пикантные цитрусовые нотки. Подтверждением служит рецепт, по которому делается малина с лимоном и сахаром без варки. Важный момент заключается в том, чтобы отобрать качественные плоды. Если в составе массы будут испорченные ягоды, может возникнуть брожение, вкус лакомства способен испортиться.

Ингредиенты:

• ягоды – 1 кг;
• лимон – 3 ст. ложки;
• сахар – 800 г.

Приготовление

1. Ягоды перебрать, промыть, высушить на бумажных полотенцах.
2. Соединить плоды с соком лимона, сахаром, перебить в блендере.
3. Массу распределить по банкам, закатать.

Малина со смородиной на зиму без варки

Комбинация определенных плодов признана особенно удачной. Это смородина и малина, протертая с сахаром без варки. По желанию хранение ягодной массы осуществляется в стеклянных баночках или пластиковых контейнерах. Лакомство употребляют самостоятельно, в качестве дополнения к блинчикам либо оладьям. Десерт наделен свойством снижать температуру.

Ингредиенты:

• смородина, малина – по 250 г;
• сахар – 500 г.

Приготовление

1. Плоды перебрать и промыть, высушить на бумажных полотенцах.
2. Два вида ягод перебить в блендере, засыпать сахаром, оставить на 30 мин.
3. Распределить смесь по емкостям, отправить в холодильник либо морозилку.

Малина в собственном соку без варки

Пользуется популярностью лакомство, приготовленное из свежих ягод. Это малиновое варенье без варки со стерилизацией. Для лучшего выделения жидкости плоды рекомендуется разместить в несколько ярусов. Для спелых темно-красных ягод не потребуется добавлять воду. Сок будет образовываться и без дополнительной жидкости. Она необходима для ранних розовых плодов.

Ингредиенты:

• ягоды – 600 г;
• лимонная кислота – ¼ ч. ложки;
• сахар – 350 г;
• вода (при необходимости) – 100 мл.

Приготовление

1. Перебрать плоды, выложить их ярусами в кастрюлю.
2. Сверху высыпать кислоту и сахар, при необходимости влить кипяченую охлажденную воду. Емкость затянуть пищевой пленкой, поставить в холод на 12 ч.
3. Заполнить банки ягодами и соком, прикрыть крышками. Поставить тару в кастрюлю с выстеленным на дне полотенцем. Влить воду по «плечики» банок. Стерилизовать емкости 20 мин.

Малина с крыжовником на зиму без варки

Сочетание с определенными ягодами придаст заготовке пикантности. Это варенье из крыжовника с малиной без варки. Лакомство приобретает гармоничный кисло-сладкий вкус. По желанию хвостики у крыжовника удаляют или оставляют плоды с ними. Измельчать ягоды удобно через мясорубку. Массу раскладывают в сухие банки, предварительно простерилизованные в духовке.

Ингредиенты:

• малина – 1 кг;
• крыжовник – 500 г;
• сахар – 2 кг.

Приготовление

1. Промытые плоды измельчить с помощью блендера или мясорубки вместе с сахаром.
2. Разложить массу по стерилизованным банкам, сверху присыпать сахаром, закатать.

Малина с фруктозой на зиму без варки

Для диабетиков и людей, не употребляющих сахар, предназначен определенный рецепт. Хороший способ сохранить малину на зиму без варки – перетереть ее с фруктозой. Это допускается сделать вручную с помощью деревянной ложки или воспользовавшись блендером. Заготовки хранят в погребе либо кладовке, поместив в стерилизованные банки.

Ингредиенты:

• ягоды – 1 кг;
• фруктоза – 1 кг.

Приготовление

1. Перебрать и промыть плоды.
2. Ягоды перетереть с фруктозой, распределить по стерилизованным банкам.

Малина с бананом на зиму без варки

Добавление в состав лакомства фрукта сделает его вкус особенно пикантным. Результатом становится десерт из малины на зиму без варки, сделанный с бананом. Фрукты рекомендуется брать в спелом виде. Ягоды стоит применить в тот же день, когда они были собраны. Соединение компонентов придаст оригинальное вкусовое сочетание, напоминающее фруктовую жвачку.

Ингредиенты:

• ягоды – 2 кг;
• бананы – 5 шт.;
• сахар – 2,5 кг.

Приготовление

1. Ягоды перебрать и промыть. Очищенные бананы порезать кружками. Соединить компоненты между собой, перебить в блендере.
2. В массу ввести сахар, перемешать, дождаться его растворения.
3. Смесь распределить по банкам, хранить в холодильнике.