Малина - полезные свойства
Малина – любимица дачников, почитаемая ими за неприхотливость, морозостойкость и, конечно же, полезность. Существует два основных вида малины – лесная и садовая. Лесная малина мельче, слаще, ароматней и вкуснее. Однако, как ни странно, у садовой культуры, кроме удобства сбора, ведь она крупнее, есть даже целый ряд преимуществ по составу. О них и поговорим.
СоставО полезных свойствах малины знали еще древние греки, которые, собственно, и начали ее культивировать. Садовая малина содержит глюкозу, фруктозу и сахарозу, органические кислоты, дубильные вещества, пектин и клетчатку. Надо учитывать и то, что на 80%, кажущаяся довольно сухой, ягода состоит именно из воды.
Из органических кислот в малине много яблочной, лимонной и салициловой кислоты:
- лимонная кислота обуславливает полезные свойства ягод малины для кожи, так как она имеет свойство разглаживать морщины, отвечает за клеточное дыхание и регенерацию клеток;
- яблочная кислота – активизирует обмен веществ, очищает сосуды от вредного холестерина;
- салициловая кислота – уменьшает воспаление, снижает риск инсульта.
Также в малине отмечается довольно высокое содержание следующих витаминов:
- витамин С (100 г малины содержит половину дневной нормы аскорбиновой кислоты);
- витамины В1, В2, В9;
- витамин Е;
- бетакаротин (провитамин А);
- витамин РР.
Микро- и макроэлементы:
- железо;
- цинк;
- фтор;
- марганец;
- натрий;
- кальций;
- магний;
- калий;
- медь.
Всем известно применение малины во время лечения простуд. Ягода обладает потогонным, жаропонижающим и обезболивающим свойством, поэтому во время респираторных заболеваний из сушеных ягод малины следует заваривать чай, а на худой конец, использовать малиновое варенье (витаминов в нем почти нет, но пропотеть поможет).
Также, за счет содержания бета-ситостерина в ее зернах, малина является антисклеротическим средством.
Полезные свойства малины обыкновенной должны по достоинству оценить больные радикулитом, анемией, атеросклерозом, ведь всего 50 г ягоды в день способны повысить иммунитет и провести чистку сосудов. За счет высокого (как для растительной пищи) содержания железа, малина способствует синтезу гемоглобина.
Малина выводит из организма болезнетворные бактерии и вирусы, такие как золотистый стафилококк, различные виды грибков и дрожжевых спор.
Ягоды малины следует регулярно есть людям с «расшатанными» нервами – при сложностях на работе, стрессах, умственном труде, а также депрессивных состояниях, малина будет регулировать и нормализовать деятельность нервной системы.
Кроме того, малина содержит всего 40 ккал на 100 г. Надо ли говорить о том, что эти два последних пункта, хороший сигнал использовать малину для похудения.
Малина в похуденииСуть использования малины для похудения и диеты на малине – это, конечно, потребление как можно большего количества ягод. Так, за три дня малиновой диеты, в общей сложности вы съедите около 2 кг ягод.
Меню:
- завтрак – 1 ст. кефира и 100 г малины;
- второй завтрак – малиновый кисель и 200 г малины с медом и орехами;
- обед – отварное филе курицы и свежие овощи;
- ужин – 200 г малины с орехами.
Во время малиновой диеты противопоказано потребление мучного (в том числе и хлеба), соли, копченостей и полуфабрикатов, а также сладостей. Меню достаточно щадящее, курицу можно чередовать с рыбой или телятиной, если варить надоесть, можно готовить на пару или запекать. А в качестве порции сладкого, малина с медом и орехами – это действительно роскошная замена магазинным сахарам.
Такая диета не просто избавит вас от трех лишних килограммов за три дня, но и здорово повысит сопротивляемость организма.
© Orphus