Манник с яблоками
Как испечь вкусный манник, знают практически все хозяйки. Но если немного видоизменить этот пирог, добавив в него яблоки, то получится нечто более вкусное. Давайте же узнаем с вами несколько рецептов манника с яблоками.
Манник с яблоками на молоке
Ингредиенты:
- манная крупа – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- масло сливочное – 25 г;
- молоко – 1 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- яблоко – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
Молоко подогреваем на слабеньком огне до комнатной температуры и вводим в него взбитые отдельно яйца. Перемешиваем все венчиком до однородности. Манку соединяем с сахаром, а потом постепенно высыпаем в молоко. Размешиваем тесто и оставляем на полчаса при комнатной температуре. Форму для выпечки смазываем сливочным маслицем, выкладываем порезанные ломтиками яблоки, выливаем приготовленное ранее тесто и выпекаем пирог около 45 минут. При подаче на стол манник с яблоками без муки нарезаем небольшими кусочками, посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадом.
Манник с яблоками на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 400 мл;
- манная крупа – 200 г;
- разрыхлитель – 12 г;
- яблоко – 4 шт.;
- сахар – 150 г;
- яйцо – 4 шт.
Приготовление
Смешиваем в миске кефир с сахаром, всыпаем манную крупу и оставляем смесь постоять и разбухнуть на 30 минут при комнатной температуре. Далее взбиваем отдельно миксером яйца, вводим их в кефирную массу и перемешиваем.
Яблоки чистим, натираем на крупной тёрочке и добавляем в тесто вместе с разрыхлителем. Перемешиваем все до однородного состояния, выливаем в силиконовую форму для выпечки и выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут. Подаём готовый яблочный манник, полностью остудив, присыпав сахарной пудрой и нарезав порционными кусочками!
Манник с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст.;
- крупа манная – 1 ст.;
- масло сливочное – 30 г;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – по вкусу;
- сода – 1 ч. ложка;
- мука – 1 ст.;
- яблоко – 3 шт.
Приготовление
Манку соединяем с домашним кефиром и оставляем постоять. А этим временем взбиваем яйца с сахаром и соединяем смеси, добавляя погашенную лимонным соком соду. Всыпаем постепенно муку, замешиваем негустое тесто, бросаем нарезанные мелкими кубиками яблоки и перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем кусочком маслица, выливаем туда тесто и выпекаем пирог в режиме «Выпечка» около 1 часа. Готовый манник аккуратно извлекаем с помощью пароварки, остужаем и украшаем сахарной пудрой.
Шоколадный манник с карамельными яблоками
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- яблоко – 3 шт.;
- кефир – 1 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- сода;
- какао – 1 ст. ложка;
- масло сливочное – 40 г.
Приготовление
Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 30-40 минут для набухания. Не теряя времени зря, переходим к приготовлению начинки. Для этого яблоки моем, вытираем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, разрезаем на части и выкладываем в сотейник с разогретым растопленным сливочным маслицем. Добавляем несколько ложек сахара, аккуратно перемешиваем и варим до загустения карамели на 
среднем огне около 10 минут.
Далее в разбухшую манку разбиваем яйца, высыпаем сахар по вкусу и взбиваем до однородности. В конце бросаем щепотку соды и какао. После этого выкладываем в тесто карамельные яблоки, лопаточкой размешиваем все аккуратно, чтобы не помять яблоки. Форму для выпечки промазываем маслицем, присыпаем манкой, выкладываем в форму и выпекаем 40 минут. Готовность пирога проверяем лучиной. Теперь даем маннику остыть, осторожно вынимаем его из формы, посыпаем по желанию сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.
© Orphus