Манты с тыквой – рецепт

Манты с тыквой

Тающие во рту чашечки из нежного теста, сваренного на пару с начинкой из мяса, тыквы, картофеля – вот что такое манты. Пришло это блюдо к нам из Средней Азии, и прижилось настолько, что сейчас во многих семьях, можно встретить мантоварку. Манты готовят с разнообразными начинками и в этом рецепте мы разберемся как готовить манты с тыквой.

О чем вы должны помнить при приготовлении мантов:

  • чтобы манты не прилипали ко дну пароварки, окуните их основание в блюдечко с маслом;
  • традиционно в манты добавляют такие специи, как зира, чеснок, тмин, перец красный и черный.
  • на пару манты готовятся приблизительно 40 минут.

Манты с тыквой и мясом

Такие манты с мясом и тыквой очень хороши: сочные, нежные, а запах! Сбегаются на кухню все домочадцы, спрашивать, а что это такое вкусное готовится.

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • вода – 0,5 ст.;
  • баранина – 400 г;
  • тыква – 200 г;
  • лук крупный – 3 шт.;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Тесто для мантов готовят пресное, но есть небольшой секрет, чтобы оно было особенно нежным и эластичным, его заваривают кипятком. Небольшое количество муки интенсивно размешивают и льют кипяток. Затем, когда рукам уже не будет так горячо, подмешивают остальную муку в мягкое крутое тесто и оставляют его отдохнуть.

Баранину рубят кусочками или перемалывают, тогда вы получите не менее вкусный рецепт мантов с фаршем и тыквой. Тыкву нарезают мелкими кубиками, как и лук. На две части мяса обычно берут одну часть лука. Добавляют по вкусу специи и соль. На квадратики тонко раскатанного теста (10х10 см) выкладывают горкой начинку и соединяют противоположные углы. Манты готовят в мультиварке или мантоварке, а подают с соусом, сметаной и зеленью.

Манты с тыквой по-узбекски

Как приготовить манты с тыквой? Точно так же, как и манты с тыквой и мясом. Разница лишь в составе начинки.

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г;
  • курдючное сало – 100 г;
  • лук – 4 шт.;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Натереть тыкву, сало и лук порезать мелко. Перемешать со специями. Лепить манты, предвкушая удовольствие.

Манты с тыквой и картошкой

Картофель впитывает в себя сок тыквы, и получается очень вкусная, в меру жидкая начинка.

Ингредиенты:

  • тыква;
  • Манты с тыквой рецепт
  • лук – 4 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Порежьте тыкву мелкими кубиками. Так же нарезаем картофель и лук. Пропорции картофеля и тыквы 1:1, а вот лука надо брать побольше, так будет вкуснее. Если любите более сытный вариант, добавляйте в начинку курдючное сало. Солим и добавляем специи. Даем начинке настояться и лепим манты.

Блюдо с ароматными, горячими мантами, истекающими соком. Трудно удержаться и не съесть двойную порцию.

 
Статьи по теме:
Шулюм - рецепт
Сытный узбекский шулюм едва ли назовешь низкокалорийным блюдом, ведь в его состав входит большое количество мяса, жира и картофеля, однако справится грядущим похолоданием шулюм поможет запросто, ведь он отлично насыщает и согревает
Лагман по-узбекски
Лагман – известное и популярное блюдо узбекской кухни, которое довольно часто появляется на нашем столе. Его готовят преимущественно из баранины, различных овощей и специально сделанной длинной лапши. Давайте же с вами рассмотрим интересные рецепты его создания.
Плов с нутом
Плов – это любимое многими блюдо азиатской кухни. Настоящий узбекский плов готовят с нутом, так называемым турецким горохом. Вот о таком варианте создания этой вкусности мы сегодня и поговорим. Читайте наши рецепты и делайте вкусный ужин.
Шурпа из утки – изумительное блюдо для всей семьи
Шурпа – это густой мясной суп, который готовят в странах Средней Азии и Ближнего Востока. И традиционно его делают из баранины, но если вы любите экспериментировать, то этот рецепт вкусной шурпы из утки для вас. Читаем и приступаем к делу!
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice