Маринованные кальмары

маринованные кальмары

Если вы не можете придумать, что приготовить на закуску к праздничному столу, то маринованные кальмары станут самым прекрасным решением этой непростой задачи. Изумительный вкус, простота в приготовлении и новизна блюда – вот все, что останется в памяти у ваших гостей после дегустации этого кушанья. Давайте же с вами побыстрее узнаем различные интересные рецепты приготовления маринованных кальмаров.

Маринованные кальмары по-корейски

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 4 шт.;
  • приправа для моркови по-корейски – по вкусу;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус яблочный – 3 ст. ложки;
  • сахар и соль – по вкусу;
  • растительное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

Берем тушки кальмаров, хорошенько промываем под холодной водой, обрабатываем и отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем аккуратно достаем, остужаем и нарезаем тонкими колечками. Кладем их в кастрюльку и тщательно засыпаем приправой для моркови по-корейски. Лук репчатый очищаем от шелухи и режем полукольцами, маринуем в сахаре, соли и яблочном уксусе. Затем перекладываем лук к кальмарам, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник и охлаждаем примерно 2 часа. Вот и все, кальмары в маринаде по-корейски готовы!

Кальмары под лимонным маринадом

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 3 шт.;
  • масло оливковое – 70 мл;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • специи для рыбы – 0,5 ч. ложки;
  • черный перец горошком – 5 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем тушки кальмаров, хорошенько промываем под холодной водой, обрабатываем, очищаем от пленочки и нарезаем тонкими колечками. Перекладываем их в красивую глубокую миску и начинаем готовить маринад для кальмаров. Для этого берем ковшик, наливаем оливковое масло и нагреваем на слабом огне. Добавляем соль, черный перец, специи и лимонный сок. Хорошо все перемешиваем и доводим смесь до кипения, кипятим около пяти минут. Заливаем полученным маринадом кольца кальмаров, затем остужаем и ставим на 5 часов в холодильник. Подаем маринованные кальмары на стол, предварительно посыпав мелко порубленной зеленью.

Маринованные кальмары со специями

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 10 шт.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • сухой орегано – 1 ч. ложка;
  • черный перец горошком – 1 ч. ложка;
  • семена кориандра – 1 ст. ложка;
  • красный перец чили – 3 шт.;
  • укус белый – 300 мл;
  • вода – 300 мл;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • кинза, лимон – для украшения;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Берем тушки кальмаров, хорошенько промываем под холодной водой, обрабатываем, очищаем от пленочки и нарезаем колечками толщиной примерно 1 см. В кастрюльку наливаем воды, кидаем лавровый лист и ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и аккуратно кладем кальмаров в воду, варим приблизительно 7 минут. Затем сливаем всю воду и остужаем тушки. В другую кастрюлю наливаем 300 мл воды, добавляем орегано, кориандр, черный перец горошком и соль. маринованные кальмары по корейскиДоводим все до кипения и сразу же выключаем. Даем маринаду настояться 20 минут и потом аккуратно вливаем яблочный уксус. Перекладываем кальмаров в заранее приготовленную стерильную банку и заливаем сваренным маринадом, добавляем оливковое масло и закрываем крышкой. Ставим банку в холодильник примерно на одну неделю. По истечению данного времени, достаем баночку, аккуратно сливаем весь маринад, добавляем еще немного масла и мелко порезанной кинзы. Все хорошенько перемешиваем и сбрызгиваем лимонным соком. Маринованные кальмары получаются очень нежными и мягкими с изумительным ароматом и потрясающим вкусом. Приятного вам аппетита и новых кулинарных открытий!

 
Статьи по теме:
Палтус в духовке
Если вы любите рыбку, запеченную в духовке, то данная статья для вас. В ней мы погорим о том, как приготовить палтуса в фольге и под соусами, с картошечкой и без нее. Хотите открыть для себя новые рецепты? Тогда смело читайте наши советы и готовьте в удовольствие!
Рыба в томате – рецепт
Рыба в томате - очень нежное и сочное блюдо, которое отлично подойдет к семейному ужину. Готовить ее не слишком сложно, а значит даже начинающая хозяйка справится с созданием сытного ужина. Рецепты рыбки в томате вы найдете в данной статье.
Фаршированный судак – рецепт
Когда хочется удивить гостей шикарным блюдом, то можно приготовить фаршированного судака. Сделать это кушанье не просто, однако все потраченные усилия окупятся с полна, когда блюдо окажется не вашем столе. Читайте наши рецепты и учитесь готовить великолепные произведения искусства.
Палтус жареный
Палтус - нежнейшая рыбка, обладающая приятным вкусом и целым набором полезных веществ, которые так необходимы человеческому организму. Сегодня мы поговорим о жарке палтуса. Конечно, это совершенно не сложно, но несколько нюансов знать нужно.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник