Мед из одуванчиков в домашних условиях
Одуванчики – маленькие солнышки, которые радуют нас в конце весны-начале лета. И совсем немногие знают, что они могут быть нам весьма полезны. Как приготовить мед из цветков одуванчика, читайте ниже.
Как варить мед из одуванчиков?
Ингредиенты:
- желтые соцветия одуванчиков – 350 г;
- вода – 375 мл;
- сахар – 1 кг;
- сок половинки лимона.
Приготовление
Варим сироп из сахара и воды. В одуванчиках желтые шляпки очищаем от зеленых лепестков. Опускаем их в кипяток и провариваем около 20 минут. Минуты за 2 до окончания процесса выдавливаем сок половины лимона. Снимаем кастрюлю с массой с огня, остужаем и процеживаем через сито. После этого разливаем одуванчиковый мед по баночкам и укупориваем.
Мед из одуванчиков в домашних условиях – рецепт
Ингредиенты:
- очищенная вода – 550 мл;
- цветы одуванчика – 0,5 кг;
- сахар – 900 г;
- лимоны – 2 шт.
Приготовление
Цветки одуванчиков хорошо моем, заливаем водой и вымачиваем около суток, потом отжимаем, заливаем очищенной водой и после закипания увариваем на малом огне четверть часа. Практически в конце варки добавляем 2 нарезанных лимона прямо с цедрой и даем массе прокипеть. Настаиваем отвар сутки, а потом процеживаем. Цветки одуванчика и лимон нам больше не пригодятся, отжимаем их и выбрасываем. Полученный отвар засыпаем сахаром и выдерживаем на малом огне, чтобы масса загустела.
Мед из цветков одуванчика – быстрый способ
Ингредиенты:
- соцветия одуванчиков – 350 г;
- песок сахарный – 475 г;
- вода очищенная – 350 мл.
Приготовление
Соцветия одуванчиков заливаем очищенной холодной водой, даем массе закипеть и кипятим минуты 2. Дуршлаг выстилаем марлей и сливаем через нее отвар с соцветиями. Когда цветы немного остынут, хорошо их отжимаем, а в отвар всыпаем сахар и снова доводим до кипения. На небольшом огне кипятим около 7 минут. После этого сразу же разливаем массу в чистые баночки, закрываем и ставим на хранение в холод.
Домашний мед из одуванчиков
Ингредиенты:
- желтые соцветия одуванчиков – 1 часть;
- сахар – 2 части.
Приготовление
Вымытые желтые соцветия одуванчиков помещаем в банки, чередуя слои цветков и сахара. Верхним слоем также должен быть сахар. Потом все утрамбовываем. Дальше можно поступить 2 способами: первый из них – банку закрываем крышкой и оставляем на солнце недели на 2 для брожения, потом процеживаем и ставим на хранение в холодильник.
Во втором случае цветками наполняем банки очень плотно, и сверху кладем в виде груза чистый кремень. Горлышко закрываем марлей, завязываем и оставляем в прохладном темном месте месяца на 3. Периодически банку нужно проверять, не образовалась ли плесень.
Приготовление меда из одуванчиков
Ингредиенты:
- соцветия одуванчика – 100 шт.;
- жидкий майский мед – 150 г.
Приготовление
Цветки одуванчиков измельчаем пи помощи блендера или пропускаем через мясорубку. Сверху вливаем жидкий майский мед. Хорошо размешиваем, перекладываем в банку и убираем в холод.
Как приготовить одуванчиковый мед?
Ингредиенты:
- сахар – 1,5 кг;
- соцветия одуванчиков – 1,5 кг.
Приготовление
Соцветия одуванчиков моем, обсушиваем, потом измельчаем на мясорубке. В полученную массу высыпаем сахар и хорошенько вымешиваем. Полученная масса должна хорошенько настояться, а сахарный песок полностью раствориться. Для этого каждый день в течение 3 дней массу хорошо размешиваем при помощи деревянной ложки. После этого раскладываем массу по баночкам, закрываем полиэтиленовыми крышками, переворачиваем и оставляем так на 12 дней. После этого ставим баночки в холодильник. Такое лакомство выходит не только вкусным, но и невероятно полезным, особенно при простудах в осеннее-зимнее время.
© Orphus