Мед кандык – в чем ценность редкого продукта, и что он лечит?

Мед кандык – в чем ценность редкого продукта, и что он лечит?

Необычное название мед кандык получил от цветка кандык, это слово переводится как «собачий зуб». А растение так именуют за то, что его луковицы похожи на собачьи зубы. Целебные свойства цветков и листьев были известны еще в I веке до нашей эры, их заваривали как обезболивающее, успокоительное, противопростудное лекарство. Все эти качества перенял и мед.

Что такое кандык?

Что представляет собой кандык, что это за цветок, знают не только биологи, но и знахари. Научное название кандыка – эритрониум пагода. Растение является отличным медоносом, но цветет очень рано и мало, припадает это время с конца апреля до начала мая, когда даже не все пчелы выходят с зимовки. Потому натуральный мед с этих растений стоит дорого и найти его непросто.

Растение относится к низкорослым, в высоту достигает около 30 см. Другие отличительные особенности:

  • околоцветник – крупный, из 6 лепестков;
  • листочки розово-пурпурные, желтые или белые.

Насчитывается несколько видов кандыка, которые отличаются между собой, 3 из них занесены в Красную книгу России:

  1. Сибирский. Цветки похожи на дудку бело-розового оттенка, цветет лишь 2 недели.
  2. Саянский. Отличается светло-фиолетовой окраской, на лепестках выделяется светлая полоска, не вянет около месяца.
  3. Кавказский. Оттенки вбирает разные – от розового до лилового, листья пятнистые, цветет 3 недели.

Где растет кандык?

где растет кандык

По названиям видов можно легко определить, где растет цветок кандык. Его можно встретить в хвойных лесах Западной Сибири, горах Кавказа, в местности Японии и Манчжурии. Эритрониум предпочитает альпийские тающие снега, тундры и луга, сопки и предгорья. В Сибири собачий зуб можно отыскать в пихтовых лесах или на опушках.

Кандык – лечебные свойства

Редкое растение собачий зуб устроено так, что в дождь лепестки укрывают пыльцу от капель, это помогает сохранить при цветении много нектара и пыльцы. А весной если вдруг случаются морозы, что в родных краях кандыка – не редкость, растение снова отходит, а потом цветет заново. В цветках, клубнях и стеблях содержится много ценных веществ, которые издавна использовали для лечения.Цветы и листья заваривали для избавления от колик, эпилепсии, воспаления желудка, пили как потогонное при простуде.

Современные исследования подтвердили, какие полезные свойства кандык проявляет больше всего:

  • очищает и восстанавливает печень;
  • укрепляет иммунитет;
  • лечит простуду и кашель.

Мед кандык – что это?

мед кандык что это

Такими же ценными свойствами обладает и кандыковый мед, у него необычный пряный вкус и сильный аромат. Сначала он сохраняет темный оттенок, ближе к гречишному меду, но потом постепенно светлеет, в нем образуются кристаллики цвета топленого молока. Если в начале кристаллизации продукт часто перемешивать, он сохранит белый цвет и консистенцию крема.

Как собирают кандыковый мед?

Известно, что цветет растение кандык с обильным выделением нектара, поэтому пчелы не обходят его вниманием. С 1 га снимают до 50 кг меда, и это не предел. Для складирования пчелам ставят рамки с вощиной, которые снимают в конце медосбора, когда мед становится зрелым. Потом продукт пропускают через двухсекционный фильтр.

Мед кандык – состав

мед кандык состав

Эритрониум щедро отдает все полезные вещества, поэтому мед считается сильным восстановителем клеток печени, его рекомендуют употреблять тем, кто перенес гепатит, имеет другие проблемы с печенью или желчевыводящими протоками. Такой продукт еще помогает одолеть инфекцию, и рекомендуется для применения внутрь, и наружно, для примочек. Исследователи отмечают и его муколитические свойства. В Сибири говорят, что если употреблять такой мед каждый день, можно замедлить старение, затормозить развитие атеросклероза.

Этот продукт содержит много легких сахаров, которые быстро растворяются и легко усваиваются. Своими целебными свойствами мед кандык обязан ценному составу:

  • углеводы;
  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • аминокислоты;
  • витамины С, Е, К, РР, группы В;
  • железо, йод, цинк;
  • марганец, медь, кальций.

Мед кандык – полезные свойства и противопоказания

Натуральным лекарством сделало мед необычное растение – кандык (эритрониум). Продукт хорошо сочетается с другими напитками, его можно добавлять в чай, какао, компот, кофе с молоком, и мед не теряет своих полезных свойств. Хранить его нужно при 15-20°С, после кристаллизации лучше держать в темноте и прохладе. Оптимальный вариант – при 60% влажности и не больше +10°С.

Исследования подтвердили, какие имеет мед кандык лечебные свойства:

  • жаропонижающее;
  • гипотензивное;
  • обезболивающее;
  • антибактериальное;
  • успокоительное;
  • антиоксидантное;
  • иммуномодулирующее.

Мед кандык – лечебные свойства

мед кандык лечебные свойства

Целебный мед кандык также снимает боль при цистите и панкреатите, полезен для мужчин, поскольку стимулирует выработку гормонов, улучшает потенцию и кровообращение. Женщинам рекомендуется в начале беременности и при климаксе как вкусное и действенное успокоительное. Используют мед и для лечения кожи от угрей, он быстро и мягко снимает воспаление, для лосьона разводят 100 г меда на 1 л воды.

Какие еще проявляет мед кандык полезные свойства:

  • восстанавливает ткани внутренних органов;
  • улучшает пищеварение, лечит кишечник;
  • справляется с половыми расстройствами;
  • снимает приступы эпилепсии;
  • лечит нервные срывы, депрессию, бессонницу;
  • облегчает состояние при простуде и лихорадке;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает лактацию у кормящих мам;
  • помогает справиться с анемией.

Мед кандык – противопоказания

Но даже при столь целебных способностях мед кандык, свойства которого признают не только народные целители, но и официальная медицина, полезен не для всех. При беременности его можно употреблять лишь в первые 2 месяца, а при кормлении грудью кушать небольшими порциями, чтобы не вызвать аллергию у малыша. Не дают такую сладость деткам до 3 лет.

Начинать лечение лучше с малой порции, чтобы убедиться, что на составляющие меда нет аллергии или индивидуальной непереносимости. Если планируются лечебные компрессы, нужно пару капель меда нанести на запястье и выждать около 1 часа. Если не проявились покраснение или зуд, то такой продукт можно использовать.

Запрещено употреблять мед при:

  • аллергии;
  • диабете;
  • ожирении.

Как отличить кандыковый мед?

как отличить кандыковый мед

Приобрести мед целебный кандык сложно, опытные люди рекомендуют искать его лишь в Сибири или на Алтае. В других местах легко купить подделку, поскольку свежесобранный продукт очень похож на гречишный, чем и пользуются недобросовестные продавцы. А вот цена у кандыка в несколько раз выше, поэтому важно уметь отличать натуральную смесь.

Единственный признак, который позволяет отличить его от гречишного – на свету кандык приобретает яркий оттенок. А к середине осени становится светлым, поэтому если в это время предлагается темный по цвету продукт, это подделка. Еще можно, не опасаясь фальсификатов, купить крем-мед, он похож на пасту цвета топленого молока, фасуется всегда вручную, что тоже является отличительной чертой.

Имеются и некоторые другие критерии, как отличить настоящий мед от поддельного:

  1. После загустения кандык приобретает молочный оттенок, но, в зависимости от места и времени сбора, цвет может варьироваться от светлого до фиолетового.
  2. Структура становится зернистой, в ней появляются вкрапления, похожие на капли топленого молока.
  3. Мед сохраняет густой цветочный аромат.
  4. Свежий кандыковый мед по консистенции густой и вязкий, а когда кристаллизуется, похож на масло. Если нож входит в смесь, как в сливочное, то это натуральный мед.
  5. Кристаллы меда хорошо держат форму, ощущаются на языке.
  6. Если попробовать мед из кандыка, то сначала проявляется приторная сладость, а потом – горчинка с терпкими нотками.

Как принимать мед кандык?

как принимать мед кандык

Сибирские знахари отмечают, что белый мед кандык – лучшее средство при простуде, он прогоняет жар и кашель, снимает высокую температуру, убирает боль в горле и в груди. Для питья рекомендуется разводить в молоке, с добавлением желтка, эффективны медовые компрессы на грудь и на спину. Смеси с молоком помогают справиться с бессонницей.

В других случаях дозировку и способ приема лекарственной смеси определяют, с учетом заболевания:

  1. Для улучшения обмена веществ. Разводят 1 ч. ложку на 1 ст. теплой воды, пьют натощак.
  2. При проблемах с пищеварением. Употребляют по 1 ч. ложке в сутки перед едой.
  3. При заболеваниях печени. Рекомендуется 1 ч. ложка меда в день после еды.
  4. Для поддержания иммунитета. Съедают по 1 ч. ложке дважды в сутки в любое время.
  5. Для профилактики. Нужно употреблять по 1 ч. ложке в день.
 
Статьи по теме:
Куркума – полезные свойства и противопоказания для женщин, главные секреты применения
Куркума, полезные свойства и противопоказания для женщин этого растения изучены еще много лет назад. В Древней Индии его использовали для чистки организма, лечения дамских заболеваний, омоложения кожи. Рекомендуют целебный порошок и современные врачи.
Пчелиная перга – чем полезна, как ее правильно принимать и хранить?
Пчелиная перга уже сотни лет считается лучшим средством для повышения иммунитета, ее всегда советовали давать ослабленным детям. Женщинам она помогает решить проблемы с бесплодием, мужчинам – с потенцией, эффективна в сотах, в гранулах, в смеси с медом.
Редька с медом – 6 рецептов для эффективного лечения
Редька с медом – испытанное, старинное средство, которое применяют для лечения кашля. Мало, кто знает, что эта смесь помогает еще при проблемах с желудком, сердцем, сосудами, укрепляет иммунитет, лечит проблемы кожи, восстанавливает мужскую потенцию.
Хурма – полезные свойства и противопоказания для женщин, секреты выбора и применения
Хурма, полезные свойства и противопоказания для женщин этой ягоды известны уже много лет, впервые культивировали ее в Китае. С латыни название переводится как «пища богов», потому что фрукт содержит огромный набор ценных для организма витаминов.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice