Медовые оладьи
Мед – один из тех продуктов, которые не только очень полезные, но еще и вкусные. Его широко применяют в кулинарии, блюда из него обладают особым вкусом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить медовые оладушки.
Оладьи медовые – рецепт
Ингредиенты:
- мука – 400 г;
- кефир – 800 мл;
- яйца – 4 шт.;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- мед – 4 ст. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
Муку просеиваем, добавляем соду и соль. Белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем с кефиром, добавляем мед, вымешиваем. В полученную смесь вводим муку. Теперь белки хорошо взбиваем миксером, добавляем в тесто. Масса должна получиться консистенции густой сметаны. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, ложкой выкладываем оладьи и обжариваем до румяной корочки. При этом желательно сначала обжарить на сильном огне с одной стороны, потом перевернуть, огонь уменьшить и протомить под крышкой до готовности. Подавать со сметаной.
Оладьи на дрожжах с медом
Ингредиенты:
- мука – 550 г;
- молоко топленое – 400 мл;
- яйца – 3 шт.;
- дрожжи свежие – 30 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- свежая клубника – 200 г;
- сметана – 200 г;
- сахар – 3 ч. ложки.
Приготовление
Дрожжи разводим в 100 г теплого молока и оставляем на 20 минут. 
Желтки отделяем от белков, в подогретое молоко добавляем желтки, соль. Теперь вводим подошедшие дрожжи, добавляем просеянную муку, мед и соль. Взбитые белки потихоньку вводим в тесто. Оставляем его на 30 минут подходить. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем оладушки. Клубнику с сахаром взбиваем со сметаной. Несколько ягод оставляем для украшения. Полученным соусом поливаем медовые оладьи, украшаем дольками клубники и подаем к столу.
Совет: в тесто желательно добавлять жидкий мед, если он загустел и засахарился, растопите его на водяной бане или же в микроволновке.
© Orphus