Мельница для перца – что это такое, устройство, принцип работы, основные виды, рейтинг лучших

Мельница для перца – что это такое, устройство, принцип работы, основные виды, рейтинг лучших

Небольшая мельница для перца является простым в использовании прибором, обладающим массой преимуществ. Разница между продуктами свежего помола и пакетированным товаром огромна. Удобный и стильный аксессуар помогает в домашних условиях получать за считанные секунды ароматные специи отменного качества.

Что такое мельница для перца?

Практичные хозяйки и повара профессионалы не доверяют заводскому помолу, предпочитая измельчать специи вручную. Мельница для перца горошком способна очень быстро перетереть до нужной фракции круглые зернышки. Стандартная утварь имеет бочкообразный вид, ручной или электрический привод. Рассмотрим преимущества использования мельницы для перца:

  1. Приготовление специй вручную дает полную гарантию качества продукта.
  2. Мельница для перца – удобный в эксплуатации аксессуар с простейшими настройками.
  3. Сравнительно небольшие размеры кухонного прибора.
  4. Измельченный в домашних условиях перец получается ароматнее пакетированного продукта.
  5. Мельницы подходят для хранения небольшой порции ароматной приправы.
  6. Большой выбор данных аксессуаров разной конструкции в любом ценовом диапазоне.
  7. что такое мельница для перца

Устройство мельницы для перца

Стандартный прибор состоит из двух главных элементов – контейнера для специй и измельчающего механизма. Корпус делают из разных материалов. Крохотные жернова в виде конусных зубчатых колесиков выполняют из керамики, стали или твердых видов пластмассы. Перечислим, чем отличается профессиональная мельница для перца от бюджетных изделий:

  1. Специалисты предпочитают использовать для соли и каждой разновидности специй особенный измельчающий механизм.
  2. Жернова сделаны из высокопрочных марок стали (304L или аналогов).
  3. Крепкий долговечный корпус в стильном дизайне.
  4. Наличие регулировки фракции помола.
  5. Профессиональные аксессуары предназначены для многоразового использования, поэтому предусмотрена функция легкой дозаправки перца или соли.
  6. устройство мельницы для перца

Принцип работы мельницы для перца

Одноразовые приборы продаются с готовым набором специй, контейнер прибора для многоразового использования нужно наполнять самому. Ручная мельница для перца с металлическими жерновами или керамическими ножами перед использованием переворачивается выходным отверстием вниз. Далее следует прокрутить крышку корпуса или рукоятку для приведения измельчающего механизма в движение. Специи в горошках или крупинки соли попадают в зазор между вращающимися жерновами, размалываются до размера необходимой фракции и выпадают наружу.

Виды мельниц для перца

Существует несколько модификаций приборов для помола крупных кристаллов соли и специй. В зависимости от материалов, качества сборки и конструкции стоимость изделий отличается. Рассмотрим разновидности бытовой мельницы для перца:

  1. Одноразовая мельница для перца – аксессуар с ручным приводом и несъемной крышкой. По замыслу производителя после окончания специй в резервуаре такой прибор можно выбрасывать, поэтому пластиковые жернова не рассчитаны на продолжительное использование.
  2. Многоразовая механическая мельница – съемная крышка разрешает многократно наполнять емкость продуктами, а стальные или керамические жернова рассчитаны на продолжительную работу.
  3. Аксессуары для помола с электрическим приводом.

Механическая мельница для перца

Механизм с жерновами приводится в движение путем прокручивания специальной рукоятки или непосредственно крышки корпуса. Многоразовая ручная мельница для перца практически всегда имеет винт для простой настройки качества помола. Изделия представлены в широком ассортименте, так, изделия отличаются материалом изготовления, формой, цветом и другими параметрами. Стоят механические мельницы дешевле электрических вариантов. Существуют дизайнерские модели интересной формы корпуса в виде забавных фигурок, способные украсить интерьер кухни.

механическая мельница для перца

Электрическая мельница для перца

Наличие привода делает процесс измельчения быстрым и легким, помол осуществляется без приложения усилия рук. Автоматическая мельница для соли и перца даже не имеет кнопки управления, включение механизма происходит самостоятельно после переворачивания корпуса измельчающим механизмом вниз. Аппарат потребляет энергии немного, работает от батареек, аккумулятора или сети. Возможность снять шнур питания делает аксессуар компактным в перемещении и хранении.

Как выбрать мельницу для перца?

Если приобретаете не одноразовый бюджетный аксессуар, то желательно немножко разобраться в его устройстве и способах использования. Критерии выбора качественной мельницы заключаются в следующем:

  1. Мельница для перца и соли имеет похожую конструкцию, но белые кристаллы обладают более крепкой структурой. Пластиковые жернова быстро ломаются, а некачественный металл разъедается в агрессивной среде. Если планируете измельчать соль вручную, то покупайте аксессуары из прочных сплавов с хромированным покрытием.
  2. Более высокое качество помола обеспечивают жернова с двухрядным расположением зубов.
  3. Хорошая мельница для перца должна иметь механизм регулировки помола.
  4. Если интерьер помещения украшен в определенном стиле, то дизайн аксессуара должен соответствовать обстановке.
  5. Существуют приборы с несколькими отсеками, такое приобретение разрешает сэкономить средства на покупку отдельных мельниц для соли и перца.
  6. Электрическая мельница для перца работает быстрее, без лишних усилий разрешает измельчать даже крупинки соли.
  7. Известные бренды предоставляют гарантию на изделия.
  8. Удобная для удержания форма корпуса аксессуара.
  9. Корпус мельницы выбирайте из прочных и влагостойких материалов.
  10. Емкость устройства должна вмещать требуемое количество специй.

Металлическая мельница для перца

Хромированное покрытие служит долго и устойчиво к агрессивной среде. Мельница для перца из нержавеющей стали не разрушится после падения на пол, емкость из такого материала можно обдавать кипятком и мыть любыми средствами. Металлические устройства универсальны и просты в уходе, после уборки стенки корпуса не выделяют аромат предыдущей специи. В ретро стиле блестящие изделия смотрятся несколько неуместно на столе или полке, но они занимают мало места в закрытом шкафчике. Для современного интерьера такой аксессуар станет отличным выбором.

металлическая мельница для перца

Деревянная мельница для перца

Этот материал не боится несильных ударов, приятен на ощупь, не выскальзывает. Ручная деревянная мельница для перца экологична и красива, в ретро интерьере она смотрится отлично. Желательно приобретать изделия из крепких и долговечных пород устойчивых к растрескиванию: дуба, каучукового дерева, бамбука. Приборы с деревянным корпусом нужно покупать отдельно для каждого вида специй. Древесина впитывает аромат приправы, поэтому при последовательном использовании в одном устройстве соли или разных специй их вкус может испортиться.

деревянная мельница для перца

Пластиковая мельница для перца

Полностью из пластмассы делают исключительно недорогие одноразовые приборы, рассчитанные для помола одной заправки специй. В вопросе долговечности этого аксессуара существенную важность имеет не материал колбы, а качество измельчающего механизма. Сам контейнер может быть изготовлен из прозрачного крепкого акрила, но чтобы большая мельница для перца прослужила долго, приобретайте изделия с керамическими или стальными жерновами.

пластиковая мельница для перца

Керамическая мельница для перца

Под данным названием в каталогах чаще подразумевают устройства с керамическими жерновами, обладающими практичными достоинствами. Такие механизмы долговечны, не издают много шума, измельченные специи не меняют вкусового оттенка. Мельница под перец с керамическим корпусом – это красивый аксессуар, по дизайну напоминающий элемент изысканного кухонного сервиза. Преимущественно такие приборы изготавливают в стиле прованс, их можно использовать помимо прямого назначения в качестве кухонного декора.

керамическая мельница для перца

Рейтинг мельниц для перца

Если требуется не одноразовый аксессуар, а прибор для долговечного применения, то название бренда имеет существенное значение. Рассмотрим краткий список лучших производителей измельчителей перца:

  1. Мельницы Cole&Mason – британская компания выпускает ретро аксессуары в деревянном корпусе или металлические приборы в современном стиле, в приборах имеется регулировка помола, предусмотрена пожизненная гарантия.
  2. мельницы Cole Mason
  3. Мельница для перца Peugeot – старейший производитель кухонных аксессуаров, его изделия оснащены уникальным запатентованным механизмом с двухрядными зубчатыми жерновами.
  4. мельница для перца Peugeot
  5. Мельницы Nuova Cer – итальянский производитель выпускает мельницы высокого качества, выполненные в стильном дизайне.
  6. Мельницы Nuova Cer
  7. Мельницы Legnoart – изделия необычной формы не только привлекательны, но и высококачественны. Они имеют металлические жернова, расположенные в два ряда.
  8. мельницы Legnoart
  9. Мельницы Joseph&Joseph – стильные и простые в использовании мельницы являются популярными среди кулинаров.
  10. мельницы Joseph&Joseph
  11. Мельницы Fissler – немецкий производитель предлагает изделия лаконичного дизайна и отменного качества.
  12. Мельницы Fissler

Как пользоваться мельницей для перца?

Инструкция по эксплуатации подобных устройств зависит от разновидности привода, конструкции колбы, наличия специальной рукоятки. Чаще измельченные продукты высыпаются непосредственно в готовящееся блюдо, но некоторые устройства оснащены небольшим приемником для готовых специй. Мельница для черного перца в дорогом сегменте может обладать контейнером с несколькими отсеками, например, для соли и ароматных приправ.

Технология измельчения продукта крайне проста:

  1. Снимаем крышку корпуса измельчителя и засыпаем специи.
  2. Собираем прибор.
  3. Переворачиваем устройство жерновами вниз.
  4. Емкость с продуктом удерживаем неподвижно, помол осуществляется путем прокручивания крышки с жерновами или рукоятки вокруг своей оси.
  5. В рычажных устройствах механизм срабатывает при нажатии на рукоятку или выступающую кнопку привода.
  6. В электроприборах жернова включаются автоматически при переворачивании изделия или при нажатии кнопки включения.
  7. Шарики с перцем или крупинки соли попадают между жерновами и перемалываются.
  8. Количество измельченного продукта определяется чаще вручную, параметр зависит от настроек регулировочного винта и скорости оборотов привода.
  9. Если устройство не имеет контейнера для готовых специй, то желательно вначале измельчить небольшую пробную партию для определения объема порции.
  10. Размер фракции помола выставляется регулировочным винтом.
как пользоваться мельницей для перца

Как открыть мельницу для перца?

Большинство бюджетных аксессуаров для помола специй – одноразовые устройства. Изготовители заставляют приобретать новый прибор после окончания специй в бутылке, что приводит к лишним затратам. Существуют простейшие способы, как вскрыть мельницу для перца без использования сложных приспособлений:

  1. Нужно налить в чашку кипяток и опустить в него аксессуар секунд на 5-6, чтобы место запрессовки пластиковой крышки хорошо прогрелось. Затем быстро оборачиваем прибор куском ткани для защиты рук от ожога. Не дожидаясь остывания изделия, снимаем измельчающий механизм с бутылочки.
  2. Вместо кипятка можно воспользоваться бытовым феном, прогревая на начальном этапе крышку нашего прибора потоком воздуха до 50-60°С.
  3. При следующем способе не требуется полностью демонтировать пластиковый корпус с бутылки. Снимаем заглушку с мельницы и аккуратно ножом с негнущимся лезвием поддеваем круглый механизм изнутри у самого края корпуса. Извлекаем жернова и через образовавшееся отверстие засыпаем перец.
 
Статьи по теме:
Меламиновые губки – что это такое, как выглядит, состав, принцип действия, чем хороши, вред
Меламиновые губки – универсальные пористые изделия, которые помогут убрать большое количество разнообразных загрязнений без использования средств для чистки и больших усилий со стороны человека. Главное, соблюдать правила эксплуатации.
Тендерайзер – что это, как выглядит, для чего нужен, сравнение с молотком, основные виды
Тендерайзер – компактное изделие, которое является полезным для любителей мяса на любой кухне. Правильно выбрав размягчитель по всем параметрам, можно сделать готовку максимально комфортной, а результатом будет мягкий и сочный стейк.
Лапшерезка – что это такое, устройство, принцип работы, основные виды, как выбрать?
Лапшерезка – это незаменимый прибор на кухне любителя домашней вкусной пасты. С помощью нее создают качественные макаронные изделия различной формы, которые можно будет использовать сразу или же хранить для другого блюда.
Сотейник – что это такое, как выглядит, для чего нужен, сравнение со сковородой, ковшом и жаровней
Опытные хозяйки обязательно стараются приобрести для кухни хороший сотейник. Эта посуда удобна в готовке и подходит для приготовления разных блюд. Практичная форма ее стенок разрешает перемешивать содержимое без риска выплеснуть продукты наружу.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник