«Мимоза» - классический рецепт

мимоза классический рецепт

Удивительно, но даже классических вариаций салата «Мимоза» существует несколько, а все потому, что рецепты такого рода относятся к разряду народных: народ их придумал, народ и готовит, причем готовит на свое усмотрение, исходя из личных вкусовых предпочтений и наличия ингредиентов в холодильнике. О том, как приготовить классический салат «Мимоза» мы будем говорить далее.

Салат «Мимоза» классический

Слои классической «Мимозы» представляют собой сочетание большинства самых доступных ингредиентов, вроде моркови, картофеля, лука, рыбных консервов, яиц и майонеза. Для украшения салата используют свежую зелень и на деле выходит самый типичный советский салат: сытный, дешевый и очень калорийный. По желанию, рецепт классической «Мимозы» можно изменить, приготовив блюдо без картошки, моркови или любых других неугодных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • консервированная рыба в масле - 280 г;
  • картофель - 160 г;
  • яйца куриные - 4-5 шт.;
  • морковь - 100 г;
  • белый лук - 100 г;
  • домашний майонез.

Приготовление

Начинаем с подготовки все ингредиентов для салата. Морковь и картофельные клубни отвариваем в мундирах, полностью остужаем и натираем на терке. Обычный белый лук очищаем от внешних пленок и также измельчаем. При желании свежий лук можно спассеровать, но для создания текстурной разности между слоями и экономии времени, можно просто залить его крутым кипятком и оставить минут на 10-12. Яйца варим вкрутую и отдельно измельчаем белки и желтки.

С рыбных кусочков сливаем масло, удаляем кости, а мякоть разминаем с помощью вилки. Приступаем к укладыванию слоев салата. На дно салатника или любой другой выбранной формы кладем рыбу и смазываем ее майонезом. Далее распределяем белки, за ними морковь, лук и картофель, венчают блюдо желтки. При этом, между каждым слоем салата непременно промазывайте майонез. «Мимоза» по классическому рецепту украшаем зеленью и свежими овощами.

«Мимоза» с рисом - классический рецепт

Ингредиенты:

  • консервированный тунец - 250 г;
  • рис - 120 г;
  • морковь - 100 г;
  • белый лук - 90 г;
  • яйца куриные - 4-6 шт.;
  • майонез домашний.

Приготовление

Рисовые зерна промываем до чистой воды и отвариваем до полной готовности, не забыв подсолить воду. Отварной рис не должен быть слипшимся, поэтому, при необходимости, после варки его можно промыть еще раз, а затем оставить остывать. Одновременно с рисом варим и морковь в мундире. Очищенную морковь натираем на терке. По аналогии поступаем и с луком, но после натирания обдаем его кипятком.

Сливаем с тунца всю жидкость, разминаем мякоть вилкой и смешиваем ее с небольшим количеством майонеза. Яйца отвариваем вкрутую, делим на белки и желтки, и натираем их отдельно друг от друга.

Начинаем слоями выкладывать салат в пиалу: рис, яичные белок, рыба, лук, морковь и желтки, каждый слой промазываем майонезом.

Салат «Мимоза» – рецепт классический с сыром

Ингредиенты:

  • картофель - 150 г;
  • сметана - 2 ст.;
  • майонез - 1 ст.;
  • мякоть консервированной рыбы - 200 г;
  • яйца отварные - 4-6 шт.;
  • твердый сыр - 110 г.

Приготовление

Картофель отвариваем прямо в кожуре, после чего остужаем, чистим и натираем на мелкой терке. Разминаем рыбную мякоть с

мимоза рецепт классический с сыром помощью вилки. Яйца варим вкрутую, отделяем белки от желтков и также мелко натираем. По аналогии поступаем и с твердым сыром, готовить его, разумеется, никак не нужно, а вот мелко натереть просто необходимо. Соединяем сметану с майонезом и используем полученную смесь для заправки блюда.

Приступаем к выкладыванию слоев. На дне салатника распределяем половину картофеля и поливаем его частью нашей смеси из сметаны и майонеза. Далее слоями кладем рыбу и яйца (белки), оставшуюся картошку и сыр. Довершаем салат слоем оставшегося соуса, украшаем веточкой петрушки и посыпаем тертым желтком.

 
Статьи по теме:
Салат «Гранатовый браслет» - классический рецепт
«Гранатовый браслет» известен не только как повесть замечательного русского писателя А.И. Куприна, но и как популярный салат, появляющийся на наших праздничных столах. Название свое салат получил благодаря форме и зернышкам граната, которые выкладывают верхним слоем.
Салат с консервированной фасолью
В зимний период нехватки свежих овощей нам на выручку приходят консервированные. Если в ваших запасах есть консервированная фасоль - вам очень повезло! С такой фасолью можно приготовить вкусные и сытные салаты, которые украсят ваш стол и порадуют близких.
Салат «Обжорка» с говядиной
Салат «Обжорка» не зря получил такое название, когда попробуешь хоть немножко, остановиться очень сложно! «Обжорка» с говядиной получается очень сытным и вкусным, такой салат украсит любой праздничный стол и не оставит равнодушным ни одного из гостей!
Салат с маринованными опятами
Маринованные опята - не только замечательная закуска на любом праздничном столе, но еще и один из лучших ингредиентов для приготовления вкусных салатов. Как раз о таких салатах с маринованными опятами мы вам и расскажем далее.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник