Морковный пирог – рецепт
Иногда так хочется испечь к чаю что-то не только сладенькое, но и полезное. Предлагаем вашему вниманию интересные рецепты приготовления вкусных морковных пирогов, которые понравятся не только взрослым, но и детям.
Простой рецепт морковного пирога
Ингредиенты:
- яйцо – 4 шт.;
- мука – 1 ст.;
- сахар – 0,5 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- соль, корица – по вкусу;
- орехи – 100 г;
- сахарная пудра – для украшения.
Приготовление
Как готовить морковный пирог? Перед началом готовки, включаем сначала плиту и оставляем ее разогреваться примерно до 180. Форму для выпечки смазываем маслом, слегка присыпаем мукой и отставляем в сторону. Хорошенько взбиваем в небольшой чаше яйца, постепенно всыпаем сахар, добавляем растительное масло и перемешиваем. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, солью, содой и корицей, а затем добавляем в яичную смесь и перемешиваем. Далее в тесто кладем мелко порубленные орехи и тертую на мелкой терке морковь. Все тщательно размешиваем и выкладываем массу в подготовленную ранее форму. Ставим морковный пирог с орехами в духовку и выпекаем в течение 50 минут до готовности.
Морковно-яблочный пирог
Ингредиенты:
- мука – 1 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- морковь – 1 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- апельсин – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- яблоко – 1 шт.;
- изюм – 100 г;
- семечки тыквенные – 50 г;
- растительное масло – 4 ст. ложки;
- творог – 150 г;
- сахарная пудра – 150 г.
Приготовление
Как приготовить морковный пирог? Изюм замачиваем на 10 минут в горячей воде, а затем отбрасываем на дуршлаг и обсушиваем. Яблоко и морковь очищаем, а потом натираем на крупной терке. Апельсин моем, теркой аккуратно снимаем с него цедру, а из мякоти отжимаем сок. Муку просеиваем в миску вместе с солью, разрыхлителем и корицей.
В отдельной чаше тщательно перемешиваем растительное масло, немного апельсинового сока и сахар. Далее вливаем жидкую смесь в муку и размешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем в тесто тертые яблоки, морковь, изюм и цедру апельсина, тщательно все перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Ставим пирог в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 1 час.
Тем временем тщательно взбиваем сахарную пудру с творогом, смазываем приготовленной смесью верх остывшего пирога и убираем его на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол украшаем морковный пирог нарезанным мармеладом или цукатами.
Рецепт американского морковного пирога
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- сыр «Маскарпоне» – 400 г;
- яйцо – 5 шт.;
- мука – 300 г;
- сахарная пудра – 280 г;
- темный изюм – 150 г;
- сахар – 0,5 ст.;
- коричневый сахар – 0,5 ст.;
- растительное масло – 200 г;
- грецкие орехи – 150 г;
- сливочное масло – 100 г;
- порошок для выпечки – 1,5 ч. ложки;
- ваниль, корица, соль – по вкусу;
- какао порошок – 1 ст. ложка;
- соль – щепотка;
- сода – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Для приготовления морковного пирога с грецкими орехами, изюм заливаем на 10 минут горячей водой и оставляем набухать. Морковь очищаем, натираем на крупной терке, а орехи мелко рубим.
Далее просеиваем муку, соду, пекарский порошок, какао, корицу, добавляем соль и ваниль. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и растительным маслом. Продолжая взбивать, добавляем муку со специями, потом кладем изюм, морковь и грецкие орехи. Форму выстилаем пергаментной бумагой и тщательно смазываем маслом. Выливаем приготовленное тесто и выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке. Затем разрезаем корж на несколько тонких частей, остужаем и убираем на 30 минут в морозилку.
Тем временем готовим крем: взбиваем сыр и сливочное масло, добавляем ванильный экстракт и сахарную пудру.
Промазываем каждый корж кремом, украшаем орехами, убираем в холодильник, а затем подаем морковный пирог с «Маскарпоне» к столу.
Так же непременно опробуйте рецепты не менее вкусного тыквенного и смородинового пирога. Приятного аппетита!
© Orphus