Морской коктейль - рецепты приготовления
Готовый морской коктейль можно найти практически в любом маркете в замороженном или консервированном виде. Сочетание ассорти из морепродуктов подходит как для запекания, маринования и жарки, так и для приготовления рагу, супов и соусов. О некоторых рецептах приготовления морского коктейля мы поговорим ниже.
Маринованный морской коктейль – рецепт
Самый популярный рецепт маринованных морепродуктов – севиче, блюдо, в рамках которого различные морские обитатели поливаются обилием цитрусового сока и подаются с мелко нарезанными овощами.
Ингредиенты:
- замороженный морской коктейль (мясо крабов, креветок, гребешков) - 780 г;
- красный лук - 25 г;
- томаты - 115 г;
- острый перец - по вкусу;
- сок лайма - 45 мл;
- оливковое масло - 35 мл;
- горсть зелени петрушки.
Приготовление
Как правило, варианты рецепта приготовления замороженного морского коктейля указаны прямо на упаковке, но для этого рецепта достаточно будет воспользоваться указанными рекомендациями по разморозке. Разморозив морепродукты, полейте их цитрусовым соком, приправьте солью с перцем и отставьте в сторону. Займитесь овощами: максимально мелкими кубиками нарежьте красный лук и томаты, добавьте острый перец и измельчите зелень. Смешайте все вместе, полейте маслом.
Салат из морского коктейля в масле – рецепт
Ингредиенты:
- морской коктейль в масле - 1 банка;
- сок лайма - 15 мл;
- картофель - 65 г;
- зелень лука - 2-3 перышка;
- чесночный зубок;
- горсть зелени петрушки;
- сладкий перец - 55 г;
- горсть томатов черри;
- микс салата - 2 ст.;
- оливковое масло.
Приготовление
Отберите столовую ложку масла, в котором были закрыты морепродукты, и смешайте его с 30 мл оливкового масла. Выдавите чесночный зубок.
Отварите картофель и разделите его на тонкие пластины. Томаты разделите пополам, а сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. В основу блюда положите горсть салатного микса, распределите на нем половинки томатов, сладкий перец и листья петрушки. Далее положите тонкие пластины картофеля и посыпьте все луком. Наконец, распределите морской коктейль и полейте все приготовленной заправкой.
Морской коктейль - рецепт приготовления в духовке
Звезда любой многолюдной вечеринки – разнообразные закуски, которые удобно есть руками. Среди прочих, особой популярностью пользуются всяческие дипы, в которые удобно макать сухарики или чипсы. О вариации такого дипа с морским коктейлем мы и поговорим в этом рецепте.
Ингредиенты:
- морской коктейль - 280 г;
- твердый сыр - 115 г;
- крем-сыр - 230 г;
- репчатый лук - 45 г;
- майонез - 115 г;
- сметана - 115 г;
- листья шпината - 1 ст.;
- сладкий перец - 85 г;
- вустерширский соус - 15 мл.
Приготовление
Измельченные овощи спассеруйте на капле масла. К овощной зажарке добавьте ассорти из морепродуктов, а спустя минуту – листья шпината. Когда шпинат увянет – уберите посуду с огня. Взбейте майонез и сметану с крем-сыром, приправьте и перемешайте с морепродуктами. Переложите все в керамическую форму подходящего объема и посыпьте твердым сыром. Запекайте 20 минут при 210 градусах.
Суп из морского коктейля - рецепт
Ингредиенты:
- репчатый лук - 95 г;
- чеснок - 3 зубка;
- горсть зелени укропа;
- оливковое масло - 25 мл;
- томатная паста - 15 г;
- сухое белое вино - 235 мл;
- томаты в собственном соку - 410 г;
- овощной бульон - 270 мл;
- морской коктейль - 570 г;
- сок лимона - 35 мл.
Приготовление
Обжарив лук с чесноком, залейте их вином, добавьте пасту из томатов и потушите около 10 минут. Добавьте морской коктейль и цитрусовый сок, после чего залейте все овощным бульоном и томите на минимальном огне до готовности морепродуктов. Подавайте с горстью зелени. Блюдо из морского коктейля по этому простому рецепту подают сразу, вместе с ломтиком белого хлеба.
© Orphus