Мясо в кисло-сладком соусе

мясо в кисло сладком соусе

Мясо в кисло-сладком соусе – довольно пикантное и оригинальное блюдо, которое вызовет у ваших гостей восхищение и аппетит.

Мясо в кисло-сладком соусе с ананасами

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • консервированный ананас –150 г;
  • луковица – 0,5 шт.;
  • яичный желток – 1 т.;
  • уксус столовый – 1 ст. ложка;
  • соус соевый – 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 1 ст. ложка;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – по вкусу;
  • сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

Для начала промываем мясо и высушиваем бумажными полотенцами. Затем нарезаем его небольшими кусочками, каждый слегка отбиваем и перекладываем в глубокую миску. Наливаем соевый соус, всыпаем крахмал, добавляем яичный желток, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

Этим временем пока чистим и обрабатываем болгарский перец, шинкуем его брусками. Репчатый лучок очищаем и шинкуем полукольцами, а консервированные ананасы нарезаем небольшими кусочками. Теперь наливаем на сковороду немного маслица и обжариваем мясо до золотистого цвета небольшими порциями. После этого перекладываем его на бумажные полотенца.

На этой же сковороде пассеруем на сильном огне лучок, добавляем сладкий перчик и жарим овощи до румяности. Далее выкладываем ананасы, перемешиваем, вливаем немного соевого соуса, уксуса, кетчупа, бросаем сахар и готовим еще минут 7. Затем добавляем обжаренное мясо, перемешиваем, прогреваем блюдо в течение 5 минут, выключаем огонь и раскладываем содержимое по тарелкам.

Мясо в кисло-сладком соусе в мультиварке

Ингредиенты:

  • говядина – 1 кг;
  • луковица – 3 шт.;
  • масло растительное – 100 мл;
  • бульон говяжий – 3 ст.;
  • огурец – 3 шт.;
  • паста томатная – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • виноград – 200 г;
  • специи;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • хмели-сунели – по вкусу.

Приготовление

Мясо обрабатываем, промываем и измельчаем на кусочки. Затем подсаливаем по вкусу, перчим и оставляем немного полежать. Далее перекладываем говядину в чашу мультиварки и обжариваем на растительном маслице, выбрав программу «Выпечка» до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

После этого достаем мясо, а в чашу бросаем лук, очищенный и нашинкованный полукольцами. Пассеруем его до золотистости, а потом добавляем к нему мясо, томатную пасту, заливаем все бульоном и тушим до мягкости по программе «Тушение» минут 40. Затем открываем крышку прибора, бросаем нарезанные кубиками соленые огурчики, выдавленный чесночок, виноград без косточек, нарубленную меленько зелень и специи. Все тщательно перемешиваем и тушим мясо в сладко-кислом соусе еще 20 минут.

Мясо под кисло-сладким соусом

Ингредиенты:

  • аджика – 10 мл;
  • вода – 100 мл;
  • мякоть говядины – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • пшеничная мука – 20 г;
  • петрушка свежая – 0,5 пучка;
  • помидор – 1 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • томатный сок – 100 мл;
  • соль.

Приготовление

Мясо очищаем от плёночек и сухожилий, рубим пластинами, каждую отбиваем и разрезаем на средние кусочки. В казане растапливаем мясо с кисло сладким соусомсливочное маслице и обжариваем в нем говядину, постоянно мешая, чтобы она покрылась корочкой. Этим временем чистим луковицу, шинкуем ее и бросаем в кастрюлю. Мелкими кубиками рубим свежий помидор, добавляем к мясу, продолжая обжарку.

Затем всыпаем немного муки, вливаем томатный сок, разведенный кипяченой водой, приправляем солью и сахаром. Тушим блюдо на медленном огне под крышкой до мягкости мяса. В конце приготовления добавляем к мясному соусу готовую аджику, посыпаем измельченной свежей зеленью, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем плиту.

 
Статьи по теме:
Пекинская мозаика - рецепт
Пекинская мозаика – вкусное и изысканное блюдо, которое готовится из пекинской капусты с сырной начинкой. Сделайте ее на праздничный стол и удивите родных своими кулинарными талантами, и в этом вам помогут наши простые рецепты.
Курица гунбао
Курица гунбао – традиционное китайское блюдо, которое обладает ярким и острым вкусом. Его готовят из кусочков куриного филе, обжаренных с арихисом и острым красным перцем. Рассмотрим простой рецепт этого необычного кушанья.
Фунчоза с говядиной
Фунчоза - это китайская лапша, которую часто называют стеклянной, из-за ее прозрачности. В наше время фунчозу можно купить в любом супермаркете, но зачастую нас останавливает незнание рецептов ее приготовления. Мы поделимся с вами вкусными рецептами из стеклянной лапши, которые не оставят вас равнодушными.
Китайская фунчоза с овощами
Блюда китайской кухни в последнее время все чаще появляются в нашем рационе. Фунчоза - не исключение. Стеклянная лапша - другое название фунчозы, доступна и проста в приготовлении. Фунчозу часто используют для приготовления разнообразных салатов, чаще всего с морепродуктами, но также из фунчозы можно приготовить основное горячее блюдо.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice